Potraviny musia chutiť, inak nie je kvalitné. Povedzme, že 96% spotrebiteľov v súčasnej spotrebiteľskej štúdie "spotrebiteľov Choice2011, GfK a BVE boli prezentované na medzinárodnom veľtrhu pre potraviny, Anuga.
Tieto kultúrne hodnoty rodinné podniky sú považované za kľúčový rozlišujúcim v porovnaní s non-rodinné podniky. V nich zakladajú svoje konkurenčné výhody a nevýhody, tieto hodnoty zaručiť stabilitu vnímania verejnosti a spoľahlivosť ekonomiky. Praktický a vedecký význam, ktorý váži rodinu je nesporná. O to viac prekvapujúce je malý počet vedeckých prác venovaných ich výskumu. "Predovšetkým otázka, ako sú hodnoty odovzdané v rodine vlastne z generácie na generáciu, pretože zostávajú stabilné a môže sa časom zmeniť v rovnakom čase, doteraz zostal veľmi bez odpovede," povedal Prof. Dr. Arista v. Schlippe, akademický riaditeľ Witten ústav pre rodinné podnikanie. Výskumná papier z inštitútu Dr. Mirko Zwackovi má odpoveď: ". S príbehy o fáze tvorby, krízou a neuveriteľné úspechy a ľudia okolo zakladateľ spoločnosti, vedúcich pracovníkov a rodiny, ktorí bežia" Práca bola 2011 so sponzorstvom systémová Society (SG) v Berlín udelil.
Aby bolo možné štruktúrovať množstvo informácií o populácii, výskumníci trhu rozdeľujú ľudí do rôznych skupín spotrebiteľov podľa určitých kritérií. Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) so sídlom v Norimbergu, jeden z najväčších inštitútov pre prieskum trhu na svete, vyvinul proces, ktorý zohľadňuje dva rozmery: Spotrebitelia vo veku 14 a viac rokov sú priradení do jedného z 15 biografických svetov podľa ich fázy. životnej a finančnej situácie. Fáza života – od školy a školenia cez fázu zamestnania a rodiny až po dôchodok – podľa zistení GfK do značnej miery určuje nákupné, konzumné a mediálne správanie. Ekonomická situácia určuje, koľko peňazí je k dispozícii na spotrebu. V strednej fáze života sa rozlišuje medzi vrcholovými, strednými a jednoduchými životnými situáciami, v dôchodkovej fáze medzi robotníckou a strednou triedou.
Očakávania, stimuly a náborové opatrenia Čo vyžadujú spoločnosti v potravinárskom priemysle od potenciálnych manažérov? Čo zase očakávajú od svojich budúcich zamestnávateľov? Ako sa obe strany nájdu? Z iniciatívy TOPOS Personalberatung Nürnberg vykonala Univerzita aplikovaných vied Erfurt prieskum medzi spoločnosťami a uchádzačmi v rámci celoštátnej štúdie;
Označovanie potravín pre balený tovar sa do roku 2014 výrazne zmení. Pre celé mäso sú potom označenia pôvodu povinné, pričom presné požiadavky sa ešte len musia spracovať. Možno ešte vážnejšie sú požiadavky na balené klobásy. Podľa nových predpisov musia byť v tabuľkách na obaloch uvedené kalórie a výživné látky, cukry, uhľohydráty, bielkoviny, tuky, ako aj nasýtené tuky a sodné soli na 100 gramov. Na druhej strane látky, ktoré môžu vyvolať alergie, musia byť na prvý pohľad rozpoznateľné na obale.
Analýza spotrebiteľov pre deti (KidsVA) od 18 rokov ponúka množstvo údajov a informácií o médiách a spotrebiteľskom správaní súčasných miliónov 6,13 detí a dospievajúcich vo veku od 6 do 13 rokov v Nemecku. Reprezentatívna štúdia sa preto považuje za najdôležitejšiu štúdiu pre mladé cieľové skupiny v Nemecku. V tomto roku bola skupina respondentov prvýkrát rozšírená o deti predškolského veku 4 a 5 (= 1,4 miliónov). Rodičia poskytli podrobné informácie o svojich médiách a spotrebiteľskom správaní.
Nemecký potravinársky priemysel nemá priestor na dýchanie: ceny mnohých surovín dosiahli astronomické výšky – ďalšie zvyšovanie sa zdá byť nevyhnutné. Hlavné domáce trhy sú nasýtené, rast na mladých zahraničných trhoch limituje povedomie o značke. Je naprogramované otrasy trhu. Aké stratégie však môžu spoločnosti ešte použiť, aby sa vyslobodili z nákladovej pasce? Aké možnosti máte v „sendvičovej pozícii“ medzi cenovým a nákladovým tlakom? Aktuálna priemyselná štúdia „Food & Beverages 2011“ od Dr. Wieselhuber & Partner (W&P) v spolupráci s West LB.
Spotrebitelia chcú vedieť, či spoločnosť vypláca svojim zamestnancom spravodlivé mzdy. Veľká mediálna téma o platoch výkonnej rady je na druhej strane oveľa menej aktuálna. Len polovica spotrebiteľov by chcela, aby spoločnosti o tom poskytovali transparentné informácie. Ukazuje to prvá nemecká štúdia o transparentnosti vypracovaná spoločnosťou Klenk & Hoursch, v rámci ktorej sa zúčastnilo prieskumu približne 3.000 18 spotrebiteľov vo veku od 65 do XNUMX rokov, ktorí reprezentujú populáciu. V iných oblastiach podnikateľskej činnosti naopak spotrebitelia požadujú masívnu transparentnosť. Čo presne chcú spotrebitelia od spoločností vedieť?
Mali by byť praktické a na prvý pohľad odhaliť, kde sú informácie skryté. A to by malo byť samozrejme rozsiahle, ale nie príliš veľa, aby nedošlo k zámene používateľa. Nie je potrebné ponúkať webovú stránku. Alebo je to tak? Dr. Meinald Thielsch z Laboratória psychologickej diagnostiky vo Westfälische Wilhelms - Universität Münster (WWU) to vidí inak: „Estetika zohráva pri hodnotení webových stránok dôležitú úlohu.“
V letných mesiacoch vyhodia ideálni priatelia na grilovanie v Nemecku každé dva až tri týždne gril na drevené uhlie, zvyčajne hádzajú klobásy a bravčové mäso samy, kŕdeľ okolo dvoch až štyroch rovnako zmýšľajúcich ľudí a nechajú muža v dome pôsobiť ako „pán grilu“ - to sú výsledky jedného súčasný prieskum, ktorý inštitút on-line prieskumu trhu a mienky Marketagent.com uskutočnil pod členmi 1.000 v rámci svojho panelu online prístupu na tému - v letných dňoch - príslovečne horúcu tému.
Vďaka službe Google+ spustil gigant vyhľadávačov obrovskú súťaž na Facebooku a Twitteri. Sociálna sieť je prehľadne štruktúrovaná a ponúka jednoduché nástroje na ovládanie publika obsahu. Časopis o počítačoch podáva správy v najnovšom vydaní 16 / 11.