Tetapi juga: 13% daripada wanita berumur 18 hingga 19 tahun kurang berat badan

Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan (Destatis), sejumlah 2009% daripada populasi dewasa (51% lelaki dan 60% wanita) di Jerman mengalami berat badan berlebihan pada tahun 43. Peratusan orang yang berlebihan berat badan telah meningkat berbanding tahun 1999 (lelaki 56%, wanita 40%). Ini ditunjukkan oleh hasil tinjauan mikrosensus tambahan 2009, di mana soalan mengenai ketinggian dan berat ditanya untuk kali keempat.

Obesiti ditentukan oleh apa yang dikenali sebagai indeks jisim badan. Indeks ini dikira dengan membahagikan berat badan (dalam kilogram) dengan kuasa dua ketinggian badan (dalam meter), jantina dan umur tidak diambil kira. Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengklasifikasikan orang dewasa dengan indeks jisim badan melebihi 25 sebagai berat badan berlebihan, dengan nilai melebihi 30 sebagai sangat berlebihan berat badan. Sebagai contoh, orang dewasa yang tingginya 1,80 meter dan lebih 81 kilogram dianggap berat badan berlebihan dan lebih 97 kilogram sebagai berat badan yang sangat berlebihan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2119 kali

Ketua klinik pesakit luar obesiti di Pusat Penyelidikan dan Rawatan Bersepadu bagi Penyakit Obesiti (IFB), Dr. Mathias Faßhauer, meletakkan keputusan Pejabat Perangkaan Persekutuan ke dalam perspektif, mengikut mana orang Jerman semakin besar dan lebih besar. Soalan: Encik Faßhauer, lebih daripada setiap orang kedua di Jerman mempunyai berat badan berlebihan, lapor Pejabat Perangkaan Persekutuan. Ini juga menjelaskan bahawa orang Jerman telah bertambah tebal dan lebih tebal sejak sepuluh tahun yang lalu.Bagaimanakah anda menilai perkembangan ini?

Dr. Faßhauer: Pertama, kita harus membezakan antara orang-orang yang mempunyai berat badan berlebihan, jadi mempunyai BMI antara 25 dan 30 dan mereka yang mengalami masalah gemuk, jadi mempunyai BMI 30, menjadikan mereka lebih relevan dengan kita sebagai doktor. Kini terdapat kajian yang menunjukkan bahawa orang yang mempunyai berat badan berlebihan kecil dalam kes penyakit yang serius mempunyai peluang hidup yang lebih tinggi, kerana mereka boleh kembali kepada lebih banyak rizab. Walau bagaimanapun, berat badan berlebihan yang digabungkan dengan lilitan pinggang yang besar sering dipersoalkan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1926 kali

Setakat ini, laktat telah dikenali sebagai sumber tenaga dalam metabolisme. Walau bagaimanapun, saintis dari Institut Max Planck untuk Penyelidikan Jantung dan Paru-paru di Bad Nauheim kini telah menemui bahawa ia juga boleh bertindak sebagai bahan penghantar. Dalam kes makan berlebihan, ia memainkan peranan untuk menggemukkan makanan. Para penyelidik kini menyiasat bagaimana keputusan mereka boleh digunakan untuk merawat penyakit metabolik seperti diabetes atau obesiti dengan lebih baik. (Metabolisme Sel, 6 April 2010)

Laktat, juga dikenali sebagai asid laktik, ditakuti oleh atlet kerana penurunan prestasi apabila otot menjadi terlalu berasid. Tahap laktat bukan sahaja meningkat apabila terdapat kekurangan oksigen dalam otot. Laktat terbentuk pada tahap yang agak besar dalam badan walaupun dalam keadaan normal dan merupakan produk perantaraan utama metabolisme tenaga: Selepas makan, insulin memastikan sel-sel lemak menyerap lebih banyak glukosa. Sebahagian daripada glukosa ini dibina menjadi lemak dan digunakan sebagai simpanan tenaga. Sebahagian besar glukosa ditukar kepada laktat dan dibebaskan dalam sel-sel lemak. Di dalam hati, glukosa kemudiannya boleh dibentuk semula daripada ini.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2174 kali

Para saintis Harvard percaya bahawa karbohidrat "kompleks" juga bertanggungjawab untuk obesiti dan diabetes jenis 2

