Jednostka wentylacyjna łączy chłodzenie wyparne i odzysk ciepła

Zapotrzebowanie na komfort wnętrza wzrasta, a wraz z nim często również zużycie energii przez klimatyzację. W ramach projektu badawczego opracowano system wentylacji, który łączy pośrednie chłodzenie wyparne z odzyskiem ciepła, zapewniając w ten sposób bardzo komfortowe temperatury w pomieszczeniu. Zasada działania nowych urządzeń i wyniki testów w obiekcie demonstracyjnym zostały podsumowane w informacjach projektu BINE „Chłodzenie budynków biurowych świeżym powietrzem” (09 / 10).

Najważniejszym elementem systemu wentylacji jest wysokosprawny przeciwprądowy wymiennik ciepła - dalszy rozwój dostępnych w handlu, pośrednich układów chłodzenia wyparnego. Dzięki ulepszonej geometrii i przepływowi powietrza, zastosowaniu nowych materiałów i specjalnej powłoce powierzchniowej osiąga ochłodzenie do temperatury zbliżonej do punktu rosy. Zmniejsza to temperaturę pokojową nawet o 6 K. Jest chłodzony wodą - można zrezygnować z tradycyjnych płynów chłodzących. Pomiary w budynku demonstracyjnym dowodzą, że nowy system wentylacji jest w stanie utrzymać temperaturę powietrza nawiewanego w pomieszczeniach na poziomie około 20 ° C.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2318 razy

Studenci z Bielefeld z projektem badawczym w konkursie MIT

Po raz pierwszy studenci z Uniwersytetu w Bielefeld są jedynym zespołem Nadrenii Północnej-Westfalii, który bierze udział w prestiżowym Międzynarodowym Konkursie Maszyn Inżynierii Genetycznej (iGEM) w MIT (Massachusetts Institute of Technology) w Bostonie. Dzięki genetycznie zmodyfikowanemu receptorowi chcą, aby bakterie świeciły, gdy jedzenie jest zbyt gorące.

Zespół z Bielefeld opracowuje system czujników bakteryjnych do pikantnych potraw. Za pomocą receptora bakterie mogą rozpoznawać substancje z ich otoczenia i przekazywać sygnały do ​​wnętrza komórki. Układ wyjściowy jest receptorem bakteryjnym dla atraktantów roślin. Jest to trenowane przez ukierunkowaną ewolucję kapsaicyny. Kapsaicyna odpowiada za stopień nasilenia pożywienia i występuje w naturze w papryce, papryce lub papryce chili. Zmienione bakterie zaczynają silnie świecić w zależności od stopnia nasilenia. W ten sposób można odczytać bezpośrednio, czy jedzenie jest zbyt ostre.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2337 razy

Międzynarodowi eksperci omawiali możliwości zwiększenia bezpieczeństwa żywności na konferencji Fresenius

W zglobalizowanym świecie bezpieczeństwo żywności jest zadaniem międzynarodowym. Produkcja, przetwarzanie, dystrybucja i przygotowywanie żywności są kluczowymi czynnikami bezpiecznej diety. Istnieje rosnące zapotrzebowanie na międzynarodowe metody badań i zarządzania ryzykiem w celu zapewnienia globalnej podaży bezpiecznej żywności. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) utrzymuje bliskie kontakty robocze z agencjami i organizacjami spożywczymi w różnych częściach świata. Istnieje jednak potrzeba dalszej harmonizacji między państwami członkowskimi Unii Europejskiej, aby skutecznie chronić ludność przed zagrożeniami związanymi z odżywianiem. Aspekty prawne, ocena narażenia i standardy wtórne - to były główne tematy 8. Międzynarodowa konferencja Fresenius „Bezpieczeństwo żywności i ocena ryzyka żywieniowego” 22. do 23. Luty w Moguncji.

