研究参加者は、風邪やその症状に定期的に手の消毒のために大幅に少ない苦しみました。 特に印象的なことは下痢性疾患の減少となりました。 研究ではグライフスヴァルト大学と国立管理メクレンブルク=フォアポンメルン州の大学およびハンザ都市の市政の129の従業員を含めることができます。
すべてではないがMRSA（メチシリン耐性黄色ブドウ球菌）株も同様に危険です。 一方、約6.000異なる株は、3つの主要なグループに分割され識別されます。病院MRSA、市中MRSAや動物関連MRSAと呼ばれます.. 異なるMRSAタイプは、多くの場合、それによって非常に異なる問題を引き起こして、公開討論では区別されません。
オクラトキシンはまた、様々なPenicillien-およびアスペルギルス種が含まれ、大きな金型群の毒です。 これらの菌類、ほとんどの生き物、成長および代謝を制御する内部クロックのような。 「私たちは時計からこの時計を持って管理している場合は、その後私たちは毒素の生産を停止することができ、「教授ロルフGeisen、研究プロジェクトの開始時にマックス・ルブナー研究所の科学者たちは推測しました。 450ナノメートルの波長を有する青色光が特に有効雑音指数であることが見出されています。 博士はマルクス・シュミットハイト、教授Geisenのチームの科学者： "。私たちは、有害な紫外線A、真菌胞子の80パーセントを破壊するのに十分な青色光のみを使用しない「手黄色と緑色の光がの成長を促進菌類、科学者も認識しています。 キノコは「ブラインド」でないこと、それらは異なる波長のための光受容体を持っています。 しかし残念ながら、真菌種は異なる感度を持っています。 このようなカロチンなどの光保護顔料の形成が増加して、例えば、異なる照明に、フザリウム、典型的な穀物の金型を反応させます。
現在のヘルスレポートで2010は衛生行動が世界を変えたことSCAを確認しました。 2009 SCAは、衛生と健康に対する態度や行動についての9カ国で毎年人々にインタビューしているので。 結果は、SCAの衛生学報告書にまとめられています。 「衛生は私たちすべてに影響を与える - 。時間と私たちは世界中の衛生製品の第三の最大のサプライヤとして生活に関係なく、我々は特別な責任を感じ、「ロルフ・アンダーソン、SCAでの上級顧問衛生氏は述べています。 「ヘルスレポートでは、より多くの情報公開討論に貢献し、衛生基準を改善することが意思決定者、専門家や一般市民の間で、グローバルレベルでの個人衛生の問題の意識を高めるとすることです。」
DAPとZLGの認定を受けたIHBは、14年以上にわたり、さまざまな国際基準に従って繊維の抗菌活性をテストすることを専門としています。 衛生部門は現在、柔軟な構造（繊維や繊維）だけでなく、液体や固体、つまりワニス、プラスター、塗料、さらにはプラスチックや金属の表面など、さまざまな製品に対して抗菌効果テストを提供しています。
カンピロバクターと枝肉の負荷は、寒い冬に夏に比べて有意に低かったです。 また、いくつかの細菌やグラム鶏当たり100 000菌の間でかなり変化汚染死骸上のカンピロバクターの量。 食肉処理バッチから動物の腸内容物中に検出されたカンピロバクターカンピロバクターと、このバッチの死体が特に高い93％の肯定的な結果で起訴されたこと確率がありました。 腸の内容で検出することなく虐殺グループカンピロバクターから死体では、検出率は33％でした。 カンピロバクター・コリが約80パーセントのシェアを有していた検証カンピロバクターは、それは、カンピロバクター・ジェジュニ約20パーセントでした。 これは、ヒトの感染において観察された分布に対応します。
1は現在、ウルムのレジオネラ病の感染源のための検索にしばしば関連読み込み、「最初の結果は週に利用できるようになります」。 そう長い時間が来て、このような検査結果は、レジオネラ菌の増殖の現在使用される検出に関連しています。 それが子孫にかかる時間で、細菌ストーブウルムのより多くの市民に感染している可能性があります。 湿った冷却システムは、いわゆる - - など多くの建物の屋根に見られるような特定の空調システムの疑いがあるで。 将来的にはより高速な感染源を作るためには、数時間以内に生物学的粒子を決定することができフライブルク分析における物理的測定技術IPM、フラウンホーファー研究所。
サルモネラは、ヒトの消化管の感染症の頻繁な原因です。 サルモネラに汚染された食品の摂取によって引き起こされるこれらの感染症の多くは。 卵や家禽肉豚肉のほかに、このような感染症の最も一般的な原因の一つです。
"ためにはサルモネラ菌の感染機構は、再検討しなければならない」、クレメンスRottner、HZIでのワーキンググループ「細胞骨格のダイナミクス」のヘッドは言います。 作業は現在、「セルラーマイクロバイオロジー」誌を出版しました。
胃腸疾患のノロウイルスやロタウイルスについては、多くの場合、原因となっています。 彼らは人から人へ直接伝達するだけでなく、間接的に食品に食品感染者が接触した場合に継続広がっていません。 ウイルスが蓄積し、それらの周囲からこのようムール貝：特定の食品はまた、ウイルス、肝臓や腸炎のための自己リスク食品として知られています。 人々のムール貝は生で食べた場合、彼がウイルスにそうします。 新しい研究はあっても、いわゆる人獣共通感染ウイルスの注意が払われるべきであることを示しています。 これらのウイルスは、最初の食料生産動物に感染し、それから製造食品を介してヒトに伝播されます。 したがって、E型肝炎ウイルスを検出すること、例えば、イノシシ。
人獣共通感染症は、ヒトまたはその逆に動物から送信することができる疾患です。 人間汚染された食品、特に家禽肉、卵、卵、食品roheihaltige適用のための感染症の主な情報源として。 ここでサルモネラ以外にもドイツのカンピロバクターは、ヒトにおける細菌性胃腸疾患の最も一般的な原因であるされています。