Turu ja Majandus

gv-praxis: ülemine 40 lepinguline toitlustusettevõte, kelle müügitulu on kasvanud

Lühendatud tööaja mõjutab operatsioonisüsteemi kokakunsti - esimest korda miinus väärtuse / Double-kohaline kasvu tervise ja kõrgemad turul / Table Top 10

40i juhtivad toitlustusettevõtted Saksamaal genereerisid 3,1 miljardit (ilma käibemaksuta) 5.498i lepingutega. Vaatamata ettevõtjate, haiglate, kodude ja koolide keerukatele kohustustele, suurenes müük 5,9i protsendi võrra. Segmendis Business + Industry on krahhi silmatorkav, esmakordselt on 1,2i protsent miinus. Siin on massiivne lühiajaline töö jätnud oma märgi - vaevalt kahekordsed arvud, aga autoturu kasv. Sellele järeldusele jõuab majanduslik ajakiri gv-praxis (Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) oma praeguses ja eksklusiivses tööstusuuringus 2009i aasta kohta.

Alates väärtus põhinev kasv top 40 töötab üle 60.000 töötajat, enamik seotud kahest rahvusvahelisest teenust pakkuvatele ettevõtetele Sodexo (+ 63,4 miljonit eurot) ja Compass Group (+ 35 miljonit eurot). Mõlemad ettevõtted on ühinenud Saksamaal 2009'iga. Compassi kontsern esitab 5,7% tulude tõusu (2008: + 2,0%). Turg liider võttis üle endise Lufthansa tütarettevõtte LPS ja teenusepakkuja Plural, Sodexo Zehnacker Group ja GA-tec GmbH. Sellest ühinemisest välja jättes on kasv ainult 2,2 protsenti, kõige nõrgim alates 20 aastast.

Loe edasi

Liha majandus oli kriisi ajal jõuline

Ülemaailmse majanduskriisi taustal on Saksamaa majandus rahvusvahelisel võrdlusel hästi toiminud. Selliste meetmete abil nagu kehtestamine lühendatud tööaja, töötuse kasv Saksamaal oli palju mõõdukam kui algselt kardeti, ja sisenõudluse jäi suures osas stabiilseks. Võrreldes teiste majandussektoritega, toiduainetööstuses on oluliselt vähem tsükliline, eriti kuna suutis rahulik olukord esmatarbekaupade turul taas möödunud aastal.

2009-s toodeti Saksamaal hea kogus 7,7 miljonit tonni kaubanduslikku tapmist; see oli 2,5% rohkem kui eelmisel aastal. See on veel üks rekord liha tootmises. See ilmneb föderaalse statistikaameti (Destatis) esialgsetest andmetest.

Loe edasi

Külmutatud toit hävitab kriisi

Tundke, et külmutatud toit pole katki

Saksa külmutatud toiduainete turg nägi 2009i edasist kasvu. Külmutatud toiduainete müügimahuks oli 3,22 miljonit tonni, mis on eelmise aastaga võrreldes 0,7 protsenti suurem (3,20 miljonit tonni). Kogutulu oli 11,275 miljardit, kuni 2008 protsendipunkti 11,160-st (1 miljardit). Seega kinnitas pakkumisvorm oma stabiilsust turul ja selle tähtsust toiduainetööstuses, hoolimata keerukatest majanduslikest tingimustest.

Loe edasi

Sakslased jõid 2009is üle miljardi rohkem tassi kohvi

Röstitud kohvi ja lahustuva kohvi turuarendus positiivne

Kohvi tarbimine on näinud 2009i kasvu juba neljandat aastat järjest, kuigi kriisist tingituna on individuaalsed kohvisegmendid vähenenud. 150 liitrit kohvi jõudis eelmisel aastal keskmiselt iga Saksa kodanikule. See teeb kohvi kõige rohkem tarbitavaks jookiks Saksamaal. Holger Preibisch, Hamburgis asuva Saksa kohviliidu tegevdirektor: "Saksamaa on kohvi riik, mida näitab kohvi tarbimise kasv 1,3 miljardi tassi kohvi võrreldes eelmise aastaga".

