衛生&微生物学

EHECしかしEAHECません

攻撃的な行動の説明 - ゲッティンゲンの微生物学者は、病原体のゲノムを解読します

いわゆるEHEC病(大腸菌O104 H4)を引き起こす解読:ゲッティンゲン大学の科学者たちは、細菌、大腸菌の遺伝情報を持っています。 これを使用するにはロッシュ454シーケンシング技術が来ました。 ハンブルクからの2人の患者からのサンプルを調べました。 「結果は特にドイツ北部で横行細菌はとても攻撃的である理由について重要な結論を許可し、「ロルフダニエル、ゲノム解析のためのゲッティンゲン研究所のディレクター言いました。

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コールドプラズマはEHEC細菌を排除します

最初の実験では、日常使用のデバイスのプロトタイプは大幅に危険な病原体の数を減らします。

EHEC細菌による感染の次の波は、おそらくすることを防止することができます。 ガルヒング、ミュンヘンシュワビング病院でのマックス・プランク宇宙物理学研究所の科学者たちは、効果的に低温プラズマで殺さ異なるEHEC細菌株を持っています。 コールドプラズマは非常に適度な温度でイオン化されたガスで構成されています。 H104何千もの重症疾患で現在の流行を引き起こした:それは今も緊張O4の病原体に対して有効な薬剤であることが判明しました。 それらの実験のために、研究者は、食品産業および一般家庭で費用効果の高い使用に適切であり得る装置のプロトタイプを使用します。

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病院の細菌ファイト:命を救うための光学的方法を支援する方法

高い死亡率、莫大なコスト - 敗血症は、大きな問題と薬です。 病原菌の迅速な検出は、命を救います。 研究プロジェクトFastDiagnosisとRAMADEKの連邦省によって資金を供給23からミュンヘンホトニクスの見本市LASERの世界に示しています。 26へ。 将来的に危険な病原体の迅速な光学的検出としての命を救うことができることがあります。

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豚舎から細菌との闘い

黄色ブドウ球菌は、ヒトにおける、時には生命を脅かす合併症で種々の疾患を引き起こす可能性があります感染症の主要な原因です。 この病原体の種類によって引き起こされる感染症は、治療が困難であるため、MRSAと呼ばれるこの病原体、特に、メチシリン耐性変異体では、私たちの健康ケアシステムへの脅威が増大を表しています。

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サルモネラは、書籍によらない感染します

ブラウンシュヴァイの研究者らは、宿主細胞内で新しいEindringmechanismusを発見します。

あなたがそのように、この中に筋肉の力で話すように、宿主細胞の特殊な繊維を通じ巻き込ま:ブラウンシュヴァイクの感染のためのヘルムホルツセンター研究(HZI)の科学者たちは、腸細胞の利点を貫通するにサルモネラ菌を作るために、以前に未知の感染メカニズムを発見しました。 細菌は、したがって、以前考えられていたよりも感染に対して、より複雑な戦略を持っています。

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細菌のための新しい試験原理

細菌の代謝産物のためのプローブとして蛍光DNAザイム

食品、バイオテロ、細菌やウイルスの抵抗の細菌 - これらは、特に重要な病原体の早期発見を作り、私達の時間のいくつかの問題です。 従来の方法では遅いされているか、高価な機器を必要とし、Yingfu Liとセンチネル生理活性紙ネットワークでサポートされているハミルトン(オンタリオ州、カナダ)のマクマスター大学のチームを、持っているが、今では細菌、特に簡単な、ユニバーサル蛍光試験システムを開発その代謝物の1をベース迅速かつ特異的な証拠。 研究者はジャーナルアンゲヴァンテ・ケミーに報告したように、でも何物質の試験に応答して、知られている必要はありません。

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ますます少なく人々がサルモネラで病気に

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1報告書によると、サルモネラ菌の例数は、ほぼ5年以内にヒトで196中に000 2004 108で000 2009によってEUの行動によって半減しました。 EU 2009における人獣共通感染症に関する概要報告書は食品安全機関(EFSA)のための欧州機関によってサポートされており、欧州疾病予防管理センター(ECDC)を発行していました。 今回のレポートで概説した成果は、コントロールがすべての加盟国におけるサルモネラ菌に始まった強化するためのプログラムの実施と、欧州議会および理事会が規制を採択した年2003、に戻ります。 そこ家禽におけるサルモネラ菌の削減のための目標(雌鶏、鶏や七面鳥を敷設におけるz。B.)を設定し、加盟国は、制御プログラムや、影響を受けた群れから製品の貿易制限を導入されています。

