Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
Göttingen ahli mikrobiologi mendekode genom patogen - penjelasan untuk perilaku agresif
Para ilmuwan di Universitas Göttingen telah memecahkan kode informasi genetik bakteri Escherichia coli (E. coli O104: H4), yang menyebabkan apa yang disebut penyakit EHEC. Teknologi sekuensing Roche 454 digunakan. Sampel yang diperiksa berasal dari dua pasien dari Hamburg. "Hasilnya memungkinkan kesimpulan penting untuk ditarik mengapa bakteri, yang sangat merajalela di Jerman utara, sangat agresif." Rolf Daniel, Kepala Laboratorium Göttingen untuk Analisis Genom.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
Dalam percobaan pertama, prototipe untuk penggunaan sehari-hari secara drastis mengurangi jumlah patogen berbahaya.
Gelombang infeksi bakteri Ehec selanjutnya dapat dicegah. Para ilmuwan di Institut Max Planck untuk Fisika Extraterrestrial di Garching dan Munich Klinikum Schwabing telah secara efektif membunuh berbagai jenis bakteri Ehec dengan plasma dingin. Plasma dingin terdiri dari gas yang terionisasi kuat pada suhu sedang. Sekarang telah terbukti sebagai obat yang efektif terhadap agen penyebab dari strain O104: H4, yang telah memicu wabah saat ini dengan ribuan penyakit serius. Untuk eksperimen mereka, para peneliti menggunakan prototipe peralatan yang bisa cocok untuk penggunaan berbiaya rendah dalam pengolahan makanan dan di rumah tangga pribadi.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
Kematian yang tinggi, biaya yang sangat besar - Sepsis menimbulkan masalah besar untuk pengobatan. Deteksi cepat kuman patogen menyelamatkan nyawa. Proyek-proyek yang didanai oleh Kementerian Riset Federal, FastDiagnosis dan RAMADEK, akan dipamerkan oleh 23 di LASER World of PHOTONICS trade fair di Munich. ke 26. Semoga, bagaimana deteksi optik cepat terhadap patogen berbahaya dapat menyelamatkan nyawa di masa depan.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
Bakteri Staphylococcus aureus adalah salah satu patogen terpenting dari infeksi, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada manusia dengan komplikasi yang kadang-kadang mengancam jiwa. Secara khusus, varian resisten metisilin dari patogen ini, yang disebut MRSA, merupakan ancaman yang semakin meningkat terhadap sistem perawatan kesehatan kita, karena infeksi yang disebabkan oleh jenis patogen ini sulit diobati.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
Peneliti Braunschweig menemukan mekanisme baru penetrasi dalam sel inang.
Para ilmuwan di Pusat Penelitian Infeksi (HZI) Helmholtz di Braunschweig telah menemukan mekanisme infeksi yang sebelumnya tidak diketahui yang digunakan salmonella ketika menembus ke dalam sel-sel usus: mereka dapat ditarik ke dalamnya melalui serat khusus sel inang, sehingga bisa dikatakan. Oleh karena itu bakteri memiliki strategi infeksi yang lebih kompleks daripada yang diperkirakan sebelumnya.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
DNAzymes neon sebagai probe untuk metabolit bakteri
Kuman dalam makanan, bioterorisme, resistensi bakteri dan virus - ini adalah beberapa masalah di zaman kita yang membuat deteksi dini patogen menjadi sangat penting. Sementara metode konvensional lambat atau memerlukan peralatan canggih, Yingfu Li dan tim dari Universitas McMaster Hamilton, Ontario, Kanada, dengan dukungan Jaringan Kertas Bioaktif Sentinel, kini telah mengembangkan sistem uji fluoresensi universal yang sangat sederhana, kuman mendeteksi dengan cepat dan spesifik melalui salah satu metabolitnya. Seperti yang dilaporkan para peneliti dalam jurnal Angewandte Chemie, bahkan tidak perlu diketahui zat apa yang dites tes.
