Prospek pembersihan lebih cepat dan lebih ramah lingkungan peralatan di industri minuman telah menyebabkan peserta 40 untuk workshop pada "penggunaan ozon untuk pembersihan dan desinfeksi dalam industri makanan" ke Bremerhaven. Untuk workshop Bremerhaven ketiga tentang masalah ini memberikan hasil pertama dari seri Uji hanya-menyimpulkan dalam industri anggur dan bir dasar penting untuk diskusi.
Menurut pengetahuan dan keadaan memakai kuku palsu saat ini, bala bantuan kuku atau perhiasan kuku tidak bertanggung jawab untuk staf dapur dan perawat. mencapai kesimpulan ini Profesor Dr med. dokter hewan. Dieter Bödecker, konsultan kesehatan untuk rumah jompo, di kuliah baru-baru ini di 8. Kebersihan Forum jurnal utilitas Rasional di Hanover.
Akhir November berada di Athena untuk pertama kalinya kongres internasional yang diadakan, yang ditangani dengan peran penting dari tembaga dalam memerangi infeksi didapat di rumah sakit. ilmuwan terkemuka di dunia dibuktikan tembaga sifat antimikroba spesifik, menetapkan materi peran penting sebagai "penjaga kesehatan": Penelitian laboratorium telah menunjukkan bahwa 99,9 persen bakteri, termasuk patogen MRSA yang sangat berbahaya (MRSA adalah singkatan methicillin-resistant Staphylococcus aureus), dalam jangka waktu telah dieliminasi dari beberapa menit sampai dua jam pada permukaan tembaga. Sebaliknya, tingkat kelangsungan hidup mikroba yang sama sampai tiga hari diukur pada permukaan stainless steel. Di Athena selain hasil penelitian ini dan pengalaman praktis kini telah disajikan dari uji klinis yang berjalan di berbagai rumah sakit di Inggris, Afrika Selatan, Jepang, Amerika Serikat dan Rumah Sakit Asklepios di Hamburg-.Wandsbek. Berikut menggunakan permukaan kontak seperti gagang pintu atau lampu sering digantikan oleh produk yang terbuat dari paduan tembaga.
Makanan produk higienis aman adalah prioritas utama untuk industri makanan. Karena kesehatan konsumen tidak akan terancam oleh produk mereka. Untuk mencapai tujuan ini, mesin dan proses produksi di bawah standar higienis harus dirancang. Sementara itu, produsen makanan telah mengakui bahwa langkah-langkah ini juga berkontribusi terhadap optimasi dan dengan demikian efisiensi proses mereka. Produksi higienis, kemasan dan penyimpanan untuk distribusi komprehensif di Anuga FoodTec dari 10. untuk 13. Maret 2009 siap.
permukaan plastik antimikroba baru untuk melindungi manusia dan hewan untuk mengembangkan tujuan dari proyek "Cerdas Surf", di mana tidak hanya Universitas Bonn, Universitas of Applied Sciences Münster dan enam perusahaan bisnis yang terlibat. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan pangan. Sekitar 1,4 juta euro, Kementerian Federal Ekonomi dan Teknologi selama tiga tahun tersedia. euro 500.000 baik menganggap perusahaan yang terlibat.