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サルモネラの武器がマスクされていないされています

このようなサルモネラ菌などの細菌は、彼らが大量に攻撃に構築針状の付属物を介してそれらの宿主細胞に感染します。 クライオ電子顕微鏡ウィーンの研究者の新たに開発された方法では、この感染装置の構造は、トーマスMarlovitsが近い原子に溶解するために可能性があります。 正確な青写真を知ることは、感染を抑える薬の開発に役立ちます。

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食物連鎖における抗生物質耐性

BFRは、細菌の異なるグループの抵抗状況に関する2つのレポートを公開しました

リスク評価のための連邦工科大学(BFR)でのサルモネラおよび抗生物質耐性のための国立リファレンス研究所はサルモネラに年2000 2008で試験されている抗生物質耐性に診断提出から分離し、疫学的基準に従って評価しました。 分離株は、フィードの環境からも、主に動物や食べ物の起源、と。 分離株33.625 48%の少なくとも1つ、35%の抗生物質の複数のクラスにさえ耐性に耐性でした。 抵抗率から動物や食物からの分離株は、ここにずっと高かったです。 2009で行わ秒、今の代表、研究では、サルモネラの結果を確認し、大腸菌やカンピロバクターのために、同様の結果になります。 "動物および食品中の病原体の抵抗は、消費者の健康保護に深刻な問題である」、BFR社長教授博士アンドレアス・ヘンゼル氏は述べています。 ヒトでの耐性病原体による感染は延長し、疾患の経過を複雑にすることができます。 あなたは、いくつかのケースで入院、さらには生命を脅かすを必要とすることができます。

サルモネラは、ヒトにおける食品媒介疾患の最も一般的な原因の一つです。 いわゆるサルモネラ症は通常、吐き気、嘔吐、下痢として現れます。 健康な人は、通常、数日以内にこれを生き残るが、防衛高齢者、子供に弱体化し、感染も厳しくなることができます。 その後、抗生物質のコースが必要になることがあります。

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BVLは人獣共通感染症の監視に関するレポートを発行してい2009

人獣共通感染の発生の最初の代表的な数字

直接接触を通して、または間接的に、例えば食品 - 人獣共通感染症は動物から人間に伝達することができる疾患または感染です。 食品を介した伝送は、サルモネラ菌、重要な役割として、いくつかの重要な人獣共通感染症で再生されます。 食品媒介性人獣共通感染症に対する効果的な対策を取るために、十分な情報が入手可能な病原体の発生に利用可能でなければなりません。 この目的のために、重要な貢献を監視する国の人獣共通感染症の2009で行われる最初の時間を作ります。 これに関する報告書は、現在の消費者保護と食品安全の連邦庁(BVL)によって公開されています。

5.474サンプルに基づいて、食品および動物における人獣共通感染症薬の発生に関するデータは、屠殺場で、小売で、農場で2009食品および獣医サーベイランスでは国によって採取して分析しました。 とりわけ、人獣共通エージェントのグループは、サルモネラ、カンピロバクター、大腸菌Verotoxigenic(VTEC)を含む、人獣共通感染症の監視2009うちのどの部分で調べました。 また、大腸菌(正常な腸内細菌叢の構成要素)は、抗菌薬耐性について試験した抗生物質2.826は、前記単離監視抵抗人獣共通感染、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)および共生内に記録されました。

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これ以上のカビの成長と嵌合面

ケーススタディ:ブッチャーBurmeisterはBAROからUV-C消毒を使用しています

最適な空気の衛生が高い製品の品質や、収入の損失などの物資の無駄な動きを避けるために保証するための最良の基礎です。 白もフランクJenniges。 Odenthalの-Blecherで肉屋Burmeisterの所有者は彼の冷蔵庫の前の繰り返し衛生問題を抱えていました。 「具体的には、塩の集中的な使用を通じて、私たちはしばしば大規模なかぶり対策やカビ通知にもかかわらず、ソーセージ、肉製品に持っていました。 したがって、我々はすぐに解決策を探すために始めた - とBAROからUV-C消毒と最終的に発見 - 品質は私たちの最優先事項であるため、「特別な証明書を持つ肉屋が言いました!

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