Francfort. Dans le cadre du recrutement de jeunes talents, l'Association des bouchers allemands a créé un quiz en ligne divertissant sur la géographie de la saucisse allemande. Le quiz, destiné à montrer de manière ludique la diversité des saucisses artisanales traditionnelles, a été testé pour la première fois et présenté au public dans le cadre de l'IFFA. Il est désormais possible de jouer en ligne sur la plateforme de publicité pour les jeunes talents fleischerberufe.de. Étant donné que le quiz sur la géographie de la saucisse peut être joué sur tous les types d'appareils connectés à Internet, il convient également parfaitement aux événements de recrutement de jeunes ou aux journées portes ouvertes. La seule condition est d'avoir accès à Internet...

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2067 fois

Magdebourg, le 10 juin 2016. Lors de son assemblée générale cette semaine, l'Association centrale de l'industrie avicole allemande e. V. (ZDG) a organisé l'Association des producteurs allemands de dinde. V. (VDP) s'intéresse de manière approfondie à la situation du secteur et à la perception du public et des hommes politiques. Le président du VDP et vice-président du ZDG, Thomas Storck, a trouvé des mots clairs pour la ministre fédérale de l'Environnement, Barbara Hendricks (SPD), qui, à l'occasion du 30e anniversaire de son ministère il y a quelques jours, a de nouveau appelé à un changement radical de cap dans la politique agricole et à une vue de la taille des différents secteurs agricoles Entreprises...

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2063 fois

Berlin, 11 mai 2016. En termes d'information complète des consommateurs, l'industrie avicole allemande soutient le vote prévu par le Parlement européen sur l'introduction d'un étiquetage obligatoire de l'origine pour les aliments transformés. Lors de la session de demain du Parlement européen, une proposition de résolution correspondante de la commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire sera votée avec la demande d'indication obligatoire du pays d'origine pour les aliments transformés : "Nous appelons tous les parlementaires européens à soutenir l'étiquetage obligatoire de l'origine dans toute l'Europe à utiliser », confirme le Dr. Thomas Janning Dans ce contexte, en tant que directeur général de l'Association centrale de l'industrie avicole allemande, l'industrie demande depuis longtemps que le pays d'origine soit indiqué pour les aliments contenant des œufs et la viande de volaille utilisée comme ingrédient...

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1996 fois

BLL est renforcée à l'avenir - 2020 avec succès l'ordre du jour

La Fédération pour le droit et les sciences alimentaires e. V. (BLL) a mené à bien ses vastes consultations internes sur la réforme, le soi-disant Agenda 2020, et se dirige vers l'avenir renforcé et avec le soutien sans réserve de ses membres. Le principe du travail BLL continue d'être la responsabilité de l'ensemble de la chaîne alimentaire et donc l'orientation consensuelle pour une communication large, inter-produits et inter-niveaux.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2021 fois

Francfort, 23. Mars 2016.

L'Association des bouchers allemands a protesté contre l'autorisation donnée par l'approbation ministérielle Ministre fédéral Siegmar Gabriel pour l'acquisition de Tengelmann Kaiser par Edeka. Dans une lettre adressée au ministre de l'Association décrit la décision de jugement récent comme mauvais et nuisible. Selon le président DFV Heinz-Werner Süss elle conduit inévitablement à une plus grande concentration dans le secteur de la distribution.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2072 fois

Une légère augmentation par rapport à l'année précédente pour l'industrie de la viande

Le conseil d'administration de l'Association professionnelle de l'alimentation et de l'hôtellerie (BGN) a décidé du taux de cotisation pour 4 lors de sa séance du 2013 avril 2012. Il est désormais à 2,49 euros. Selon le montant des salaires, la cotisation pour les entreprises de l'industrie de la viande augmente entre 2,36 et 3,65 %. Ce n'est pas une conséquence de la fusion, divers facteurs sont déterminants

L'augmentation des contributions ne résulte pas de la fusion, car il y a encore un compte d'affectation distincte. Au contraire, l'augmentation est due à de nombreux facteurs. Ainsi, la masse salariale des entreprises a à peine augmenté, en outre, les problèmes structurels de l'industrie sont claires: Récemment, il y a eu une réduction de la société à 4% observée. Afin d'atténuer l'augmentation des contributions, le Conseil d'administration a décidé d'utiliser les ressources.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2103 fois

Lors de la réunion annuelle de la Fédération pour le droit alimentaire et la science alimentaire e. V. (BLL) à Berlin, l'accent a été mis sur l'image négative de l'industrie alimentaire dans les médias en raison des événements les plus récents et de l'activisme politique qui en a résulté. Président BLL Dr. Dans son discours de bienvenue, Werner Wolf a souligné le point de vue de l'industrie alimentaire : "Il est dans l'intérêt de l'industrie alimentaire d'exclure les éléments criminels de notre communauté et du marché". Il ne faut pas laisser le "mouton noir" jeter le discrédit sur l'ensemble de l'industrie. C'est le seul moyen de rétablir la confiance. Au vu des reportages de plus en plus unilatéraux, le Dr. Wolf : « L'un de nos chantiers majeurs est la lutte contre l'incertitude des consommateurs. L'attitude vis-à-vis des aliments produits industriellement doit être débarrassée des préjugés. Il est donc impossible que l'on suggère aux parents d'empoisonner leurs enfants avec des plats cuisinés ou même du sucre.

