Bioland kvalitātes pārbaužu laikā 2021. gadā neatkarīgi eksperti pārbaudīja savu produktu kvalitāti 10 miesniekiem un 19 maiznīcām no visas Vācijas. Gandrīz visi produkti izturēja pārbaudi – daudzi ar pilnām atzīmēm. Labai desai ir vajadzīgas labas sastāvdaļas, smalki izstrādāta recepte un liela meistarība...
60% aptaujāto jau zina, ka kultivēta gaļa / interese par degustāciju ir zinātkāre / Jaunāki respondenti un vīrieši ir vēl atvērtāki inovācijām / Patērētāju izglītošana būs noteicošā tēma ...
Loryma ir izstrādājusi jaunu pielietojuma koncepciju, ar kuras palīdzību patērētāji var paši mājās gatavot vegāniskas gaļas alternatīvas un variēt tās pēc vēlēšanās. Kviešu funkcionālo sastāvdaļu speciālists šim nolūkam ir izstrādājis īpašus premiksus, kas pēc ūdens pievienošanas galaproduktā izstrādā autentisku tekstūru ...
Loryma iepazīstina ar savu novatorisko TVP (teksturētu augu proteīnu) portfeli, kas kopumā sastāv no sešiem dažādiem pamatveidiem. Kā struktūru veidojoša olbaltumvielu bāze tie nodrošina autentisku mutes sajūtu gaļas alternatīvām ...
Sākotnēji tas sākās kā svaiga, individuāli pārdota Zauerlandes desa, kas kļuva par populārāko konservētu desu Vācijā, pateicoties uzņēmuma priekšnieka idejai: "Lielā Zauerlandes" desa no Metten ...
Apmēram pirms pusgada Tönnies uzņēmumu grupa apvienoja savu darbību veģetāro un vegānu segmentā savā nodaļā Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Tagad pārtikas ražotājs no Rheda-Wiedenbrück veic pārskatu. Un tas ir vairāk nekā pozitīvi. Tā kā pārtikas preču mazumtirdzniecībā papildus plašajam preču sarakstam ar zīmoliem "Gutfried", "Veviva" un "Es schmeckt" patērētājs arī apstiprina ceļu šajā jomā ...
Sastāvdaļu eksperts Loryma savam portfelim ir pievienojis divas tīras etiķešu saistīšanas sistēmas. Ar funkcionālajiem maisījumiem ražotāji var radīt gaļas alternatīvas...
Ikviens, kurš griež gaļu, zina, ka tīrība un higiēna ir būtiskas prasības, un tas, cik grūti var būt tās izpildīt. Īpaši LMHV 11.panta 2.teikums norāda, ka gaļu drīkst griezt amatniecības kautuvēs ar šaurām telpiskām vietām tikai tad, ja ir veikti piesardzības pasākumi, lai izvairītos no gaļas piesārņojuma...
Kaufland tagad piedāvā savu dzīvnieku labturības zīmolu "K-Wertätze", vēlreiz parādot, ka tas ir pastāvīgi apņēmies uzlabot mājlopu turēšanas apstākļus ...
Tierwohl (ITW) iniciatīvā iesaistītie pārtikas mazumtirdzniecības uzņēmumi no 1. gada 2021. jūlija paplašinās pārtikas produktu klāstu ar lopkopības marķējumu. Pēc tam trušu un Pekinas pīļu gaļu var marķēt ar četrpakāpju roņu klasifikāciju "cilvēka forma" ...
Tierwohl iniciatīva (ITW) jau trešo reizi piešķir "Dzīvnieku labturības inovācijas balvu". Cūku, vistu un tītaru audzētāji, kā arī zinātnieki tagad var pieteikties divās kategorijās ...