"125 ans d'impulsion pour le progrès": l'une des principales organisations de l'industrie agricole et alimentaire en son année anniversaire

2010 est une année anniversaire pour la DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV) : il y a 125 ans, en décembre 1885, elle était fondée à Berlin. Cet événement et les jalons de 125 ans seront au centre de diverses activités DLG en 2010. Le début a été donné par la conférence d'hiver de la DLG, qui a traditionnellement lieu au début de chaque année - depuis 1890.

La DLG a été fondée à l'initiative de Max Eyth, ingénieur et écrivain. L'objectif, alors comme aujourd'hui : la mise en œuvre des progrès scientifiques et techniques dans les pratiques agricoles et nutritionnelles. Les concours de qualité pour l'alimentation figuraient au cœur des activités de la DLG peu de temps après sa création : les premiers concours pour le vin ont eu lieu dès 1890 et en 1891 les premiers tests de qualité pour les produits laitiers, la viande et les produits de boulangerie ainsi que la bière. Toujours en 1891, un concours de "biens permanents pour l'exportation et les besoins des navires" a été annoncé pour la première fois : il était déjà basé sur le jugement d'experts sensoriels, des analyses de laboratoire et des tests d'emballage et a jeté les bases des tests alimentaires modernes.

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Maschinenfabrik Seydelmann KG est le nouveau membre du groupe de partenaires commerciaux de la boucherie. Fondée en 1843 et basée à Stuttgart et Aalen, l'entreprise produit une large gamme de cutters, mixeurs, hachoirs et broyeurs fins destinés aux boucheries.

Le groupe partenaire de la boucherie se compose actuellement de 46 entreprises. Seules les entreprises particulièrement engagées dans la préservation et la promotion de la boucherie en font partie. Les activités de financement se concentrent sur des mesures liées à l'application de la marque f.

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L'Association des bouchers continue d'élargir sa gamme de services

Depuis septembre 2009, un nouvel accord-cadre a été conclu entre l'Association allemande des bouchers et Fleischerprint GmbH. Les entreprises corporatives du commerce de boucherie bénéficient d'une remise exclusive de dix pour cent sur tous les produits imprimés de la société Aichach. Le prestataire d'impression est spécialisé dans la conception et l'impression de fiches d'offres et de flyers pour les boucheries. La particularité ici est que chaque utilisateur peut créer et concevoir lui-même ses flyers ou offrir des bordereaux via un portail Internet.

Grâce à un système modulaire intuitif, aucune connaissance particulière en informatique n'est requise. Ainsi, par exemple, une nouvelle fiche d'offre peut être imprimée chaque semaine sans trop d'effort. La conception du cadre reste la même, les textes et les images peuvent être adaptés par la boucherie elle-même à l'aide d'un accès Internet. Une sélection complète de modèles est disponible sur le site Fleischerprint.de.

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Manuscrit du discours officiel avec la mise en garde que le mot prononcé peut différer

Mesdames et Messieurs,

Chers collègues,

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Tout le monde ne devrait pas être autorisé à utiliser la marque f de la boucherie - les cas limites se retrouvent désormais devant une commission de marque

Le f rouge dans le losange est la marque de fabrique de la boucherie allemande depuis 2001. Si vous souhaitez l'utiliser, vous devez signer un contrat de licence qui précise également les exigences que le futur utilisateur doit respecter. "Avec cette démarche, nous voulons clairement éviter que des concurrents ne se parent de la marque distinctive du métier de boucher - et donc de nos atouts - sans en faire partie", explique le président de la DFV, Michael Durst, expliquant le but de cette procédure.

Les critères mentionnés dans le contrat dit de marque f sont choisis de telle sorte que la marque f ne puisse identifier que les boucheries spécialisées. Tant la diversité du métier de boucher que les similitudes de connexion d'une boucherie sont prises en compte.

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- Offre d'emploi -

La guilde des bouchers bavarois (Fleischerverband Bayern) basée à Augsbourg est à la recherche d'un / un prochain

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Les associations de bouchers d'Aachen, Bonn-Rhein-Sieg, Hambourg et Rhön Grabfeld seront honorées pour leurs réalisations exceptionnelles dans le domaine des relations publiques cette année

Les associations de charcutiers Aachen, Bonn-Rhein-Sieg, Hambourg et Rhön Grabfeld sont les lauréats du prix Rudolf Kunze PR 2009. La boucherie Helmut Siegle de Bietigheim-Bissingen remporte pour la deuxième fois consécutive le prix promotionnel offert par le magazine général de la viande, décerné à des magasins spécialisés dans le cadre du prix Rudolf Kunze. 