Dostęp do dokładnych informacji na temat spożycia żywności jest warunkiem wstępnym każdej oceny narażenia na kwestie bezpieczeństwa żywności. Jednak obecnie nie istnieją ogólnounijne przepisy dotyczące gromadzenia krajowych danych o zużyciu na poziomie indywidualnym. Jednak badania są już prowadzone w niektórych krajach europejskich, które dostarczają cennych informacji do działań rządowych i są kluczowe dla kontroli żywności. „Niestety zastosowane metody nie zawsze zapewniają dane, które są wystarczająco dokładne do oceny narażenia. Ponadto danych gromadzonych na szczeblu krajowym nie można bezpośrednio porównywać, ponieważ metody różnią się w obrębie UE ”- powiedział Stefan Fabiansson, szef jednostki DATEX EFSA (gromadzenie i ujawnianie danych) na konferencji Fresenius.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2296 razy

Minister rolnictwa i ochrony konsumentów Hans-Heinrich Ehlen opowiada się za wprowadzeniem sekcji zwłok opartej na analizie ryzyka

VION Zeven, wraz z rolnikami ze stowarzyszenia VzF, stowarzyszenia producentów Schleswig Holstein, lekarzami weterynarii z okręgu Rotenburg-Wümme, Krajowym Urzędem Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności Dolnej Saksonii (LAVES) oraz naukowcami z Uniwersytetu Medycyny Weterynaryjnej w Hanowerze mają praktyczne wymagania dotyczące nowego systemu kontroli mięsa stworzone, co pozwala na rezygnację z rutynowych cięć i wyznacza nowe standardy dla większej ochrony konsumentów.

Od czasu 2006 prawo UE zezwoliło na wprowadzenie takiej alternatywy, jeżeli zapewniony jest co najmniej taki sam poziom bezpieczeństwa żywności jak w zwykłym dochodzeniu. W tradycyjnym badaniu przedubojowym i poubojowym, które praktykowane jest w Niemczech od 1903, tusze i narządy są ogólnie badane przez badanie, a także celowe badanie dotykowe i cięcie. Nowy system zawiera dogłębne kompleksowe informacje na temat zdrowia stada i poszczególnych zwierząt oraz zapewnia stałą komunikację między hodowcami, rzeźniami i władzami publicznymi.  

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2125 razy

Tylko różne gorzkie receptory smakowe 25 wystarczą, aby pochłonąć dziesiątki tysięcy gorzkich substancji. Naukowcy z niemieckiego Instytutu Badań nad Żywieniem (DIfE) mogą teraz wyjaśnić, w jaki sposób jest to możliwe. „Wiemy teraz, że właściwości wiążące czujnika bitowego są bardzo różne i że tylko połączenie tych właściwości umożliwia wychwycenie tak bardzo szerokiej gamy gorzkich substancji”, mówi Wolfgang Meyerhof, główny autor badania.

Ich obszerne wyniki na podstawie molekularnej odczuwania gorzkiego smaku zostały niedawno opublikowane przez badaczy DIfE w Chemical Senses (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092, Meyerhof i in., 2009, The Molecular Receptive Ranges of Human TAS2R Bitter Taste Receptors).

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2426 razy

Bez względu na to, czy cebula, dziki czosnek czy kminek - dzięki nowoczesnym metodom analizy przypraw można wykryć nawet ślady przyprawy. Chemicy identyfikują również zanieczyszczenia i toksyny w przyprawach, takich jak grzyby pleśniowe. W tym celu opracowano w oparciu o techniki wykrywania oparte na dziedzictwie roślin. Jak te prace są zgłaszane w październikowym wydaniu „Chemistry News”.

Klasycznym sposobem wykrywania przypraw jest wciąż patrzenie na rozdrobniony materiał przez mikroskop i poszukiwanie określonych struktur. Molekularne metody biologiczne znacznie wykrywają jednak wiele przypraw w złożonej żywności: odnoszą się one bezpośrednio do nośnika informacji genetycznej, kwasu dezoksyrybonukleinowego (DNA) rośliny przyprawowej. Ponieważ przyprawy składają się z różnych części rośliny, przygotowanie próbek jest trudnym zadaniem.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2220 razy

Na targach Agritechnica 2009 Leibniz Institute for Agriculture Engineering Potsdam-Bornim zaprezentował trzy czujniki, które można wykorzystać do wykrywania grzybów pleśniowych w krytycznych punktach łańcucha produkcji ziarna, w wyniku czego zmniejsza się ryzyko mikotoksyny. Razem z partnerami z branży badawczej i przemysłowej systemy czujników zostały opracowane w ramach wspólnego projektu ProSenso.net2 finansowanego przez BMBF.