Saksa kohviliit teatas 2009i kasvust nii röstitud kohviturust kui ka lahustuvast kohvist. Eriti suurenesid espresso / Caffè Crema segmendid, samuti padjad ja kapslid 2009is oluliselt rohkem kui kümme protsenti. "Tarbijad soovivad elustiili, mugavust ja kvaliteeti ühes, nagu on näidatud espresso ja ühe portsjoni turgude arenguga, mis võimaldavad kiiret ja hõlpsat ettevalmistamist," ütleb Preibisch.

Loe edasi

Rahvusvaheline lihaturg 2010 - faktid ja suundumused

Belgia ekspordib igal aastal 650.000i tonni sealiha kogu maailmas, mis on neljanda koha Euroopa netoeksportijate seas ja ennast näiteks ülemaailmse mängija Brasiilia ees. Peaaegu pool ekspordist läheb Saksamaale.

Seetõttu on Belgia lihatarnijate jaoks oluline näha maailmaturgu.

Loe edasi

Külalislahkuse müük jaanuaris 2010 langes reaalselt 2,3%

Nagu teatas föderaalne statistikaamet (Destatis), rakendas Saksamaa majutusettevõte jaanuaris 2010 nominaalset 1,1% ja tegelikku 2,3% vähem kui jaanuaris 2009. Pärast kalendri- ja hooajalisi korrigeerimisi oli jaanuaris külalislahkuse müük suurem kui jaanuaris, nominaalse 1,3% ja tegeliku 1,8% abil kolmandat kuud järjest.

Üldises külalislahkuse valdkonnas oli jaanuaris 2010 nominaalne 1,0% ja tegelik 0,2%, võrreldes aastataguse sama kuuga, samas kui restorani- ja toitlustussektoris olid 2,2% ja tegelik 3,7% madalamad kui jaanuaris 2009.

Loe edasi

5,0% vähem käsitöökaubandust 2009i aastal

Butterid kaotavad 4is. Kvartal versus 2008 4,1% ja kogu aasta 1,8%

Nagu Saksamaa Liitvabariigi Statistikaamet (Destatis) on esialgsetel andmetel teatanud, vähenes 2009 aastal litsentseeritava kaubanduse käive 2008% võrra võrreldes 5,0-iga. Samal ajal töötas 1,5% nendes tööstusharudes vähem kui eelmisel aastal.

2009. aastal oli litsentseeritavate kaupade müük seitsmest kaubandusgrupist kahes suurem kui 2008. aastal. Kõige suurema müügi kasvu saavutas mootorsõidukikaubandus 1,7% -lise kasvuga, millele 2009. aastal kasvas keskkonnapreemia. Ka tervishoiutööstuse müük kasvas 0,9%. Erakasutuseks mõeldud tehingute käive jäi soiku (0,0%). Juuksurid ja kiviraidurid kuuluvad sellesse kaubandusgruppi. Kõige tugevamalt, 17,7%, vähenesid kaubanduslikud vajadused, mis sõltuvad eriti tööstuse majanduse arengust. Sellesse kaubagruppi kuuluvad näiteks metallitöölised ja täppismehaanikud.

Loe edasi

Turuaruanne Veised ja liha - 10. Nädal [08.03.2010 - 14.03.2010]

Austria jaoks: turu ülevaade ja kariloomade, lammaste, aretusveiste ja aretussigade müügi hind - ELi tapaloomade hinnatase - hinnakujundus tapmine kariloomad Noorte pullide hinnad näitavad allapoole

Vaatlusnädala jooksul olid alaealiste hinnad nõrgemad. Kuid see suundumus vastab hooajale. Talvekuudel on noored pullid olnud viimastel aastatel alati madalate hindadega kauplemisel. Paremate hindade korral tuli see siiski tapaloomade naissoost naistele.

