Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Terlalu banyak protein dan terlalu sedikit serat bijirin menyebabkan orang yang berlebihan berat badan kurang berkemungkinan bertindak balas terhadap insulin
Sebagai kajian klinikal semasa * yang diketuai oleh Institut Penyelidikan Pemakanan Jerman (DIfE) menunjukkan, pengambilan protein yang tinggi sekurang-kurangnya memburukkan kesan insulin orang yang berlebihan berat badan buat sementara waktu. Sebaliknya, serat tidak larut daripada bijirin ** meningkatkan sensitiviti insulin peserta kajian. Kajian itu juga menunjukkan buat kali pertama mekanisme tindakan yang mana pengambilan protein dan serat boleh mempengaruhi tindakan insulin dan dengan itu juga risiko diabetes.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Metabolisme siapa yang mendapat manfaat daripada gaya hidup sihat?
Data saintifik terkini menunjukkan bahawa obesiti semakin meningkat tanpa kawalan di seluruh dunia. Ini juga meningkatkan risiko dua gangguan metabolik yang paling biasa, diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Pada masa yang sama, kos untuk merawat obesiti dan akibatnya semakin meningkat, dan langkah-langkah pencegahan selalunya hanya boleh dilaksanakan pada tahap yang terhad disebabkan oleh sumber yang terhad. Tetapi bahagian manakah daripada populasi berlebihan berat badan yang memerlukan rawatan?
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Kajian mengkaji penunjuk risiko penyakit
Pelbagai penyakit boleh dikesan kembali kepada obesiti. Malah ada di antara mereka yang berakhir dengan kematian. Secara umumnya, indeks jisim badan (BMI) yang dipanggil adalah penunjuk dan kayu pengukur yang paling penting untuk berat badan berlebihan atau obesiti. Ini terpakai tanpa sekatan besar kepada kanak-kanak dan remaja serta kepada orang dewasa pertengahan umur. Tetapi kemudian BMI mencapai hadnya. Sebab dia tak bezakan antara jisim lemak dan jisim otot. Dalam kes orang yang lebih tua, BMI mempunyai kelemahan yang serius, kerana jisim otot dalam badan sentiasa berkurangan dengan penuaan - tanpa sebarang akibat untuk jumlah berat badan seseorang. Untuk perubatan, dan khususnya untuk rawatan orang tua, terdapat keperluan untuk alternatif yang boleh mewujudkan hubungan antara obesiti dan risiko penyakit atau - dalam kes yang melampau - antara obesiti dan pelbagai punca kematian.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Kajian maraton terbesar di dunia "Be-MaGIC" membuktikan kesan positif terhadap sistem imun dan keradangan
Ramai atlet rekreasi telah lama mengesyaki apa yang telah ditemui oleh penyelidik dari Pengerusi Perubatan Sukan Pencegahan dan Pemulihan di Universiti Teknikal Munich di Klinikum rechts der Isar: Dalam kajian maraton terbesar di dunia, "Be-MaGIC" (Beer, Marathon, Genetik, Keradangan dan Sistem Kardiovaskular ) mereka dapat membuktikan bahawa pengambilan bir gandum tanpa alkohol mempunyai kesan positif terhadap kesihatan atlit. Di bawah arahan Dr. Johannes Scherr, pakar perubatan sukan memeriksa 277 subjek tiga minggu sebelum dan dua minggu selepas Marathon Munich 2009.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Percubaan tidak masuk akal di semua media
Banyak media baru-baru ini mengambil kajian oleh Universiti Guelph di Ontario (Kanada) dan mengaitkan hasilnya dengan makanan tertentu. Sebagai contoh, Focus melaporkan dalam talian pada 3.4.2011 April XNUMX bahawa kopi dan lemak adalah "pasukan yang tidak baik". Makanan berlemak sudah pun tidak sihat, tetapi mereka yang membasuh makanan segera dengan kopi mendorong paras gula darah mereka "dalam jangka masa yang panjang ke tahap yang membimbangkan". Kajian menunjukkan bahawa lemak tepu menjejaskan metabolisme gula dan kopi memburukkan keadaan. Adakah secawan kopi dengan bratwurst berbahaya sekarang?
