Истражувачите на Хоенштајн објавуваат студија за разновиден модел на пренос на микроб - методот исто така овозможува проценка на ризикот од инфекција од текстил во здравствениот систем

Заразните болести се широко распространети ширум светот и имаат значително економско влијание. Германските осигурителни компании исто така гледаат најголем ризик за нашето општество во претстојните пандемии (Ärzte Zeitung, јануари 2012 година). Убедливо најчестите заразни болести се гастроинтестиналните инфекции: без разлика дали се работи за годишниот бран на норовирус или епидемијата на EHEC во 2011 година, речиси секој ќе страда од гастроинтестинална инфекција еднаш или неколку пати во животот.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3449 пати

Отпорите треба да се борат подеднакво и во клиниката и во шталата

Отпорноста на бактериите на антибиотици не се зголемува само во болниците, туку и кај животните на фармата. Отпорните соеви може да се забележат и кај бактериите кои предизвикуваат болести и кај бактериите кои не предизвикуваат болест, таканаречените комензали. Овој развој не е изненадувачки. Секогаш кога се користат антибиотици, постои притисок на селекција и може да се шират бактериски соеви кои развиле одбранбени механизми против користените антибиотици. Ова не се разликува во шталите за животни отколку во клиниките. Наодите за резистентни бактерии не се ништо ново: бактерии отпорни на антибиотици се откриени и кај добитокот (живина, свињи, говедско месо) и во примероци од храна (свинско месо, месо од живина и сурово млеко). „И во клиниката и во сточарството, употребата на антибиотици мора да биде ограничена на она што е терапевтски неопходно“, вели претседателот на Федералниот институт за проценка на ризик, професор Др. д-р Ендрју Хенсел. „Во областа на сточарството, ние мора да се погрижиме животните да бидат поздрави во целина и, доколку е можно, да не бараат антибиотски третман со одгледување робусни животни и подобрување на условите за одгледување, кои вклучуваат добра вакцинација профилакса, подобрена хигиена и добро стабилно управување. „Студија од Северна Рајна-Вестфалија-Вестфалија покажува дека не постои општа врска помеѓу интензитетот на третманот и големината на компанијата.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3569 пати

BVL по втор пат ги објавува резултатите од мониторингот на зоонози

По втор пат, Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храна (BVL) објави извештај за резултатите од мониторингот на зоонози спроведен на национално ниво. Резултатите за 2010 година, меѓу другото, покажуваат дека контаминацијата на мисиркиното месо со кампилобактерија (17,3 отсто) и салмонела (5,5 отсто) е на слично ниво како и претходната година.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3050 пати

BfR ги советува особено чувствителните групи на луѓе да не консумираат сурова храна од животинско потекло, бидејќи тие често се контаминирани со патогени.

Според една неодамнешна студија на Институтот Роберт Кох во Германија, сирово месо се консумира почесто од очекуваното кај малите деца. „Суровата храна од животни често е загадена со патогени“, објаснува професорот др. д-р Андреас Хенсел, претседател на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR). „Посебно чувствителните групи на луѓе, како што се малите деца, бремените жени, постарите или луѓето со ослабен имунолошки систем, затоа не треба да ја јадат оваа храна сирова“. Со сурово месо може да се пренесат салмонела, кампилобактери, E. coli вклучувајќи EHEC, јерсинија, листерија, но и вируси и паразити.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3410 пати

Салмонелозата е најчестото труење со храна предизвикано од бактерии од родот салмонела. Секоја година, 100 милиони луѓе ширум светот се заразуваат. Тоа е исто така најчеста причина за гастроентеритис и тифусна треска. Во последниве години, истражувачите успеаја научно да докажат дека труењето со храна предизвикано од бактеријата Salmonella typhimurium може да биде предизвикано не само од јадење јајца или сурово месо, туку и од контаминирано сирово овошје и зеленчук. Поради тоа, бактериите можат да се појават низ целиот синџир на исхрана. Меѓутоа, како бактеријата ги инфицира растенијата претходно не беше познато.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3239 пати

