«Գերմանիան փնտրում է սննդի դիզայներին (DSDFD)»՝ դիտարժան բացօթյա փառատոն՝ վերապատրաստվողների և դպրոցականների հետ

Երբ քաղաքը տեղափոխում է իր շաբաթական շուկան, և երբ «զ» դրոշը բարձրացվում է քաղաքապետարանի մոտ, շատ բան պետք է տեղի ունենար։ Rothenburg ob der Tauber-ում իսկապես դիտարժան կենդանի ակցիայի մասին էր: Այն կրում էր «Գերմանիան փնտրում է սննդի դիզայներին (DSDFD)» վերնագիրը և հանդիսանում էր մսագործական առևտրի երիտասարդ տաղանդների ամենաանսովոր և հաջող արշավներից մեկը:

Ռոտենբուրգի շուկայի հրապարակում երեքժամյա բացօթյա երեկոյի աստղերը 110 վերապատրաստվողներ և 30 աշակերտներ էին միջնակարգ և կրտսեր ավագ դպրոցներից: Երկօրյա սեմինարից հետո նրանք մտան 80 քառակուսի մետր տարածք՝ հպարտությամբ ներկայացնելու իրենց վարպետության հմտությունները 1200 հանդիսատեսին, իսկ հետո նորաձև և կոսմետիկ ոճով քայլեցին 40 մետր երկարությամբ պոդիումով։ Կազմակերպիչներն էին Ռոտենբուրգի պետական ​​արհեստագործական ուսումնարանը, «Վալուֆեր» համեմունքների ընկերությունը՝ «Վան Հիս», «Անսբախի» և «Ռոտենբուրգի» մսավաճառների գիլդիան և «Գերմանական մսավաճառների ասոցիացիան»: 140 երիտասարդներին հագցրել է աշխատանքային հագուստի լիզինգային DBL ընկերությունը։ Մեծ շոուի հովանավորն էր լորդ քաղաքապետ Ուոլթեր Հարթլը, ով ոչ միայն կարճ ելույթ ունեցավ, այլ նաև հավանություն տվեց քաղաքապետարանի պատշգամբին՝ մսագործների առևտրի և Van Hees և DBL ընկերությունների դրոշների համար։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 2312 անգամ

Մասնագետների կոնֆերանս՝ որպես DLG Food Days Դարմշտադտում - զգայական փորձագետների հաջորդ սերնդի խթանում - միջոցառում սեպտեմբերի 23-ին և 24-ին

DLG Food Days 2009-ի շրջանակներում DLG-ի (Գերմանական գյուղատնտեսական միության) սենսորային տեխնոլոգիաների կոմիտեն առաջին անգամ կազմակերպում է երկու ֆորում, որոնք բացահայտորեն նվիրված են սննդի սենսորների տեխնոլոգիայի թեմային և դրա գործնական կիրառմանը: Գիտության և պրակտիկայի ճանաչված ընկերությունների բանախոսները կլուսավորեն բազմաբնույթ թեմաներ և կհրավիրեն ձեզ մասնագիտական ​​քննարկումների: «Զգայական մեթոդները և դրանց կիրառումը գործնականում» ֆորումը տեղի կունենա սեպտեմբերի 23-ին, «Երիտասարդ զգայական փորձագետներ» ֆորումը` 24թ. սեպտեմբերի 2009-ին: Հանդիպման վայրը Դարմշտադում գտնվող Maritim Rhein-Main հյուրանոցն է:

«Կիրառական սենսորային տեխնոլոգիա» ֆորումը կենտրոնանում է սենսորային մեթոդների հետ կապված թեմաների վրա, որոնք ունեն գործնական արդիականության բարձր մակարդակ: Այս համատեքստում պրոֆեսոր Գյոտց Հիլդեբրանդտը, Սննդի հիգիենայի ինստիտուտը, Freie Universität Berlin-ը և Յորգ Յակոբը, DLG սենսորային տեխնոլոգիաների կոմիտեի նախագահ և QM International-ի ղեկավար, bofrost*, Straelen, զեկուցում են DLG-ի սենսորային տեխնոլոգիայի մեթոդի մասին: և դրա գիտական ​​արմատները, ինչպես նաև ներկայիս առաջընթացը: Այնուհետև Josef Löffler-ը, Theo Müller GmbH-ը, Aretsried-ը և Birgit Hinsch-ը, ÖKO-TEST Frankfurt am Main-ի խմբագիրները, պատկերացումներ են տալիս գործնականում օգտագործվող զգայական մեթոդների մասին: «Կիրառական սենսորային տեխնոլոգիա» ֆորումի միջոցով DLG-ն առաջարկում է մասնագետներին և ղեկավարներին սննդի վերամշակման ոլորտում որակի ապահովման և արտադրանքի մշակման, ինչպես նաև մոնիտորինգի և փորձարկման պաշտոնական ինստիտուտների նոր հարթակ հետագա վերապատրաստման համար: Հետագայում այս միջոցառումների շարքի շրջանակներում կներկայացվեն նաև կիրառական սենսորային տեխնոլոգիային առնչվող գիտական ​​նոր զարգացումները:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 2062 անգամ

Hoffest Fleischerei / Bauer Otte Ուսլարում 05.07.2009թ.