La guilde des bouchers Bonn-Rhein-Sieg a remporté le prix dans la catégorie "Meilleur concept global" avec une multitude de campagnes de relations publiques sophistiquées et variées. Le jury a qualifié le 4 de "meilleure action individuelle". Marché aux saucisses de Rhön, organisé par le Metzgerinnung Rhön-Grabfeld. La boucherie de Hambourg s'est révélée imbattable dans la catégorie "meilleure présentation de la marque f". Fleischerinnung Aachen a également reçu le prix spécial du jury pour son travail de relations publiques transfrontalier et européen.

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La science et les affaires en réseau avec succès

L'Allemagne s'est montrée un partenaire et un fournisseur de viande fiable sur les marchés internationaux. Avec près de 2,2 millions de tonnes dans les pays 128, 2008 a enregistré un résultat record dans l’exportation de viande de porc. C'est un plus d'env. 24% par rapport à l'année précédente. Cette évolution positive s'est poursuivie au cours de la première moitié de 2009. La valeur des exportations de viande et de produits de viande allemands a augmenté de 4,5%. "Dans le monde entier, l'Allemagne occupe une position de premier plan dans la production de viande de porc. Il est important de sécuriser et d’étendre durablement cette position sur le marché. Les forces d'un marché de plus en plus libre dans un environnement mondial ont des répercussions sur toutes les étapes de la chaîne de valeur et les souhaits des clients sont de plus en plus diversifiés ", a expliqué Manfred Nüssel, président de la Fédération allemande Raiffeisen (DRV).

Nüssel a souligné que cette réussite sur les marchés nationaux et internationaux ne peut être garantie à long terme qu'avec la meilleure qualité de produit. Les sociétés 116 du secteur coopératif de l’élevage et de la viande apportent une contribution significative à cette activité avec une part de marché d’environ 40 pour cent de la production allemande d’abattoirs.

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Participation à un salon en Ukraine

Avec un stand commun à la foire alimentaire WorldFood à Kiev, German Meat offre la première participation à une foire étrangère après la cessation de la CMA. Les entreprises intéressées peuvent se présenter sous le toit allemand avec leurs propres stands. Le World Food est issu du 27.-30. Octobre au parc des expositions international de Kiev. C'est le principal salon de l'alimentation en Ukraine. Les entreprises intéressées peuvent être contactées par téléphone à 0228 / 97144981 ou par email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé! à la viande allemande.

Parmi les autres projets communs de promotion des exportations de viande et de produits carnés, citons l'organisation d'une délégation de vétérinaires chinois annoncée pour juillet, l'organisation d'un séminaire avec les vétérinaires russes et la participation à l'Anuga à Cologne.

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- Offre d'emploi -

L'Association nationale des bouchers bavarois (Association des bouchers bavarois), basée à Augsbourg, recherche dès que possible un consultant technique (technique) - technologique.Vos tâches : Responsabilité des domaines technologiques avec une attention particulière à droit alimentaire et environnemental en coordination avec le maître de guilde d'État et le directeur général Conseils aux membres et aux corporations sur des questions techniques (techniques) - technologiques avec une attention particulière au droit alimentaire et environnemental Donner des conférences et donner des conférences Vous avez obtenu un diplôme universitaire ou technique en technologie alimentaire, avec une spécialisation dans la viande ou en médecine vétérinaire, diplôme en hygiène et technologie des aliments d'origine animale, ou diplôme comparable. idéalement une formation pour devenir boucher ou une formation complémentaire pour devenir maître boucher. compétences en communication, notamment envers les membres, la politique, les associations et le public. Compétences en négociation, assertivité, engagement et flexibilité. Compétences de travail d'équipe.

Nous offrons un travail intéressant et varié et le travail indépendant.

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Le Consorzio del Prosciutto di Parma, l'association des producteurs de jambon de Parme, a récemment publié une page de marque sur Facebook. Les utilisateurs de Facebook peuvent trouver des informations actualisées sur le jambon de Parme, des nouvelles de l'association, télécharger des recettes et des vidéos et envoyer des messages ou discuter. Plus de 20.000 XNUMX fans sont déjà inscrits.

La présence Internet du Consorzio del Prosciutto di Parma est également considérablement renforcée via you tube. Vous trouverez ici la vidéo "Aria di Parma", tous les films promotionnels de l'Association du jambon de Parme depuis 1963 et, plus récemment, une vidéo avec une interview du nouveau président du Consorzio del Prosciutto di Parma, Paolo Tanara, élu le 10 juin 2009 par le Conseil d'Administration de l'Association devenu.

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