Bundesverbraucherministerium veröffentlicht Hygiene-Checkkarten

Die schweren EHEC-Infektionen in Deutschland haben gezeigt, wie wichtig es ist, Hygieneregeln einzuhalten - in der Küche und beim Umgang mit Lebensmitteln. Das Bundesverbraucherministerium (BMELV) hat jetzt im Internet zwei kostenlose Service-Checkkarten veröffentlicht, die wichtige Hinweise zum Schutz vor Lebensmittelinfektionen zusammenfassen.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 3108 пати

Wie sicher sind Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln, Futtermitteln und Lebensmittel liefernden Tieren in Kontakt kommen? - Statusseminar am BfR zu Kontaktmaterialien in der Nahrungskette

Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, müssen spezielle gesetzliche Sicherheitsanforderungen erfüllen. Es dürfen aus ihnen keine Stoffe in das Lebensmittel übergehen, die die Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher schädigen können. Für Materialien, die mit Futtermitteln in Kontakt kommen, gibt es solche speziellen Regelungen nicht. In dem Statusseminar „Kontaktmaterialien in der Nahrungskette“ stellten sich rund 50 Expertinnen und Experten aus Universitäten, Forschungseinrichtungen, Verbänden, Industrie, Bundes- und Landesbehörden im Juli am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin die Frage, ob durch Stoffe, die bei der Produktion, Lagerung und Verarbeitung von Futtermitteln in das Futtermittel übergehen können, von dort auf das Tier und nicht zuletzt durch den Verzehr tierischer Produkte auch auf den Menschen, ein Risiko besteht. „Wir müssen prüfen, ob es erforderlich und möglich ist, Regelungen aus dem Lebensmittelbereich auf Futtermittel zu übertragen“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2922 пати

Научната анализа на податоците за третман на повеќе од 800 средства за чистење со заболувања на кожата покажува дека не ефикасно да ги заштитат вработените од оваа индустрија од опасностите на професијата. Во една неодамнешна студија, научниците од Одделот за дерматологија на Универзитетската болница Карл Густав Carus Дрезден покажа дека повеќето од thiuram гумени адитиви и хемикалии содржани во многу средства за дезинфекција, како формалдехид, glyoxal, глутаралдехид и бензалкониум хлорид причина за сериозна иритација на кожата и алергии на средства за чистење се.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2651 пати

Секоја година, тони храна поради истечен Mindeshaltbarkeitsdatums пат во ѓубре. Неодамна откриената антимикробна Bisin може да издржливост прошири месеци или години - така визијата на откривач. Но, САД микробиолог навистина обезбедува со тоа чудо лек за храна фира?

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2588 пати

Семките од тилчец увезени од Египет, како и нивните никулци и садници, сè уште не треба да се јадат сирови

Од гледна точка на федералните власти, по доставувањето дополнителни информации од сојузните држави, веќе нема никаква причина за препораката да не се јадат никулци и садници сирови за заштита од инфекции со EHEC O104:H4. Резултатите од тековната истрага не покажаа докази дека други видови семиња освен семето од тилчец се поврзани со EHEC инфекции. Сепак, семките од тилчец увезени од Египет и никулците и садниците израснати од овие семиња сè уште не треба да се јадат сирови. По завршувањето на мерките за следливост, сојузните држави известија дека не е потврден можен ризик од вкрстена контаминација на други семенски производи со семиња од тилчец во Германија. Сериите семе од тилчец од Египет кои се во фокусот на истрагата во моментов се повлекуваат од пазарот на сите нивоа од страна на државните органи. Следењето на сериите во голема мера е завршено.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2612 пати

Бактериите MRSA често остануваат неоткриени во пензионерските домови.

Повеќе луѓе од очекуваното носат таканаречена MRSA бактерија во нивните тела. Лекарите и научниците од Општинската клиника Брауншвајг и Центарот за истражување на инфекции Хелмхолц (ХЗИ) дојдоа до овој изненадувачки резултат во соработка со здравствениот оддел на градот Брауншвајг. Тие истражувале колку често бактериите Staphylococcus aureus отпорни на антибиотици се појавуваат во домовите за стари лица во Брауншвајг. Фреквенцијата беше во просек шест пати поголема од проценетата вредност. Истражувачите пронашле MRSA бактерија во скоро сите испитани домови за стари лица. MRSA е кратенка за Staphylococcus aureus отпорен на метицилин.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2737 пати