Les politiciens ne doivent pas se laisser entraîner par la pression publique dans des décisions hâtives, mais doivent également tenir compte des évaluations d'impact et de la faisabilité. Dans ce contexte, le président de la BLL a utilisé les pierres de touche électorales présentées pour l'industrie alimentaire à l'occasion de l'élection fédérale de 2013 pour promouvoir plus d'équilibre dans la prise de décision et l'évaluation politiques ainsi qu'une approche plus libérale de l'influence de l'État sur le marché alimentaire : "L'industrie alimentaire, qui se caractérise principalement par des entreprises de taille moyenne, doit maintenir et renforcer ses conditions de cadre de performance économique qui offrent des incitations à l'investissement et se passent d'interventions inappropriées sur le marché." Donc par ex. Par exemple, le mode de vie de chaque individu et ses décisions de consommation ne sont pas dictés par l'État.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2031 fois

La version finale doit encore les autorités bénédiction

L'Association des bouchers allemands a publié des instructions standard pour l'abattage dans les entreprises artisanales. Ainsi la fédération répond aux exigences de la nouvelle protection des animaux d'abattage européenne Règlement (CE) 1099 / 2009 et la bataille Règlement sur la protection des animaux allemande. Au début des années 2013 entré dans les règlements de la force est nécessaire, entre autres, que «les entrepreneurs de la mise à mort des animaux et des opérations connexes de planification préalable et dont ils ont besoin pour effectuer conformément aux instructions standard."

Afin de soutenir ses entreprises membres, le DFV, en coopération avec l'Association des bouchers de Bavière, a élaboré des lignes directrices pour l'abattage dans les entreprises de boucherie. Les instructions de travail standard contenues dans la publication d'environ cinquante pages comprennent des spécifications sur les objectifs, les responsabilités, les instructions de travail pour la stabulation et l'abattage, en particulier pour l'étourdissement et la saignée, ainsi que des procédures de surveillance et de documentation. En outre, les paramètres dits clés exigés par la loi et les mesures requises en cas d'éventuel étourdissement incorrect sont précisés dans le guide.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2135 fois

Nouveau record: - objectif est de construire une organisation pan-européenne des consommateurs

foodwatch a atteint la marque des membres 25.000. Dix ans après sa création, l'organisation des consommateurs autant de personnes que jamais le soutenir. L'an dernier seulement 2012 nouveaux membres se sont joints autour de 3.700 - une croissance de 17 pour cent. foodwatch est une organisation de membres indépendants et est principalement financée par les contributions de financement. Chaque consommateur peut devenir membre d'une contribution de 5 euros par mois (euros 60 par an). En outre, les dons et les dotations individuelles.

«De plus en plus de gens qui mangent et magasins ne sont pas une affaire privée, mais surtout la politique. Pour savoir comment la nourriture est produite et l'information que nous obtenons sur les produits, nous décidons pour eux-mêmes», a déclaré foodwatch CEO Thilo Bode. "Les entreprises ont des intérêts très différents de leurs clients, et aussi longtemps que la politique à des intérêts économiques sont prioritaires, les consommateurs doivent s'unir de façon permanente et possible dans toute l'Europe afin d'être entendu."

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2117 fois

La réception du Nouvel An de l'BLL avec une opinion claire

 

Au cours de la réception du Nouvel An traditionnel à Bonn, le Président de la Fédération de la législation alimentaire et sciences de l'alimentation e. V. (BLL), le Dr Werner Wolf, a demandé dans son discours la position de l'industrie alimentaire dans la discussion sur l'éducation des consommateurs et de la communication au centre. Il a renouvelé à une critique des projets politiques actuels tels la clarté et la vérité et a parlé à d'autres clairement contre une éventuelle intervention de l'Etat que les taxes spéciales, qui ne ferait que fréquenter les consommateurs.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2161 fois

Association pour la protection de la Forêt-Noire Ham Fabricants repose sur la puissance de la marque

Protection Association des Forêt-Noire Ham fabricants ont représenté une trajectoire de croissance solide pour la spécialité jambon Forêt-Noire IGP La croissance de 2,5 pour cent en unités 2011 a été confirmé dans la première moitié 2012 et reflète le développement à moyen stable de ses membres entreprises résistent. Globalement 8,3 millions de jambon Forêt Noire ont été vendus l'an dernier en Allemagne et à l'étranger. 

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2285 fois