Հուլիսի 5-ին Ուսլարում գտնվող Fleischer / Bauer Otte-ում իսկապես մեծ երեկույթ է լինելու: Otte-ն խոստանում է գունագեղ երաժշտական ​​ծրագիր, գյուղատնտեսական տեխնիկայի շոու, հիփ ու լու շուկա: Իհարկե, կարելի է այցելել նաև ֆերմա և մսագործական խանութ։ Անվճար մուտքով կա սնունդ և խմիչք փոքր գնով։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1903 անգամ

Միջազգային ընկերությունների ուժեղ ներկայությունը. Բավարիայի պանիրը արտահանման հիթ է. Գերմանիան միտումներ է սահմանում առողջապահական սննդի ոլորտում

Այս տարվա TUTTOFOOD սննդի տոնավաճառը Միլանում գերազանցեց բոլոր սպասելիքները. 1.550 թվականի հունիսի 31-ից 10-ը 13 երկրներից ավելի քան 2009 ցուցահանդեսներ ներկայացրեցին իրենց արտադրանքը fiera milano ցուցահանդեսային կենտրոնում: Ավելի քան 30.000 այցելու է եկել սննդի և սննդի ոլորտի միջազգային առևտրի տոնավաճառին: Դա TUTTOFOOD 35-ի համեմատ աճել է 2007 տոկոսով: Միջազգային ցուցահանդեսները ներկայացրել են մսամթերք և երշիկեղեն, կաթնամթերք և պանիր, բազմատեսակ, քաղցրավենիք և սառեցված ապրանքներ 38.000 քմ տարածքում:

«Ընդամենը երկու տարվա ընթացքում TUTTOFOOD-ը դարձել է սննդի արդյունաբերության և հետազոտությունների կարևորագույն հանդիպման կետերից մեկը», - ասում է Fiera Milano International-ի գործադիր տնօրեն Սանդրո Բիկոկկին: «Այն համատեղում է նորարարությունը, միջազգայնությունը և գեղեցկությունը և ճանապարհ է հարթում Expo 2015-ի համար, որը նվիրված է սննդի և սննդի թեմաներին: Իտալական ագրոպարենային շուկան կարող է հեշտությամբ մրցակցել միջազգային շուկաների և ցուցահանդեսների հետ TUTTOFOOD-ի մեծ հաջողության շնորհիվ»։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1881 անգամ

Հունիսի սկզբին Բեռլինում տեղի ունեցավ «Էներգաարդյունավետությունը սննդի արդյունաբերության մեջ» BVE սիմպոզիումը: Այս մեկօրյա աշխատաժողովի նպատակն էր մասնակիցներին տեղեկատվություն տրամադրել էներգիայի վերլուծության և էներգիայի կառավարման համակարգերի ստեղծման ընթացակարգերի և մեթոդների մասին:

Իր ողջույնի խոսքում BVE- ի գործադիր տնօրեն Պիտեր Ֆելլերը մատնանշեց սննդի արդյունաբերության ընկերությունների համար ծախսերի կառավարման կարևորությունը: Հաշվի առնելով գազի և էլեկտրաէներգիայի դեռևս բարձր գները Գերմանիայում, էներգիայի արդյունավետ օգտագործումը կարող է էական ներդրում ունենալ գործառնական ծախսերի կրճատման գործում:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 2204 անգամ

Կայուն արտադրանքն ունի գնորդի մեծ ներուժ

Ֆրանկֆուրտում կայացած հանդիպմանը BVE շուկայավարման ֆորումը ինտենսիվորեն անդրադարձավ սննդի գնման որոշման մեջ կայունության ասպեկտների կարևորությանը:

Nestlé Deutschland AG- ի գործադիր տնօրեն Գերհարդ Բերսենբրյուգեն ողջունեց ֆորումի մասնակիցներին որպես հյուրընկալող և մատնանշեց, որ յուրաքանչյուր ընկերություն պետք է ստանձնի հասարակության առջև պատասխանատվության իր բաժինը: Գերմանիայի սննդի արդյունաբերությունն իր բարձրորակ և «էժան» արտադրանքով արդեն մեծ ներդրում է ունենում երկրի բարգավաճման գործում և կշարունակի աշխատել դրա համար:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1683 անգամ

