در ابتدای حرکت ارگانیک، انتخاب محصول نسبتاً پراکنده بود. در دهه 1970، اولین فروشگاه ارگانیک در آلمان و اروپا فقط غلات، میوه های خشک و برخی از محصولات ماکروبیوتیک را در محدوده خود داشت. در این بین فروشگاه برلین به نام "غذای صلح" تعطیل شد و جنبش ارگانیک به راه افتاد...
شرکت های صنعت گوشت در یک محیط اقتصادی بسیار دشوار به فعالیت خود ادامه می دهند. کاهش مداوم تقاضا برای گوشت خوک در آلمان و به طور کلی در اتحادیه اروپا مشخصه است. علاوه بر این، مقررات رسمی یا توافق‌نامه‌های غیررسمی در تعداد فزاینده‌ای از کشورهای اتحادیه اروپا وجود دارد که تجارت در داخل اتحادیه اروپا را دشوارتر می‌کند.
مشتریان خواهان شفافیت بیشتر و بیشتر در هنگام خرید گوشت هستند، اطلاعاتی مانند: حیوان از کجا آمده است، چگونه زندگی می کرده و کجا ذبح شده است. اکنون انجمن کشاورزان نیز پیشنهاد جدیدی ارائه می دهد...
(BZfE) - سال گذشته آلمانی ها مجبور بودند برای یافتن غذا خیلی بیشتر در جیب خود فرو کنند. بر اساس شاخص فعلی قیمت مصرف کننده از اداره آمار فدرال (destatis) در ژانویه 2018، قیمت ها سه درصد بیشتر از ماه مشابه سال گذشته بود. با این حال، علی‌رغم روند صعودی، آلمانی‌ها همچنان با قیمت‌های بسیار پایین‌تری نسبت به اکثر همسایگان خود خرید می‌کنند. در مقایسه اروپایی، سطح قیمت به ویژه در سوئیس، نروژ و دانمارک بالا است.
صنعت فرآوری گوشت آلمان در سال 2017 نسبت به سال قبل گوشت کمتری تولید کرد. تولید بیش از 8 میلیون تن حدود 2 درصد کاهش یافت. این را اداره آمار فدرال در ویسبادن گزارش داده است.
آخرین حداقل دستمزد مورد مذاکره 8,75 یورو در 31.12.2017 دسامبر 1 منقضی می شود؛ حداقل دستمزد جدید 2018 یورو به صورت ماسبق از اول ژانویه 9,00 اعمال می شود.
(BZfE) - یک روند آشکار در تجارت مواد غذایی تغییر از کانال های آفلاین به کانال های آنلاین است. بنابراین Sven Poguntke، مشاور مدیریت مستقل و مدرس دانشگاه برای "تفکر طراحی و مدیریت نوآوری" در پردیس رسانه ای دانشگاه علوم کاربردی دارمشتات. خدمات تحویل آنلاین هنوز یک تجارت یارانه است - اما یک بازار بزرگ. نه تنها زنجیره های خرده فروشی بزرگ در اینجا نقش دارند. استارت‌آپ‌های کوچک محلی نیز میوه، سبزیجات و موارد دیگر را عرضه می‌کنند.
از ژانویه تا ژوئن 2017، تامین کنندگان گوشت بلژیکی 94.947 تن گوشت گاو در سراسر جهان صادر کردند. این میزان صادرات در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 14,1 درصد افزایش دو رقمی داشته است. روند صعودی ثابت در صادرات گوشت گاو بلژیک که سال هاست ادامه دارد، وارد دور جدیدی می شود. این از ارقامی که اداره گوشت بلژیک بر اساس داده های یورواستات تعیین کرده است به دست می آید.
فرانکفورت آم ماین، 25 سپتامبر 2017. در سه ماهه دوم سال جاری، قصابان صنعتگر در آلمان بار دیگر ارقام خوشایندی را منتشر کردند. بر اساس گزارش اداره آمار فدرال، فروش صنعت نسبت به سه ماهه مشابه سال قبل 7,1 درصد افزایش یافته است.
(BZfE) - بیش از هر ثانیه آلمانی کارهای خود را با لیست خرید برنامه ریزی می کند. اگر یک پیشنهاد ویژه وسوسه کند، بسیاری از مردم آن را خود به خود می گیرند. این نتیجه انتشار اخیر شرکت تحقیقات بازار نیلسن است...
04.09.2017 سپتامبر XNUMX، دوسلدورف. حقوق بیشتر، فرصت‌های بهتر برای پیشرفت یا تغییر از تجارت به صنعت - همه این‌ها دلایلی است که نانواها*، قصابان، آشپزها، متخصصان فناوری غذا و شرکت جرأت می‌کنند گامی برای آموزش بیشتر برای تبدیل شدن به تکنسین‌های مواد غذایی دارای گواهی دولتی بردارند. اما آیا واقعاً ارزش این را دارد که کار خود را رها کنید و سپس به مدرسه برگردید؟