VAN HEES սեմինար մսի վերամշակումը սննդի առևտրում

Գոգնոցը միացնում և անջատում է դեպի տեխնիկական կենտրոն. սննդամթերքի մանրածախ առևտրի 30 ղեկավարներին երկու անգամ ասելու կարիք չկար: Որովհետև Վալուֆում VAN HEES GmbH-ի սննդի մանրածախ առևտրի սեմինարը ոչ թե գների և պայմանների, այլ ապագային միտված մսի վերամշակման, ապրանքների և տեխնոլոգիաների մասին էր:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1698 անգամ

VAN HEES արդյունաբերական սեմինար հում երշիկի տեխնոլոգիայի վերաբերյալ

Արքայազն Մետտեռնիխի տունը արժանի միջավայր էր աշխարհահռչակ գերմանական հում երշիկի համար. Մսի արդյունաբերության մոտ 30 ներկայացուցիչներ եկել էին Ռհինգաու ամրոց Յոհաննիսբերգ ՝ մասնակցելու VAN HEES GmbH- ի կողմից կազմակերպված հում երշիկի սեմինարին:

Ավելի քան 30 մասնակիցներով, մսամթերքի արդյունաբերության սեմինարը ամբողջությամբ ամրագրվեց:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1838 անգամ

Սննդի բոլոր ոլորտներից 550 մասնակիցներ քննարկեցին սննդի արդյունաբերության ապագա թեմաները

Առաջիկա տարիներին կայունությունը գնալով կդառնա սննդի ոլորտում ձեռնարկատիրական գործունեության կենտրոնական հեռանկարը: Կայուն կառավարումը պետք է տեսանելիորեն իրականացվի արժեշղթայի բոլոր փուլերում: Քանի որ սպառողների հետաքրքրությունը կայուն արտադրված սննդամթերքի նկատմամբ մեծանում է, ավելանում է նաև տեղեկատվության կարիքը: Սա DLG Food Days 2010-ի կենտրոնական ուղերձներից մեկն է, որը տեղի ունեցավ սեպտեմբերի 22-ին և 23-ին Դարմշտադտում: Սննդի արդյունաբերության բոլոր ոլորտներից 550 մասնակից երկու օրվա ընթացքում քննարկել են ընթացիկ թեմաներն ու ռազմավարությունները: DLG Food Days-ի երկրորդ օրվա մեծ լիագումար միջոցառման հիմնական թեման «Կայունությունը սննդի արդյունաբերությունում» էր։ Միջոցառումը բացեց DLG-ի նախագահ Կարլ-Ալբրեխտ Բարտմերը:

Այս տարի DLG Food Days-ը կրկին հանդիպման վայր էր և քննարկման ֆորում սննդի արդյունաբերության համար ողջ Գերմանիայից և հարևան երկրներից: Լիագումար նիստին, արդյունաբերական վեց ֆորումներին և «Լավագույնի մրցանակ» մրցանակաբաշխությանը այս տարի մասնակցել է շուրջ 550 մասնակից: Սննդի պրակտիկայի, գիտության, առևտրի, շուկայի հետազոտության և սննդի հաղորդակցության ոլորտներից 27 բանախոս ֆորումներում կարևորեցին սննդի տարբեր ոլորտների արդի թեմաները: Եզրափակիչ մեծ լիագումար միջոցառման առանցքը եղել է «Կայունությունը սննդի արդյունաբերությունում» թեման և դրանից բխող մարտահրավերները սննդամթերք արտադրողների և հասարակության համար։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1737 անգամ

Դահլիճ 16 – Ստենդ D 61

12 թվականի սեպտեմբերի 15.09.2010-ից 270-ը Դյուսելդորֆի Intermeat բելգիական համատեղ ստենդը XNUMX քառակուսի մետր մակերեսով կվերածվի բելգիական մսի հավաքածուի պոդիումի: Բելգիայից բոլոր խաղացողները ցույց են տալիս, թե ինչ է առաջարկում արդյունաբերությունը: Առկա և պոտենցիալ հաճախորդները հնարավորություն ունեն տեղում ծանոթանալ բելգիական մսի արդյունաբերության հաղթաթուղթներին. այն է՝ կտրումը կատարվում է ըստ հաճախորդի ցանկության։ Կարճ հեռավորությունները և արագ առաքման ժամկետները երաշխավորում են թարմությունը: Լրացուցիչ որակը ներառված է:

Բելգիայի մսի գրասենյակի թիմը պատրաստ է պատասխանել առևտրային այցելուների հարցերին տոնավաճառի բոլոր օրերին: Այս տարի կրկին հյուրերը կփչանան Լոկերենի հյուրանոցների կառավարման հանրահայտ դպրոցի խոհարարական մսային դելիկատեսներով:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1646 անգամ

