Ātrākas un videi draudzīgākas sistēmu tīrīšanas izredzes dzērienu rūpniecībā noveda 40 dalībniekus uz semināru Brēmerhāfenē par tēmu "Ozona izmantošana tīrīšanai un dezinfekcijai pārtikas rūpniecībā". Trešajā Brēmerhāvenas seminārā par šo tēmu pirmie rezultāti no tikko pabeigtajām testu sērijām vīna un alus nozarē nodrošināja svarīgu diskusiju pamatu.
Saskaņā ar pašreizējām zināšanām un situāciju virtuves personālam un aprūpes personālam mākslīgo nagu, nagu nostiprinājumu vai nagu juvelierizstrādājumu nēsāšana nav attaisnojama. Pie šāda secinājuma nonāca profesors Dr. medicīnas veterinārs Dīters Bēdekers, higiēnas konsultants veco ļaužu un pansionātos, nesen lekcijas laikā tirdzniecības žurnāla Rationelle Hauswirtschaft 8. higiēnas forumā Hannoverē.
Novembra beigās Atēnās pirmo reizi notika starptautisks kongress, kurā tika runāts par vara nozīmīgo lomu cīņā pret slimnīcās iegūtajām infekcijām. Vadošie zinātnieki visā pasaulē ir apliecinājuši vara specifiskās pretmikrobu īpašības, kas materiālam piešķir svarīgu "veselības sarga" lomu: Laboratorijas testi ir parādījuši, ka 99,9 procenti baktēriju, tostarp ļoti bīstamo MRSA patogēnu (MRSA apzīmē pret meticilīnu rezistento Staphylococcus aureus). ), tika izvadīti uz vara virsmām dažu minūšu līdz divu stundu laikā. No otras puses, uz nerūsējošā tērauda virsmām tika mērīti to pašu mikrobu izdzīvošanas rādītāji līdz trim dienām. Papildus šiem pētījumu rezultātiem Atēnās tika prezentēta pirmā praktiskā pieredze no klīniskajiem pētījumiem, kas tiek veikti dažādās slimnīcās Lielbritānijā, Dienvidāfrikā, Japānā, ASV un Asklepios klīnikā Hamburgā-Vandsbekā. Bieži lietotās saskares virsmas, piemēram, durvju rokturi vai gaismas slēdži, ir aizstātas ar izstrādājumiem, kas izgatavoti no vara sakausējuma.
Higiēniski drošas pārtikas ražošana ir pārtikas rūpniecības galvenā prioritāte. Tāpēc, ka viņu produkti nedrīkst apdraudēt patērētāju veselību. Lai sasniegtu šo mērķi, mašīnas un ražošanas procesi jāprojektē atbilstoši higiēnas standartiem. Pārtikas ražotāji tagad ir atzinuši, ka šie pasākumi veicina arī to procesu optimizāciju un līdz ar to arī izmaksu efektivitāti. Anuga FoodTec no 10. gada 13. līdz 2009. martam tiks plaši prezentēta higiēniskā ražošana, iepakošana un uzglabāšana līdz pat izplatīšanai.
Jaunu pretmikrobu plastmasas virsmu izstrāde cilvēku un dzīvnieku aizsardzībai ir projekta "SmartSurf" mērķis, kurā ir iesaistīta Bonnas Universitāte, Minsteres Lietišķo zinātņu universitāte un seši komercuzņēmumi. Pētījums kalpo pārtikas kvalitātes un nekaitīguma uzlabošanai. Federālā Ekonomikas un tehnoloģiju ministrija trīs gadu laikā nodrošina aptuveni 1,4 miljonus eiro. Iesaistītie uzņēmumi uzņemsies labus 500.000 XNUMX eiro.