Il a lieu tous les trois ans - le saut traditionnel du boucher dans la fontaine à poissons de la Marienplatz dans la capitale bavaroise de Munich. Cette année, le 08.09.2019, c'est encore cette fois, l'organisateur est la guilde des bouchers de Munich...
Les accidents de scie à ruban sont le premier accident de machine dans l'industrie de la viande. Bien que les dangers de travailler avec des scies à ruban soient bien connus, leur respect diminue avec le temps. Même un instant d'inattention peut entraîner des blessures graves, souvent irréversibles...
En hiver, la sélection de légumes frais locaux frais du champ n'est pas très large. Si vous n'avez pas d'appétit pour le chou frisé ou la mâche, mais que vous souhaitez manger des petits pois ou des haricots verts, vous pouvez utiliser des produits végétaux en conserve. Les légumes fraîchement récoltés en été sont disponibles toute l'année....
Le temps insensé atteindra bientôt son apogée. L'animation carnavalesque c'est aussi des spécialités sucrées et copieuses, qui peuvent être très différentes selon les pays et les régions...
Le matériel pédagogique "The Way of Food" du Centre fédéral de nutrition rend visible l'invisible. Il propose six instructions d'expérience élaborées qui montrent les processus dans le tractus gastro-intestinal de manière simplifiée...
Mesdames et messieurs, chers utilisateurs et lecteurs, Noël c'est dans 3 jours. Nous vous souhaitons, à vous et à votre famille, des heures de détente les jours de Noël contemplatifs et pour le Nouvel An...
À mesure que les températures baissent, l'appétit pour les légumes-racines copieux augmente. Des carottes colorées, des panais copieux et du persil racine épicé offrent un changement bienvenu dans le menu. L'automne et l'hiver sont la saison principale pour les légumes-racines frais issus de la culture en plein air allemande...
Un morceau de saucisse de foie fond dans la bouche - mais quel goût a-t-il réellement ? Il n'est pas si facile de répondre à cette question. Parce que le goût est difficile à mettre en mots. Pour les études de marché, les aliments sont testés sensoriellement avec des personnes formées et non formées.
Une trentaine de militants de Greenpeace ont couvert lundi un magasin EDEKA à Hambourg-Barmbek de photos de cochons de telle sorte qu'il était censé ressembler à une porcherie. L'objectif de l'organisation de protection de l'environnement était d'arrêter l'élevage industriel et l'étiquetage inadéquat...
Les poireaux sont des légumes polyvalents. Il affine les soupes et les ragoûts, mais a aussi ce qu'il faut pour être le protagoniste de l'assiette. Les bâtonnets ont un goût agréablement épicé sans être entêtant...
La troisième édition de la campagne gastro "Patrimoine culinaire dans l'assiette" débutera le 29 octobre. Dans les sept districts administratifs bavarois, des auberges traditionnelles sélectionnées proposent à leurs hôtes des plats traditionnels et régionaux basés sur d'anciennes recettes pendant 3 semaines...