Hans Wurst and the Liebesbratwurst – խոհարարական տեսարան

1-ին գերմանական Bratwurst թանգարանը ստեղծում է bratwurst թատրոն: 1-ին գերմանական Bratwurst թանգարանում հյուրերին սպասվում է հումորային երեկո՝ խոհարարական հաճույքներով: Այս տարի նախատեսված է չորս ներկայացում. Այս հատուկ տեսակի ամառային թատրոնի պրեմիերան տեղի կունենա հուլիսի 30.07-ին: ժամը 19.00:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1762 անգամ

Ընդհանուր առմամբ 58.000 որոշում կայացնողներ են գալիս մսի արդյունաբերության առաջատար առևտրի ցուցահանդեսին. Մեքենաշինարարներն անհամբերությամբ սպասում են գլոբալ պահանջարկի աճին

«Longerգնաժամի մասին այլևս խոսք չկա: Դա ցույց է տալիս արդյունքն ու մթնոլորտը IFFA 2010 ցուցասրահներում », - ասում է Messe Frankfurt- ի գործադիր տնօրեն Դեթլեֆ Բրաունը: Ավելի քան 58.000 առևտրային այցելուներ (2007 թ. 61.328) 130 երկրներից տպավորված էին այն բանից, ինչ առաջարկեցին 949 ընկերությունները (2007: 908) IFFA- ում ՝ մսի արդյունաբերության առաջատար միջազգային ցուցահանդեսում: Երեք տարի առաջ տեղի ունեցած միջոցառման ժամանակ արտաքին առևտրային այցելուների մասնաբաժինը զգալիորեն աճեց 47 -ից մինչև 59 տոկոս, ավելի քան երբևէ: Դա նշանակում է. Ամբողջական պատվերի գրքեր `մսի վերամշակման և փաթեթավորման մեքենաների արտադրողների և արդյունաբերության համար, որը դժվար տարուց հետո կրկին ներդրումների պատրաստակամություն է ցուցաբերում: Այցելուների ընդհանուր թվի անկումը պայմանավորված է բացառապես Գերմանիայով, որն առաջացել է արդյունաբերության և արհեստների վերջին երեք տարիների ընթացքում ուժեղ համախմբման գործընթացների պատճառով:

«IFFA- ն արդյունաբերության անվիճելի առաջատար առևտրային ցուցահանդեսն է ամբողջ աշխարհում: Հինգ տոկոսով ավելի շատ ցուցահանդեսներ, վարձակալած տարածքների ավելացումը և միջազգային այցելուների աննախադեպ մասնաբաժինը `59 տոկոսը, տպավորիչ կերպով հաստատում են IFFA- ի կարևորությունը, հատկապես դժվար տնտեսական ժամանակներում», - ասաց Դետլեֆ Բրաունը:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1770 անգամ

ԻՖՖԱ-ում՝ ինստիտուտի շնորհանդեսով

Գերմանական սննդի տեխնոլոգիաների eV ինստիտուտը (DIL) Quakenbrück-ից օգտագործում է IFFA-ն՝ ներկայացնելու իր լայնածավալ ծառայություններն ու հետազոտությունները, ինչպես նաև ընթացիկ զարգացումներն ու նախագծերը մսի արդյունաբերությանը: Ինստիտուտի առաքելությունն է աջակցել սննդի արդյունաբերության ընկերություններին արդյունավետության բարձրացման և մրցունակության բարելավման գործում՝ տարբեր ձևերով:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1871 անգամ

1 թվականի մայիսի 2010-ին, ժամը 13.00:11-ից, երկրորդ անգամ տեղի կունենա Bratwurst երգի մրցույթը այս տարվա «Թյուրինգյան Բրատվուրստի ընկերները» ասոցիացիայի թանգարանային փառատոնում: Կարևոր է գովաբանել թագուհուն «Թյուրինգյան Բրատվուրստը» բառով և տոնով, այսինքն՝ երգ ներկայացնել Թյուրինգիայի ամենահամեղ մշակութային արժեքի մասին։ Անկախ նրանից՝ ժողովրդական երաժշտություն, հիթեր, քանթրի թե հիփ-հոփ, յուրաքանչյուր ժանր ողջունելի է: Անցյալ տարի առաջին թողարկումում «Rap in front»-ի բռնաբարողները հաղթեցին 5 մրցակիցների։ Արդեն ստացվել է 25.04.10 հաշվետվություն՝ ներառյալ նախորդ տարվա հաղթողները։ Մրցույթի հետագա գրանցումները կընդունվեն մինչև XNUMX թվականի ապրիլի XNUMX-ը:

Bratwurst Song Contest 2010-ը կորոշի հանդիսատեսը: 2010 Bratwurst երգի մրցույթի հաղթողը կորոշվի քվեաթերթիկների միջոցով, որոնք նույնպես հնարավորություն են տալիս հաղթելու: Հաղթողի գավաթից բացի, նրանց սպասում է ժանգի մշակույթի Էրֆուրտ Դոմպլացում հայտնվելը:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1621 անգամ

Թեմաներ՝ աշխարհի ամենակարևոր մսի շուկաների զարգացում և ապագա մսամթերքի տեսլականներ - Նորություն՝ Robotik-Pack-Line հատուկ շոու