Foodնցումային իրավիճակում պարենային շուկաների հնարավորություններ, ռազմավարություններ և հասկացություններ - DLG առաջին կրտսեր ֆորում «Երիտասարդ սենսորներ» - «Լավագույնների մրցանակ» մրցանակաբաշխություն - Սեպտեմբերի 23-ին և 24-ին Դարմշտադում

DLG- ն (Գերմանիայի գյուղատնտեսական ընկերություն) այս տարվա սննդի օրերն անցկացնում է սեպտեմբերի 23-ին և 24-ին Դարմշտադում: Սննդի արդյունաբերության ապագա և քննարկման ֆորումը այս տարի ևս կարող է ներկայացնել մասնագետի ծրագիր սննդի արդյունաբերության, գիտության, կապի և միտումների ուսումնասիրության բարձրակարգ խոսնակներով: Երկօրյա միջոցառման գլխավոր իրադարձությունը կլինի մեծ համաժողովը հինգշաբթի, 24 սեպտեմբերի, 2009 թ. «Սննդամթերքը սոցիալական փոփոխությունների ընթացքում. Հնարավորություններ, ռազմավարություններ, հասկացություններ» ընդհանուր թեմայի ներքո, միջոցառումը կկենտրոնանա հասարակության մեջ կատարվող փոփոխությունների և դրանց ազդեցության վրա սննդի շուկաներում: Խնդրեղենի և հրուշակեղենի ոլորտների արդի թեմաների հետագա արդյունաբերական ֆորումներ , մսամթերքը և հարմարավետությունը, սենսորային տեխնոլոգիան, փաթեթավորումը և սննդի հետ կապը կլորացնեն ծրագիրը: Առաջին անգամ DLG- ն նաև ֆորում է կազմակերպում երիտասարդ զգայարանների համար: Այս միջոցառմամբ DLG- ն սննդի արդյունաբերության երիտասարդ մասնագետներին առաջարկում է խաչ - փորձի փոխանակման և հետագա վերապատրաստման ոլորտային ֆորում: Գրանցման փաստաթղթերով համաժողովի ծրագիրը հասանելի է ինտերնետում `www.DLG.org/Lebensmittelage:

Սննդամթերքի մատակարարումը և ուտելու սովորությունները հասարակության արտացոլումն են և դրա կառուցվածքային փոփոխությունները: Բարգավաճումը, սոցիալական տարբերությունները, ձգտման և արժեքների տարբեր մակարդակները, ինչպես նաև առկա որակի տեղեկացվածությունը որոշում են սպառման օրինաչափությունները: Վերջին տասնամյակում սոցիալական փոփոխությունների տեմպը զգալիորեն արագացել է: Ի՞նչ խոր փոփոխություններ է դա բերելու սննդի արդյունաբերության համար: Որո՞նք են հնարավորությունները: Ի՞նչ հասկացություններ կարող են օգտագործել արդյունաբերությունը, մանրածախ և գաստրոնոմիան սրան արձագանքելու համար: DLG Food Days 2009-ը քննարկումների տեղ է տալիս և առաջարկում է հնարավոր լուծումներ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1969 անգամ

Դոկտ. Thorid Klantschitsch- ը (39) ուժեղացնում է Bell Group- ի կառավարումը և ստանձնում Bell Switzerland- ի կառավարումը: Նա ընկերությանը միանալու է 05.10.2009 թվականի հոկտեմբերի 01.01.2010-ին, իսկ Bell Switzerland- ի պատասխանատուն կլինի XNUMX թվականի հունվարի XNUMX-ից: Adolphe R. Fritschi- ի (խմբի կառավարման նախագահ և Bell International- ի ղեկավար) և Martin Gysin- ի (ֆինանսների / ծառայությունների ղեկավար) հետ միասին նա կազմում է Bell Group Management- ը:

Դոկտ. Թորիդ Կլանչիչիչը միջազգային խորհրդատվական ընկերության խորհրդատու էր: Վաճառքի և շուկայավարման ոլորտում տարբեր ղեկավար պաշտոններից հետո նա վերջերս ղեկավարում էր HOCHDORF Nutrition AG- ը: Նա ETH սննդի ինժեներ է ՝ տնտեսագիտության դիսերտացիա և ասպիրանտուրա:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1875 անգամ