Menurut satu laporan, jumlah kasus salmonella bisa hampir setengahnya dengan tindakan Uni Eropa oleh 196 000 di 2004 untuk 108 000 2009 pada manusia dalam waktu lima tahun. Ringkasan laporan tentang zoonosis di 2009 Uni Eropa telah disetujui oleh Badan Eropa untuk Food Safety Authority (EFSA) dan diterbitkan Pusat Eropa untuk Pencegahan dan Pengendalian (ECDC) Penyakit. Keberhasilan diuraikan dalam laporan ini kembali ke tahun 2003, di mana Parlemen Eropa dan Dewan mengadopsi peraturan dengan mana pelaksanaan program untuk memperkuat kontrol dimulai pada salmonella di semua negara anggota. Ada target yang ditetapkan untuk pengurangan salmonella pada unggas (z. B. pada ayam petelur, ayam dan kalkun), dan Amerika Anggota memperkenalkan program pengendalian dan pembatasan perdagangan atas produk dari ternak yang terkena.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
Bakteri seperti Salmonella menginfeksi sel inang mereka dengan ekstensi seperti jarum yang mereka membangun selama serangan dalam jumlah besar. Dengan metode baru dikembangkan mikroskop cryo-elektron peneliti Wina mampu menyelesaikan struktur aparatur infeksi ini pada skala atom dekat Thomas Marlovits. Pengetahuan tentang cetak biru yang tepat untuk membantu dalam pengembangan obat yang menekan infeksi.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
BFR menerbitkan dua laporan tentang situasi resistensi di berbagai kelompok bakteri
Laboratorium rujukan nasional untuk salmonella dan resistensi antibiotik di Institut Federal untuk Risk Assessment (BFR) telah diuji di tahun-tahun 2000 untuk 2008 Salmonella isolat dari pengajuan diagnostik pada resistensi antibiotik dan dievaluasi menurut kriteria epidemiologi. Isolat berasal terutama dari hewan dan makanan, tetapi juga pakan ternak dan lingkungan. Dari 33.625 48 persen isolat resisten terhadap setidaknya satu dan 35 persen bahkan tahan terhadap lebih dari satu kelas antibiotik. Isolat dari hewan dan dari makanan, tingkat ketahanan jauh lebih tinggi di sini. Kedua, sekarang perwakilan, studi yang dilakukan di 2009 menegaskan hasil untuk salmonella dan datang ke kesimpulan yang sama untuk Escherichia coli dan Campylobacter. "Perlawanan di patogen pada hewan dan makanan adalah masalah serius dalam perlindungan kesehatan konsumen," kata Presiden BFR Profesor Dr dr Andreas Hensel. Infeksi dengan patogen resisten pada manusia dapat memperpanjang perjalanan penyakit dan membuat lebih sulit. Anda dapat memerlukan rawat inap dan bahkan mengancam jiwa dalam beberapa kasus.
Salmonella adalah salah satu penyebab paling umum dari penyakit bawaan makanan pada manusia. The salmonellosis disebut biasanya memanifestasikan dirinya dalam mual, muntah dan diare. orang yang sehat bertahan hidup ini biasanya dalam beberapa hari, tetapi melemah pada pasien pertahanan, orang tua dan anak-anak juga dapat mengambil kursus parah infeksi. Kemudian antibiotik mungkin diperlukan.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
tokoh perwakilan pertama pada terjadinya zoonosis
Zoonosis adalah penyakit atau infeksi yang dapat ditularkan dari hewan ke manusia - baik melalui kontak langsung atau tidak langsung, misalnya pada makanan. Transmisi melalui makanan bermain di beberapa zoonosis penting seperti salmonella, peran penting. Untuk mengambil tindakan efektif terhadap zoonosis makanan-ditanggung, informasi yang memadai harus tersedia pada terjadinya patogen. Konteks ini adalah tahun 2009 pertama kalinya dilakukan oleh negara-negara zoonosis pemantauan kontribusi penting. Laporan Federal Kantor Perlindungan Konsumen dan Keamanan Pangan (BVL) kini telah diterbitkan.
Data pada terjadinya agen zoonosis dalam makanan dan hewan berdasarkan sampel 5.474 diambil dari negara-negara di bawah makanan dan pengawasan hewan di 2009 di peternakan, di rumah pemotongan hewan dan eceran dan diselidiki. Untuk kelompok agen zoonosis termasuk, tetapi Salmonella, Campylobacter dan Verotoxigenic E. coli (VTEC), yang berada di bawah 2009 pemantauan zoonosis menuju diperiksa. Selanjutnya, (bagian dari flora normal usus), methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) dan komensal E. coli berada di konteks resistensi antibiotik pemantauan 2.826 isolat kata agen zoonosis diuji untuk ketahanan mereka untuk zat antimikroba.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Hygiene & Mikrobiologi
Studi Kasus: Butcher Burmeister menggunakan UV-C desinfeksi dari Baro
Kebersihan udara yang optimal adalah dasar terbaik untuk kualitas produk yang tinggi dan jaminan untuk menghindari gerakan yang tidak perlu barang seperti kerugian pendapatan. Juga tahu Frank Jenniges. Pemilik Burmeister daging di Odenthal-Blecher sebelumnya berulang kali masalah kebersihan di lemari es nya. "Secara khusus, penggunaan intensif garam kita sering harus sosis dan produk daging, walau tindakan luas fogging dan pemberitahuan jamur. Oleh karena itu, kami mulai segera mencari solusi - dan akhirnya menemukan dengan UV-C desinfeksi dari Baro - karena kualitas adalah prioritas utama kami, "kata tukang daging dengan sertifikat khusus !.
pantai jelas: Sebelum menginstal outlet udara dari pendingin evaporator, yang AirTube untuk hampir udara bebas kuman membuat kulkas
