У једном интервјуу, Јоханнес Сцхмид-Виедерсхеим, шеф ИФФА-е, говори о жељи индустрије за сусретима лицем у лице, престројавању у смислу алтернативних протеина и тренутној ситуацији резервација на водећем светском сајму ...
Са својим међународним асортиманом, Ануга Меат је најсвеобухватнија платформа за информације и наручивање меса, кобасица, дивљачи и живине. Представља читав асортиман производње меса у различитим фазама прераде...
Они су жељно ишчекивани врхунац сваке СУФФА: од 1984. Државно удружење месара у Баден-Виртембергу организује такмичења квалитета СУФФА. Од 18. до 20. септембра, најбољи од најбољих у својој области поново ће се такмичити под критичким оком врхунског жирија у Штутгартском сајму...
Годишњица СУФФА касни, али долази. Од 18. до 20. септембра, сви професионалци у месној индустрији коначно могу да полете на 25. издање успешног сајма у Штутгарту. Организатори и партнери су сагласни: СУФФА ове године има важну посебну позицију...
СУФФА отвара капије за јесењи сајам 2021. - припреме за јубиларно издање СУФФА су у пуном јеку. Као први велики индустријски скуп, сајам индустрије меса отвара своја врата у Штутгарту од 18. до 20. септембра...
Одржава се СУФФА 2021, објавио је то јуче Мессе Стуттгарт. За три месеца дошло је време: 25. СУФФА ће се одржати у Штутгарту од 18. до 20. септембра 2021! Први сајмови су већ поново отворени широм Европе, а сајмови и велики догађаји ће се одржавати иу Немачкој од јула 2021.
Мессе Франкфурт и Удружење за алтернативне изворе протеина, БАЛПро, улазе у стратешку сарадњу на ИФФА 2022. Фокус ће бити на стручној и технолошкој размени у погледу новоотвореног изложбеног простора за алтернативне протеине...
Ануга се ослања на хибрид и, са новом Ануга @хоме, доноси водећи светски сајам хране и пића више на мрежи...
У позадини пандемије короне која је у току, Евенорд еГ, организатор сајма евенорд, одлучио је да ове године не одржава сајам иновација за месарство и гастрономију...
И овогодишња Ануга (9. - 13. октобар) и померени ТХАИФЕКС-Ануга Асиа (29. септембар - 3. октобар) су до сада веома добро позиционирани. Док највећи светски сајам хране и пића тренутно има висок ниво попуњености упоредив са претходним догађајем, више од 70% претходних излагача се такође регистровало на најважнијем сајму Ф&Б у Азији. Оба сајма су планирана у хибридном формату...
Смрзнута храна је рођена пре 91 годину у десет продавница прехрамбених производа у малом граду Спрингфилду у Масачусетсу. Ту су се први пут могле купити смрзнуте намирнице попут поврћа, воћа и рибе. Врхунац је било такозвано шок замрзавање, које је и данас најнежнија врста конзервације, јер потпуно елиминише конзервансе...