טכנולוגיות חדשות מבטיחות ייצור מושכל ומרושת בחברות בתעשיית המזון. עם ניטור מצב ותחזוקה חזויה, שני חידושים מרכזיים של Industry 4.0 נכנסים יותר ויותר למוקד, המבטיחים תחזוקה חזויה של רכיבים בודדים ומערכות שלמות...
דיגיטציה הכרחית בתעשיית המזון, במיוחד בכל הנוגע לאתגרים לוגיסטיים, מסחר אלקטרוני של מילות מפתח. הגדלת מחזור המלאי, כמויות הזמנות קטנות יותר, מהירויות אספקה גבוהות והגדלות קצרות טווח בכמויות האספקה דורשות פתרונות גמישים וניתנים להרחבה כדי לייעל את זרימת החומרים הפנימית...
מחסור בעובדים מיומנים, מגוון מוצרים והתנהגות צרכנים שקשה להעריך - תעשיית הבשר והחלבון מתמודדת עם אתגרים גדולים. חשוב על אחת כמה וכמה להפוך את שרשרת התהליכים ליעילה וחסכונית, בהתאם לדרישות המיוחדות שהמוצר מציב להיגיינה ואיכות...
ב-IFFA השנה בפרנקפורט, מומחית המרכיבים לורימה מציגה את הפורטפוליו הרחב שלה של פתרונות מבוססי חיטה לביקוש הגלובלי הגובר למזונות עשירים בחלבון ואיכותיים. אלה מציעים יתרונות טכנולוגיים ותחושתיים למוצרי בשר וכן לייצור חלופות צמחיות ויישומים היברידיים.
בין אם הם עשויים מצמחים, חרקים או בשר מתורבת, חלופות בשר הופכות חשובות יותר ויותר. חלבונים חלופיים הם אפוא אחד הנושאים המובילים ב-IFFA בין ה-14 ל-19 במאי 2022 בפרנקפורט אם מיין. לפחות 200 מתוך כ-900 המציגים יציגו מוצרים לאזור זה...
קיימות היא זרז לשינוי וחדשנות בתעשיית הבשר. הנחיות פוליטיות וצרכנים מודעים לתזונה דוחפים יצרנים ויצרנים לפעול. הדיון העולמי על אקלים ומשאבים יוצר לחץ נוסף...
חיפוש המציגים ביריד המוביל IFFA הופך למנוע חיפוש קבוע בתעשייה לטכנולוגיות הנוגעות לעיבוד ואריזה של בשר וחלבונים חלופיים. החל מ-IFFA 2022, השם החדש "IFFA Contactor" יציע מידע מקיף על כל המציגים והחידושים שלהם - כל השנה ותמיד מעודכן...
הפופולריות של התעשייה עבור IFFA 2022 נותרה גבוהה. מספר החברות המציגות והשטח התפוס מבוססים על ערכי האירוע הקודם ב-2019. עם תפיסת הגנה והיגיינה מוכחת, Messe Frankfurt מציעה לכל המשתתפים מסגרת בטוחה למפגשים אישיים...
מהיר יותר, גמיש יותר, בר קיימא - תעשיית המזון מתמודדת עם אתגרים רבים ועושה מאמצים לייצר בצורה יעילה יותר במשאבים. אנרגיות מתחדשות והיצור המבוזר שלהן מספקים דינמיקה נוספת...
השנה, INTERNORGA יתקיים מה-30 באפריל עד ה-4 במאי 2022 במרכז הירידים של המבורג. המהלך המהיר של גל הקורונה הרביעי, עם שיאים חדשים מדי יום בשכיחות ההידבקות, אינו מאפשר בשלב זה תחזית אמינה לגבי האם ניתן לצפות שהמצב יירגע עד למועד המתוכנן המקורי של אמצע מרץ. במקום, מובטחים שבועות מאתגרים נוספים בשילוב עם הגברת חופשת המחלה בכל תחומי החיים החברתיים...
פגוש אותנו השנה ב- Anuga FoodTec בקלן או ב- IFFA בפרנקפורט/מיין. אין תחליף להחלפה אישית. הצוות של Mohn Hygienetechnik מצפה לראותכם...