Հունիսին Մյունսթերի հիգիենայի կենտրոնը ևս մեկ անգամ առաջարկում է երկու սեմինար բիզնեսի սեփականատերերի և մսագործական առևտրի աշխատակիցների համար: Հունիսի 10-ին ուշադրության կենտրոնում կլինի գործառնական ինքնամոնիթորինգը և փաստաթղթավորումը, մինչդեռ հաստատման հետ կապված հարցերն ու խնդիրները կլուծվեն հունիսի 30-ին: Սեմինարները ամբողջ օրը տեղի են ունենում Արհեստների պալատի ուսումնական կենտրոնում (HBZ, Echelmeyerstraße 1-2, Münster), որի տարածքում է հիմնված հիգիենայի կենտրոնը: Դասընթացների ֆինանսական աջակցությունը հնարավոր է Հյուսիսային Ռեյն-Վեստֆալիա նահանգի կրթության ստուգման միջոցով: Լրացուցիչ տեղեկություններ և գրանցում.

Հիգիենայի կենտրոն, Mechthild Mecklenborg,

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1767 անգամ

«Zentrag» ակադեմիան, որը հիմնադրվել է երկու տարի առաջ, վերածվել է «Zentrag»-ի հետ փոխկապակցված մսավաճառների կոոպերատիվների վերապատրաստման և հետագա կրթության հաջողված ծրագրի: Առաջարկվող սեմինարները կենտրոնանում են վաճառքի և գործադիրի ուսուցման վրա: Այնուամենայնիվ, առաջարկվում են նաև սեմինարներ պահեստի աշխատողների և վարորդների համար: Այս տարի նոր է նաև արտադրական դասընթացը, որպեսզի վաճառքի անձնակազմը կարողանա ավելի լավ գնահատել երշիկի արտադրության խնդիրները։ «Զենտրագ ակադեմիայի սեմինարները գնահատվում են ամենից առաջ իրենց գործնական իրականացման և կիրառելիության համար: Zentrag-ն աջակցում է այս սեմինարներին սուբսիդիաներով, քանի որ մսավաճառների կոոպերատիվները կարող են գոյատևել շուկայում միայն լավ աշխատողներով», - բացատրում է Zentrag-ի բաժնի ղեկավար Վիլֆրիդ Մյուլերը:

Այս տարի Zentrag Academy-ի սեմինարների նոր տեսականին ներառում է սերունդների ուսուցում գործադիր տնօրենների և նրանց իրավահաջորդների համար. առաջարկ, որը հետաքրքրում է նաև մսագործական խանութներին և նրանց բիզնեսի սեփականատերերին: Երկօրյա սեմինարի նպատակն է օգնել ձեզ գտնել ընդհանուր նպատակներ, միասին աշխատել նախագծերի վրա և միասին կառավարել դրանք, բացահայտել հաջողության հասնելու ընդհանուր մեխանիզմները և ներկայացնել կոնֆլիկտների կառավարում: Վարորդների/պահեստի աշխատակիցների և սպասարկման աշխատողների թիմային վերապատրաստումը նույնպես նոր է. մեկօրյա սեմինարը կարելի է պատվիրել անհատապես յուրաքանչյուր կոոպերատիվի համար: Zentrag Academy-ի կողմից առաջարկվող ևս մեկ նոր սեմինար նվիրված է «Gilde foodservice» թեմային, որպեսզի կոոպերատիվների վաճառքի աշխատակիցների համար հեշտացվի սկսել սննդի առևտուրը: Այստեղ պարունակվում են օպտիմալ վաճառքի բանակցություններ, զրույցի և բանակցային հմտություններ, արտադրանքի տեսականու ձևավորում, ինչպես նաև ներքին և արտաքին համագործակցություն:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1836 անգամ

IBVFF- ի այս տարվա հոկտեմբերի 22-ից 25-ն ընկած ժամանակահատվածի ուսումնական ճամփորդության առանցքը իսպանական ամենահայտնի մասնագիտության `Jamón Serrano Espaniol- ի արտադրությունն է` իբերիական խոզերի դաստիարակությունից մինչև ARGAL ընկերությունում խոզապուխտի արտադրություն: Մասնագետ ծրագրի մյուս բաղադրիչներն են, օրինակ, իսպանական ձիթապտղի յուղի արտադրությունը, այցելությունը Էքստրեմադուրայի գինու գործարան և իսպանական առևտրային լանդշաֆտի պատկերացում:

Տեսարժան վայրերի ծրագիրը լրացվում է մշակութային ծրագրով: Անդալուսիա ուսումնական ուղևորությանը մասնակցելը բաց է նաև ոչ անդամների համար. Գրանցումը հնարավոր է մինչև 31 թ. Մայիսի 2009-ը:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1956 անգամ