Loe edasi

Austria värsked turud säästsid kriisist

Liha sektor võidab kõikidel liinidel

Austria toidukaubandus on suures osas kriisist välja jäänud. Mahepõllumajanduslik turg kasvab jälle pärast stagnatsiooni perioode. Soodustajad on seda arengut oluliselt kiirendanud. Üldine hinnakujunduspoliitika määrab üha enam turu. Ehkki tegevused mõjutavad seda kõige enam, on liha aasta suurim võitja. 2009i aasta halvad piimahinnad on võiga eriti märgatavad. ESL-piim (pikem värske piim) on endiselt kiire sõidurajaga ja asendab ka pikaajalist piima. See oli aasta 2009i RollAMA * analüüsi tulemus. Järjepidev müük toiduainete jaemüügis

Austrias müüs 2009 aasta jooksul värskeid tooteid, mille väärtus oli 5,311 miljardit eurot. 0,7i osakaalu minimaalne langus võrreldes eelmise aastaga (5,347 miljard eurot) oli toiduainete kaubandus suuresti majanduskriisist väljas. 67i moodustasid klassikalised toiduainete jaemüüjad, 20i ümber asuvad diskonteerijad ja ülejäänud (nt otseturundajad) 13i osakaaluga langesid. (Joonis 1)

Loe edasi

Jaemüük 2009 peaks 2 protsendi võrra tõenäoliselt langema

Saksamaa statistikaameti (Destatis) hinnangul oli jaemüük Saksamaal nominaalselt 2,5% ja 2,7% alla 2008i väärtuse. Reaalsed tulud peaksid jääma 1,9% ja 2,1% alla eelmise aasta taseme.

Hinnang põhineb jaanuari ja novembri 2009i jaoks kättesaadaval andmetel. Selle perioodi jooksul oli jaemüük nominaalselt madalam kui 2,6% ja madalam kui 1,8% võrreldes eelmise aasta sama perioodiga.

Loe edasi

Üleminekuga kauplemine: kasumlikkus väheneb jätkuvalt / Deloitte aruanne:

Saksamaa kaubandusega tegelevad ettevõtted võivad pisut parandada rahvusvahelisel pingerida

Vastavalt Deloitte aruandes "Arenevad langusest - Global volitused Jaekaubandus 2010" Saksamaa ettemaksed maailma suurim jaemüügi rühmad medal auastmed top 250. Esmakordselt Metro on möödas Briti Tesco ja on nüüd nii läbimüük. Schwarz Group tegi sama kahes kohas ja on nüüd viiendal kohal, Aldi ronis kuni üheksanda ja Rewe õnnestus positsiooni üheteistkümnes koht. Eriti tugev kasv osutus nagu ta tegi 2007 Rossmann ja on ainus Saksa firma top 50 kiiremini kasvavaid jaeühendused (koht 22). Eriti aktiivne eurooplaste näidata piiriülese äritegevuse: saksa ja prantsuse rühmade saavutada nende kliirens müük, näiteks 40 protsenti välismaal, nende ettevõtete rahvusvahelise tähelepanu osutus paremaks üldine esineja vastu suunatud lokaalselt. Lisaks mitmekesine pakkujad nagu Metro ja Tengelmanni erinesid nad 2007 edukamad võrreldes.

"Ärikasumlikkus top 250 ettevõtted langes kokku 3,7 et 2,4 protsenti - Euroopas isegi 4,1 et 2,7 protsenti - ja tarbijad olid vähem vaba kulutuste jaeühendused on geograafiline lähiaastatel koos muutunud tarbijakäitumine ja koos. Nõudluse nihkumine - eemale traditsioonilistest tarbijariikidest kuni siiani rohkem ekspordile orienteeritud riike, "selgitab Deloitte'i partnerite jaemüük Jochen Kuhnert.

Loe edasi