Xamón da Selva Negra con menos sal
O xamón da Selva Negra só se pode producir na Selva Negra e segundo as especificacións da Schutzverband Schwarzwälder Schinken. A produción realízase en principio como antes dos anos 100, desde a tradición do sacrificio de campesiños. A materia prima, a pata traseira do porco, pesa en media 11 quilogramos e é responsable da calidade do produto final. Os clubs son moito máis do 90 por cento de Alemaña ...