Sejak beberapa bulan kebelakangan ini, beberapa kajian telah membuat kesimpulan bahawa lemak tepu tidak menimbulkan risiko kardiovaskular. Kajian Denmark dengan keputusan yang sama akan menyusul dalam terbitan American Journal of Clinical Nutrition yang akan datang. Dia juga membuat kesimpulan bahawa menggantikan lemak, malah lemak tepu, dengan karbohidrat indeks glisemik (GI) tinggi akan menjadi yang paling teruk untuk jantung. Jika anda memilih karbohidrat dengan GI sederhana, tidak ada kelebihan, tetapi nampaknya tidak ada kelemahan juga.

Sayang sekali bahawa Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) telah mengesyorkan menggantikan lemak, terutamanya lemak tepu, dengan karbohidrat selama beberapa dekad: beruang bergetah dan bukannya coklat, batang pretzel dan bukannya praline - dan sudah tentu susu skim untuk anak-anak kecil. Ini mungkin telah memudaratkan kesihatan orang ramai - tiada kajian setakat ini mendapati pengurangan risiko serangan jantung melalui langkah sedemikian.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2152 kali

Masyarakat makanan membengkokkan bukti

Dalam beberapa bulan kebelakangan ini beberapa meta-analisis dan ulasan telah diterbitkan yang membuat kesimpulan bahawa tidak ada kaitan antara penggunaan asid lemak tepu dan risiko penyakit jantung koronari atau penyakit kardiovaskular: Mente, A et al: A sistematik kajian semula bukti yang menyokong hubungan sebab akibat antara faktor pemakanan dan penyakit jantung koronari. Arch Intern Med 2009; 169: 659-669 Skeaff, CM, Miller, J: Lemak diet dan penyakit jantung koronari: ringkasan bukti daripada kohort prospektif dan percubaan terkawal rawak. Ann Nutr Metab 2009; 55: 173-201 Siri-Tarino, PW et al: Meta-analisis kajian kohort prospektif yang menilai perkaitan lemak tepu dengan penyakit kardiovaskular. Am J Clin Nutr 2010; 91: 535-546

Apabila ditanya oleh DGE sama ada cadangan atau garis panduan mengenai subjek pengambilan lemak dan kesihatan perlu diubah, tiada apa yang berlaku pada mulanya.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2008 kali

Kajian: Doktor di Klinik LMU Munich mengesyorkan langkah baharu untuk menilai risiko serangan jantung dan strok

Hampir tidak ada yang meragui bahawa Jerman juga berada di pertengahan usia berat badan berlebihan dan obesiti. Menurut kajian terbaru, 75 peratus daripada semua lelaki Jerman dan hampir 60 peratus wanita mempunyai berat badan berlebihan, lebih daripada 50 peratus lelaki dan 23 peratus wanita malah gemuk. Apakah maksud nombor secara perubatan tidak jelas. Kerana statistik biasa adalah berdasarkan tinjauan dengan indeks jisim badan (BMI), yang kebanyakan orang mesti biasa. Tetapi tahap yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) ini telah dikritik oleh pakar sejak beberapa lama. "BMI tidak memainkan peranan dalam risiko strok, serangan jantung atau kematian seseorang," tegas Dr. Harald J. Schneider dari Klinik Perubatan Ludwig-Maximilians-Universität München, Kampus Innenstadt, menurut kajian baru yang diketuainya. Untuk penyata risiko sedemikian, nilai yang terhasil daripada membahagikan lilitan pinggang dengan saiz badan - dipanggil WHtR untuk pendeknya (daripada bahasa Inggeris untuk nisbah pinggang-ke-tinggi) adalah lebih sesuai.

