新しいテクノロジーにより、食品業界の企業でインテリジェントなネットワーク化された生産が保証されます。 状態監視と予知保全により、インダストリー4.0のXNUMXつの重要な革新がますます注目されており、個々のコンポーネントとシステム全体の予知保全を約束しています...

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食品業界では、特にロジスティクスの課題であるキーワードeコマースに関して、デジタル化が不可欠です。 在庫回転率の増加、注文数量の減少、配送速度の高速化、および配送数量の短期的な増加には、内部の資材フローを最適化するための柔軟でスケーラブルなソリューションが必要です...

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熟練労働者の不足、さまざまな製品、評価が難しい消費者行動-食肉およびタンパク質業界は大きな課題に直面しています。 製品が衛生と品質に課す特別な要件に従って、プロセスチェーンを効率的かつ経済的にすることがさらに重要です...

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フランクフルトで開催された今年のIFFAで、原料のスペシャリストであるLorymaは、タンパク質が豊富で高品質な食品に対する世界的な需要の高まりに対応する小麦ベースのソリューションの幅広いポートフォリオを示しています。 これらは、肉製品だけでなく、植物ベースの代替品やハイブリッドアプリケーションの生産にも技術的および感覚的な利点を提供します。

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植物、昆虫、または栽培肉から作られているかどうかにかかわらず、肉の代替品はますます重要になっています。 したがって、代替タンパク質は、14年19月2022日から200日にフランクフルトアムマインで開催されるIFFAのトップトピックの900つです。 約XNUMXの出展者のうち少なくともXNUMXがこの分野の製品を発表します...

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持続可能性は、食肉産業の変化と革新の触媒です。 政治的ガイドラインと栄養に敏感な消費者は、生産者と製造者に行動を起こさせています。 気候と資源保護に関する世界的な議論は、さらなる圧力を生み出します...

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主要な見本市IFFAでの出展者検索は、肉や代替タンパク質の加工と包装に関連する技術の恒久的な業界検索エンジンに変わりつつあります。 IFFA 2022以降、新しく名前が付けられた「IFFAコンタクタ」は、すべての出展者とその革新に関する包括的な情報を、一年中、常に最新の状態で提供します...

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IFFA2022の業界での人気は依然として高いままです。 出展企業数と占有スペースは、2019年の前回のイベントの値に基づいています。 実績のある保護と衛生のコンセプトにより、メッセフランクフルトはすべての参加者に個人的な出会いのための安全なフレームワークを提供します...

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より速く、より柔軟で、より持続可能-食品業界は多くの課題に直面しており、より資源効率の高い方法で生産するための努力をしています。 再生可能エネルギーとその分散型電源は、追加のダイナミクスを提供します...

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今年、INTERNORGAは30年4月2022日からXNUMX月XNUMX日までハンブルクエキシビションセンターで開催されます。 感染の発生率が毎日新たに高くなる第XNUMXコロナ波の急速な経過は、現在、当初計画されていたXNUMX月中旬までに状況が落ち着くと予想できるかどうかについての信頼できる予測を可能にしません。 代わりに、社会生活のすべての分野で病気休暇が増えることと相まって、より挑戦的な週が約束されています...

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今年はケルンのAnugaFoodTecまたはフランクフルト/マインのIFFAでお会いしましょう。 個人的な交換に代わるものはありません。 Mohn Hygienetechnikのチームは、お会いできることを楽しみにしています...

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