Juomateollisuuden laitteiden nopeamman ja ympäristöystävällisemmän puhdistamisen mahdollisuus on johtanut 40in osanottajien työpajaan "Otsonin käyttö puhdistukseen ja desinfiointiin elintarviketeollisuudessa" Bremerhavenissa. Kolmannessa Bremerhaven-työpajaan, joka käsitteli tätä aihetta, viinin ja oluen tuotannonalan äskettäin valmistuneiden testisarjojen ensimmäiset tulokset antoivat tärkeän perustan keskustelulle.
Nykyisen tietämyksen ja tekniikan tason mukaan keinotekoisten kynsien, kynsien vahvistusten tai kynsikorujen käyttö keittiön henkilökunnalle ja sairaanhoitajille ei ole vastuussa. Professori dr. med. vet. Dieter Bödecker, hoitotyön kodin hygieniasonsultti, äskettäin 8in yhteydessä. Hannoverin Rationelle Hauswirtschaft -lehden Hygieneforums.
Marraskuun lopussa Ateenassa järjestettiin kansainvälinen kongressi, jossa käsiteltiin kuparin merkitystä sairaaloiden saamien infektioiden torjunnassa. Maailmanlaajuisesti johtavat tutkijat ovat antaneet materiaalille kuparikohtaisia antimikrobisia ominaisuuksia, jotka antavat materiaalille merkittävän roolin "terveysturvana". muutamasta minuutista kahteen tuntiin kuparipinnoilla. Toisaalta ruostumattomasta teräksestä valmistetuille pinnoille mitattiin samojen mikrobien eloonjäämisaste jopa kolme päivää. Ateenassa näiden tutkimustulosten lisäksi esiteltiin ensimmäisiä käytännön kokemuksia kliinisistä tutkimuksista, jotka toimivat eri sairaaloissa Isossa-Britanniassa, Etelä-Afrikassa, Japanissa, Yhdysvalloissa ja Asklepios-klinikassa Hampurissa-Wandsbekissä. Tässä usein käytetyt kosketuspinnat, kuten ovenkahvat tai valokytkimet, on korvattu kupariseoksesta valmistetuilla tuotteilla.
Elintarviketeollisuuden tärkein tavoite on elintarvikkeiden hygienian varmistaminen. Koska niiden tuotteet eivät saa vaarantaa kuluttajien terveyttä. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi koneita ja tuotantoprosesseja on suunniteltava hygieniastandardien mukaisesti. Sillä välin elintarvikevalmistajat ovat tunnustaneet, että nämä toimenpiteet edistävät myös prosessiensa optimointia ja siten kustannustehokkuutta. Hygieeninen tuotanto, pakkaus ja varastointi jopa jakeluun tulevat kattavasti 10in Anuga FoodTecille. 13iin. Maaliskuu 2009 kuvassa.
Uusi mikrobilääkkeiden muovipintojen suojella ihmisiä ja eläimiä kehittää hankkeen tavoitteena "Smart Surf", jossa paitsi Bonnin yliopistossa, University of Applied Sciences Münsterin ja kuusi yritysten mukana. Tutkimuksen tarkoituksena on parantaa elintarvikkeiden laatua ja turvallisuutta. Noin 1,4 miljoonaa euroa, liittovaltion talous- ja teknologiaministeriön kolme vuotta käytettävissä. Hyvä 500.000 euroa olettaa osallistuvat yritykset.