Są wysoce niepożądane, ale znajdują się w około jednej czwartej żywności i paszy produkowanej na całym świecie: toksycznych produktach metabolicznych grzybów pleśniowych, tak zwanych mikotoksyn. Są już szkodliwe w małych ilościach dla ludzi i zwierząt. Zanieczyszczenie mikotoksynami wiąże się nie tylko z aspektami zdrowotnymi, ale także z konsekwencjami ekonomicznymi.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2440 razy

Skandal dotyczący złomowania mięsa, owoców i warzyw z pozostałościami pestycydów, salmonelli w jajach - konsumenci nie są pewni. Chcą mieć pewność, że jedzenie w supermarkecie jest naprawdę świeże i zdrowe. Po raz pierwszy eksperci Fraunhofer zaprezentują swoje wyniki badań na wystawie Anuga (10.-14 w październiku w Kolonii, hala 5.1, stoisko B020) i pokażą, w jaki sposób można monitorować transport produktu.

Wołowina z Argentyny, pomidory z Holandii, awokado z Izraela - asortyment produktów jest międzynarodowy, a ścieżki tych produktów są szerokie i przebiegłe. Przepływy towarów stanowią poważne wyzwanie: szczególnie szybko psująca się żywność musi być dostarczona do sklepów i do klienta tak szybko, jak to możliwe. Naukowcy z Fraunhofer przyglądają się całościowo ścieżce od mięsa, owoców i warzyw - od gospodarstwa do lady sklepowej. Analizują warunki roślin na polu i ścieżki produktów, usprawniają procesy produkcji i optymalizują strumienie towarów, warunki przechowywania i pakowania. „Food Chain Management (FCM)” to nazwa tematu badań.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2218 razy

BfR zaleca zastąpienie eksperymentu na zwierzętach chemicznymi metodami analitycznymi

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ocenił najwyższe dopuszczalne poziomy i metody wykrywania morskich biotoksyn u małży. W rezultacie strategie zwalczania tych toksyn w małżach zostaną omówione w Komisji Europejskiej, dla której jak dotąd wymagane są dowody na eksperymenty na myszach jako metodę referencyjną. „Eksperyment na zwierzętach można zastąpić metodami chemiczno-analitycznymi”, mówi prezes BfR prof. Dr med. Dr. Andreas Hensel. „Metody te przyczyniają się również do poprawy ochrony zdrowia konsumentów, ponieważ można je stosować do bardziej niezawodnego wykrywania morskich biotoksyn.” Federalny Instytut ds. Oceny Ryzyka (BfR) opublikował skuteczną metodę chemiczno-analityczną dla 2009, w której biotoksyny morskie są również wykrywane poniżej obowiązujących maksymalnych poziomów może być.

Małże zawierające toksyny mogą powodować choroby, takie jak biegunka lub porażenie po spożyciu, aw rzadkich, poważnych przypadkach, śmierć. Biotoksyny morskie są wytwarzane przez niektóre gatunki glonów i gromadzą się w omułkach. W celu ochrony konsumentów przed tymi truciznami urzędowa kontrola żywności sprawdza skorupiaki pod kątem tych substancji. Do tej pory tak zwany „test biologiczny na myszach” został przepisany w UE jako metoda wykrywania. Myszom wstrzykuje się ekstrakt z tkanki małży, który ma być zbadany w jamie brzusznej. Śmierć myszy uważana jest za dowód morskich biotoksyn.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2247 razy

Opracowano system obiektywnej oceny zapachu potu stóp

Pierwszym krokiem w zapobieganiu powstawania nieprzyjemnego zapachu stóp jest dotarcie do sedna jego przyczyn. Naukowcy z Instytutu Hohensteina, Instytutu Badań i Badań (PFI) oraz Wydziału Metrologii na Uniwersytecie Kraju Saary zbliżyli się znacznie do osiągnięcia tego celu dzięki obiektywnemu systemowi oceny sensorycznej zapachu potu.

Ponieważ powstawanie zapachu przez bakteryjny rozkład potu zależy nie tylko od osoby noszącej, ale w szczególności także od cech konstrukcyjnych obuwia (np. Materiał wierzchni lub podeszwy) i pończoch (np. Materiał włóknisty). Jak dotąd możliwy jest rozwój produktu pod względem samych właściwości sensorycznych w metodzie prób i błędów oraz przy pomocy obszernych testów z udziałem badanych. W ramach projektu badawczego AiF nr. 201 ZN opracował system obiektywnej oceny do oceny sensorycznej zapachu potu, skarg klientów, a następnie drogich, nowych konstrukcji, których można uniknąć w przyszłości.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2231 razy

Z elektronicznym nosem również dzik na torze

Czujnik tlenku metalu wykrywa związki lotne.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2218 razy