Ia bukan jumlah tetapi pengagihan lemak badan yang jelas menentukan untuk risiko penyakit tertentu. Malah, pakar seperti Dr. Schneider sementara itu "lemak baik dan buruk." Bacon di sekeliling perut - iaitu di sekeliling pinggang - boleh membebaskan asid lemak berbahaya dan pelbagai bahan penghantar ke dalam badan yang menggalakkan keradangan. Ini juga berlaku dan terutamanya dalam saluran darah, yang mendorong arteriosklerosis. Lemak pinggul, paha dan punggung, sebaliknya, tiada kaitan dengan risiko penyakit kardiovaskular mengikut penemuan terkini dan kadangkala mempunyai kesan perlindungan, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa kajian. Sehubungan itu, para saintis cuba mencari saiz ideal yang mencerminkan keadaan sebenar. Nisbah lilitan pinggul kepada pinggang (WHR) dan WHtR sedang dibincangkan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2171 kali

Kajian punca sosial berat badan berlebihan dan obesiti

Berat badan berlebihan dan obesiti di kalangan kanak-kanak dan remaja telah meningkat di negara-negara perindustrian sejak beberapa tahun kebelakangan ini, termasuk Jerman. Biasanya punca "obesiti juvana" dikurangkan kepada salah laku individu: terlalu banyak, terlalu "gemuk", terlalu "manis", terlalu sedikit senaman, dan obesiti diprogramkan. Para saintis dari Institut Sains Sosial di Universiti Stuttgart meluaskan julat. Dalam kajian lima tahun, mereka menentukan punca sosial obesiti. Kanak-kanak gemuk, jadi hasilnya, adalah hasil daripada pemodenan sosial, di mana berat badan berlebihan sangat disukai oleh perbezaan struktur sosial dan budaya: oleh akibat masyarakat mewah di satu pihak dan oleh proses hakisan keluarga dan defisit fungsi di pihak yang lain. . Oleh itu para penyelidik menyeru pemikiran semula radikal dalam cara menangani masalah itu. Daripada memaksa perubahan tingkah laku kepada kanak-kanak dan orang muda (kebanyakannya tidak berjaya), syarat rangka kerja untuk aktiviti masa lapang yang memakan masa pasif dan makan berlebihan harus diatasi.

Sebagai sebahagian daripada projek antara disiplin yang dibiayai oleh Kementerian Pendidikan dan Penyelidikan Persekutuan dan disokong oleh banyak rakan kongsi, lebih 50 punca individu berat badan berlebihan dan obesiti telah dikenalpasti. Satu interaksi tiga faktor muncul sebagai syarat utama untuk merebaknya obesiti: Sebagai tambahan kepada pembawaan dan tabiat individu, terdapat keadaan hidup masyarakat yang mewah, di mana makanan yang kaya tenaga tersedia pada setiap masa, tetapi juga sejumlah besar produk teknikal yang membantu menangani Dayakan kehidupan seharian tanpa usaha fizikal yang hebat. Dalam beberapa kes, persekitaran keluarga memburukkan lagi masalah yang tidak menyediakan kanak-kanak dan golongan muda dengan secukupnya untuk keadaan hidup ini, tidak memberikan pengetahuan tentang mewujudkan gaya hidup sihat dan sering meninggalkan anak-anak mereka sendiri.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2061 kali

Kajian meta menunjukkan ralat dalam penarafan lemak

Lama dianggap sebagai "racun untuk saluran darah", saintis Amerika kini menyangkal tuduhan bahawa asid lemak tepu menggalakkan penyakit kardiovaskular.

Sekeping roti tebal dengan lapisan nipis keju krim - dengan sedikit lemak yang mungkin. Menurut cadangan pemakanan semasa, ini adalah rupa sarapan yang baik. "Rendah lemak" adalah moto "pemakanan seimbang" yang menjanjikan kesihatan yang berpanjangan kepada orang ramai. Asid lemak tepu khususnya mempunyai reputasi untuk menggalakkan penyakit kardiovaskular. Nampaknya salah, seperti yang ditunjukkan oleh saintis Amerika Patty W. Siri-Tarino dan pengarang bersamanya dengan analisis meta. Dalam penilaian keseluruhan mereka terhadap 21 kajian jangka panjang, tiada hubungan ditemui antara penggunaan lemak tepu yang tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung koronari atau strok (1). Oleh itu, mungkin tidak berasas untuk sentiasa memilih varian susu dan produk tenusu paling rendah lemak seperti yogurt atau keju.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2251 kali

Waktu Krismas amat kritikal

Ramai orang mengesyaki kaitan antara kejadian sakit kepala dan diet mereka. Sambungan paling sesuai untuk minuman beralkohol. Jika diambil secara berlebihan, ia membawa kepada sakit kepala mabuk. Apa yang kurang diketahui ialah berat badan berlebihan juga boleh menyebabkan sakit kepala. Hipertensi intrakranial idiopatik (IIH) - sebelum ini dipanggil pseudotumor cerebri - mempunyai banyak gejala dan gejala yang juga boleh berlaku dengan tumor otak. Gejala utama adalah sakit kepala yang semakin meningkat, gangguan penglihatan dan sering berdering di telinga.