IFFA-ի՝ մսի արդյունաբերության, վերամշակման, փաթեթավորման, վաճառքի առաջատար միջազգային տոնավաճառի աջակցող ծրագիրը այցելուներին հնարավորություն է տալիս խորացնել իրենց մասնագիտական ​​գիտելիքները և մտքեր փոխանակել ոլորտի փորձագետների հետ: Մայիսի 10-ին և 11-ին կայանալիք Meat Vision միջազգային համաժողովը աջակցող ծրագրի կարևորագույն կետերից մեկն է: Հատուկ տպավորություններ է խոստանում Robotik-Pack-Line հատուկ շոուն, որը ռոբոտաշինության և ավտոմատացման սինթեզ է և օգտագործվում է հատկապես սննդի արդյունաբերության մեջ։ Meat Vision կոնֆերանս մայիսի 10-ին և 11-ին, 8.1 դահլիճում

Առավոտյան ժամը 10-ից մինչև 13-ը համաժողովը լույս է սփռում միջազգային մսի արդյունաբերության հիմնական խնդիրների վրա: Միջոցառումը կազմակերպվում է Messe Frankfurt-ի կողմից՝ «afz - general butcher թերթ» և «Fleischwirtschaft» մասնագիտացված լրատվամիջոցների, ինչպես նաև Սննդի տեխնոլոգիաների գերմանական ինստիտուտի (DIL) հետ համագործակցությամբ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1598 անգամ

Էսսեն/Օլդենբուրգում ծրագրված 10 միլիոն եվրոյի ներդրման ծավալը - 2010 վաճառքի ծավալները ակնկալվում է, որ կավելանան հատկապես միջազգային բիզնեսի միջոցով

Թեև 2009-ին խոզի մսի համաշխարհային գների մակարդակը հետևողականորեն ցածր էր, քան 2008-ին, D&S Fleisch Group-ը կարողացավ պահպանել իր 600 միլիոն եվրո շրջանառությունը անցած ֆինանսական տարում՝ որակյալ խոզի մսի վաճառքի շարունակական աճի շնորհիվ: Սա D&S-ին հնարավորություն տվեց գրանցել շուկայական մասնաբաժնի միջինից բարձր աճ մինչև 6% և հետագայում ընդլայնել իր դիրքը խոզի մորթող և կտրող 4 առաջատար ընկերությունների շարքում: Ընդհանուր վաճառքի արտահանման մասնաբաժինը 2009 թվականին կազմել է շուրջ 40%, իսկ միտումը շարունակում է աճել։ Ակնկալվում է, որ 2010 թվականին ընդհանուր վաճառքի արտահանման մասնաբաժինը հետագայում կավելանա՝ ի լրումն Արևմտյան Եվրոպայի և Արևելյան Եվրոպայի՝ Ռուսաստանի և Ասիայի վաճառքի արտաքին շուկաների հետ: Որպեսզի կարողանանք բավարարել Ստորին Սաքսոնիայի որակյալ խոզի մսի արտերկրից կայուն աճող պահանջարկը, սպանդի հզորությունը 3,5 միլիոնից պետք է հասցվի ավելի քան 4,0 միլիոնի: D&S Fleisch. Արտահանման մասնաբաժինը շարունակաբար աճում է

Արտաքին շուկաներում ներգրավվածության աճի պատճառն այն է, որ Գերմանիայում խոզի մսի ինքնաբավության ընդհանուր մակարդակը, որի սպառումը գրեթե անփոփոխ է վերջին 20 տարվա ընթացքում, գրեթե 80%-ից աճել է մինչև մոտ 110%-ի։1 Հետևաբար, աճը հնարավոր է միայն։ հնարավոր է վաճառքի նոր շուկաների միջոցով, ինչպիսիք են Արևելյան Եվրոպան և Ասիան: Հյուսիսային գերմանական ընտանեկան ընկերությունը նույնպես մատակարարում է Կորեայի Հանրապետությանը 2010 թվականի մարտի կեսերից: «Մեր արտադրանքի որակի կայուն ստանդարտները համոզել են մեր հաճախորդներին Գերմանիայում, ինչպես նաև մեր նոր առևտրային գործընկերներին արտերկրում», - ասում է D&S Fleisch GmbH ընկերության ներկայացուցիչ Կարստեն Հաասեն: «Երբ մենք մտանք հարավկորեական շուկա, մենք կարողացանք վաճառքի նոր ուղիներ բացել մեր որակյալ մսի համար, որն այժմ շարունակաբար կընդլայնենք»:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1743 անգամ

Սեմինարի ընթացքում BÄRO- ի մասնագետները ցույց են տալիս ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման տեխնոլոգիայի առավելությունները `գործնական կիրառական օրինակներով: Այստեղ ՝ ֆիլմի ախտահանում քվարկային արտադրանքների ջերմափոխանակման մեքենայում:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1752 անգամ