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Para saintis mengkaji kesan teh ke atas kanser kolorektal
Teh hijau adalah salah satu minuman tertua dan paling banyak digunakan di dunia. Ia terutama dibuat dari daun tanaman Camellia Sinensis dan dianggap sebagai ubat mujarab kehidupan, terutama di Asia. Minuman panas memberi kesan positif pada jantung dan peredaran darah, tetapi ia juga kelihatan melindungi dari barah. Para saintis dari Universiti Halle (Saale) dan Ulm kini menyiasat sifat pencegahan barah dari teh hijau, terutamanya terhadap barah usus besar, dalam kajian jangka panjang. Bantuan Kanser Jerman membiayai projek penyelidikan terbesar di dunia mengenai isu ini dengan jumlah 2,1 juta euro.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Semoga Jerman akan segera mengikutinya
Sudah tiba masanya untuk menamatkan mitos rendah lemak! Mesej ini bukan datang daripada sesiapa sahaja, tetapi daripada profesor Walter Willett, Dariush Mozaffarian dan Ronald Krauss. Mereka tergolong dalam peringkat pertama penyelidik pemakanan Amerika, yang berpangkalan di Universiti Harvard dan Institut Penyelidikan Oakland, Berkeley, dua daripada institut penyelidikan terpenting dalam bidang pemakanan di AS.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Kajian DIOGENES menunjukkan betapa berat badan boleh dipelihara dengan lebih baik
Hasil kajian pemakanan utama Eropah sekarang menunjukkan bahawa diet protein tinggi dengan daging tanpa lemak, susu rendah lemak dan kacang-kacangan serta produk kanji rendah seperti roti putih menentang kesan yo-yo. Kajian Diogenes (Diet, Obesiti, dan Gen) yang dibiayai oleh EU dengan 14,5 juta euro melibatkan lapan pusat penyelidikan Eropah. Ini termasuk Institut Nutrisi Jerman Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Seluruh kajian Diogenes diselaraskan oleh Wim HM Saris dari Pusat Perubatan Universiti Maastricht di Belanda. Arne Astrup dari Fakulti Sains Hayat Universiti Koppenhagen di Denmark menyelaraskan bahagian kajian pemakanan.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Penyelidikan Bremen Institut Penyelidikan dan Perubatan Sosial di Universiti Bremen menyelaraskan kajian IDEFICS di seluruh Eropah mengenai kegemukan dan obesiti di kalangan kanak-kanak. Para saintis yang terlibat dalam kaji selidik membincangkan hasil yang ada sekarang di 8. kepada 9. November 2010 di Zaragoza.
Setiap kanak-kanak kelima di Eropah adalah berat badan berlebihan. Obesiti dan obesiti adalah topik penting mengenai penjagaan kesihatan Eropah. The Bremen Institut Penyelidikan Pencegahan dan Perubatan Sosial (BIPS) di Universiti Bremen diselaraskan, yang IDEFICS kajian pan-Eropah ( "Pengenalan dan pencegahan Dietary- dan kesan kesihatan gaya hidup yang disebabkan dalam Kanak-kanak dan Infants ') mengenai punca dan pencegahan obesiti kanak-kanak, yang kini pergi ke tahun kelima. Oleh itu, ahli-ahli sains kajian dan pakar-pakar antarabangsa yang lain ditemui di 8. 9 dan. November 2010 di Zaragoza untuk membincangkan keputusan setakat ini dan strategi.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Kira-kira 1,3 juta orang menderita Alzheimer. Setiap orang kelima di Jerman mempunyai berat badan berlebihan. Kajian semasa menunjukkan bahawa mereka yang terjejas boleh mendapat manfaat daripada hormon yang berfungsi di otak pada masa hadapan: hormon metabolik ghrelin, yang telah dikaji secara meluas dalam beberapa tahun kebelakangan ini, boleh mengekalkan dan membiak sel saraf dalam otak dan mengurangkan pengambilan makanan. Dengan pengetahuan ini, penyelidikan dalam penyakit seperti penyakit Alzheimer boleh mencapai kejayaan besar atau perjuangan menentang obesiti boleh mengambil giliran besar.
Kumpulan kerja Korea yang diketuai oleh Minho Moon menunjukkan dalam kerja saintifik semasa mereka bahawa ghrelin - hormon metabolik yang terbentuk dalam perut yang mempengaruhi tingkah laku makan, berat badan dan tidur - juga merangsang pertumbuhan sel dalam hippocampus, kawasan otak. Apabila digunakan dengan cara yang disasarkan, ia boleh memulihkan ingatan dan membawa kepada pembentukan sel saraf baru. "Terdapat potensi besar untuk perubatan di sini, " jelas Profesor Dr. med. Dr. hc Helmut Schatz, Bochum, jurucakap akhbar untuk Persatuan Endokrinologi Jerman (DGE). “Pada masa hadapan, ini boleh memperbaiki keadaan sekitar 15 juta pesakit Alzheimer di seluruh dunia dan mengelakkan bilangan penghidap daripada meningkat. Ghrelin juga boleh memulihkan sel saraf yang hilang dalam mangsa kemalangan dengan kerosakan otak yang tidak dapat dipulihkan sebelum ini, atau ia boleh digunakan dalam terapi epilepsi. ”Pada masa ini, bagaimanapun, ghrelin tidak diuji atau tersedia untuk penyakit ini.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam Diet & Berat
Kesimpulan kajian British baru ialah tiada apa-apa yang menentang makan sebiji telur sehari - atau dua pada hari Ahad - tetapi makan telur sebenarnya mempunyai kelebihan yang jelas untuk kualiti pemakanan dan kesihatan harian. Dalam artikel mereka bertajuk "The Nutritional Properties and Health Benefits of Eggs" yang diterbitkan dalam Jurnal Sains Pemakanan & Makanan edisi Jun, Dr. Carrie Ruxton, Dr. Emma Derbyshire dan Sigrid Gibson menyatukan keadaan semasa penyelidikan tentang telur dan kesihatan.
Menurut penyelidik, mitos kolesterol mengelilingi telur ayam tidak lagi dapat dipertahankan. Seperti yang ditunjukkan oleh analisis banyak kajian, berbeza dengan faktor diet dan gaya hidup lain seperti pengambilan asid lemak tepu atau kurang bersenam, telur jelas tidak mempunyai potensi peningkatan kolesterol. Sebaliknya, sifat pemakanan positif mendominasi. Kerana protein berkualiti tinggi, vitamin penting, mineral dan kandungan antioksidan, terdapat beberapa petunjuk bahawa telur juga melindungi kesihatan.