"Menjelang Krismas amat berbahaya bagi orang yang berlebihan berat badan. Godaan manis dan sambutan Advent boleh menambah beberapa kilo lagi pada penimbang," kata pensyarah swasta Dr. Stefanie Förderreuther dari Persatuan Migrain dan Sakit Kepala Jerman (DMKG). Peningkatan berat badan yang ketara boleh mencetuskan IIH. Mereka yang terjejas mengalami sakit kepala yang meningkat tanpa sebab, selalunya disertai dengan loya atau muntah. Sakit kepala boleh menjejaskan seluruh kepala, terutamanya di kawasan dahi atau oksipital, atau bahkan hanya separuh daripada kepala. Kadang-kadang rasa sakit juga memancar ke kawasan bahu. Apa yang tipikal untuk IIH ialah sakit kepala bukan sahaja datang lebih dan lebih kerap dari hari ke hari, tetapi juga menjadi lebih dan lebih sengit.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2041 kali

Mengapa dosa kecil adalah sebahagian daripada diet!

Tekanan meningkatkan paras gula dalam darah dan menyebabkan penambahan berat badan pada ramai orang. Orang yang berlebihan berat badan yang ingin menurunkan berat badan dengan diet yang ketat sering gagal kerana larangan makanan.

“Awak terlalu gemuk! Jika anda tidak menurunkan berat badan, anda akan jatuh sakit! Dan jika anda makan itu, anda tidak akan pernah dapat menurunkan berat badan!” Ramai orang Jerman mendengar ayat seperti ini atau yang serupa bukan sahaja daripada doktor, pakar pemakanan atau media, tetapi lebih-lebih lagi dari hati nurani mereka sendiri yang menyeksa. Penyelesaian terbaik untuk menurunkan berat badan ialah mengubah tabiat pemakanan anda - kebanyakan orang telah memahaminya. Tetapi bagi kebanyakan orang, pemakanan sihat bermakna membahagikan makanan kepada "dibenarkan" dan "dilarang". Walau bagaimanapun, larangan yang dikenakan terhadap makanan manis atau berlemak bukan sahaja menyebabkan keinginan untuk makanan istimewa ini. Tetap "Saya mahu, tetapi saya tidak dibenarkan" dan "sial, sekarang saya telah memakannya", penilaian berterusan makanan dan pemeriksaan skala yang kerap membawa kepada tekanan dalam jangka panjang. Tetapi ini menjadikan setiap percubaan untuk menurunkan berat badan, tidak kira betapa bermotivasinya, gagal untuk ramai orang.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2676 kali

Kenyataan daripada persidangan tajaan industri diterima pakai secara tidak kritis

Topik lemak lebih relevan berbanding sebelum ini. Dua penilaian terperinci yang besar tentang hubungan antara pelbagai lemak atau makanan berlemak dan pelbagai isu kesihatan telah diterbitkan baru-baru ini. Tidak menghairankan bagi mereka yang biasa dengan kesusasteraan, ternyata lemak - termasuk lemak haiwan dan tepu - akhirnya harus dipulihkan secara rasmi. Analisis terperinci oleh pakar dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan Pertubuhan Pertanian (FAO) menunjukkan bahawa asid lemak tepu tidak menimbulkan risiko penyakit kardiovaskular atau punca kematian yang lain. Ia juga telah menunjukkan bahawa asid lemak tak tepu atau diet rendah lemak tidak mengurangkan kematian (Skeaff 2009). Dalam erti kata lain: Jika anda menafikan diri anda mentega, anda tidak akan hidup sehari lagi!

Analisis terbesar yang pernah dijalankan ke atas pengaruh makanan haiwan terhadap risiko penyakit jantung koronari juga mendapati bahawa asid lemak tepu atau tak tepu tidak mempunyai pengaruh. Juga tiada risiko yang dikenal pasti apabila mengambil telur, susu dan daging (Mente 2009).

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1793 kali