Baserat på erfarenheter från en mängd olika industriella projekt runt om i leveranskedjan, trafikexperter vid Fraunhofer-institutet för materialflöde och logistik IML har deras framgångsrika planeringsprogram "DISMOD - modal fördelning planering" i tid för transportlogistik mässan i München till de senaste metoderna och teknikerna expanderar och som fri demoversion sätta på nätet.
För mer än tio år är kontroversiellt oavsett om konsumenterna, det finns en hälsorisk på grund av bisfenol A (BPA). BPA är en byggsten för produktion av omfattande polykarbonatplast. Genom den nya EU-förbud mot bisfenol A i nappflaskor av tyg flyttas igen i den offentliga diskussionen. Den rådgivande kommittén för Society of Toxicology har kritiskt granskat mot denna bakgrund, aktuell forskning om bisfenol A och potentiella hälsorisker bedömas. Resultaten var nyligen i kritiska granskningar av Toxicology publicerade (Hengstler et al., 2011).
På mässan EURO ID 2011 början av april på Berlins mässområde runt 3700 101 besökare såg och utställare i ett omfattande program om den senaste utvecklingen från transpondern scenen.
Oavsett var fågel eller fisk kommer från, direkt färskhet och livsmedelskvalitet bidrar till kundtillfredsställelse. För att säkerställa detta måste alla deltagare i distributionskedjan samarbeta. EU-finansierat forskningsprojekt chill-ON erbjuder ny teknik för eventuell kontinuerlig spårbarhet längs distributionskedjan.
Händelsen öppnades i oktober förra året med bidrag från DIL institutets direktör Dr. Volker Heinz på "Ny teknik för nya marknader". IT-produkt mild och energieffektiva metoder har föreslagits, vars mekanismer redan länge känt och testats och som i allt högre grad fokuseras på ett program i branschen. Ett exempel är den höga tryckteknik. Syftet med behandling av livsmedel med hydrostatiskt tryck är ofta bevarandet avbildning samtidigt behålla värdet ingredienser. Men även med struktureringen av produkter, i samband med biotekniska tillämpningar och i det funktionalisering av livsmedel denna teknik finner tillämpning. Tryckvågs teknik, är dock en metod som används i de specifika hydrodynamisk tryckvågorna att utöva mekaniska effekter på biologiska vävnader, och andra fasta ämnen. På detta sätt, till exempel, mognandet och tenderization kan accelereras genom nötkött, så att produkternas kvalitet ökas och distributions- och lagringskostnader minskar. Den teknik som gör det pulserande elektriska fält för att använda, kan t ex vara att inaktivera mikroorganismer och sålunda används som en konserveringsmetod. Såser, kryddor, marinader och blod är exempel på tillämpningar. Fördelarna med denna process i en minskad energiförbrukning och bevarandet av produkten.
Från skörd eller produktion av livsmedel för konsumtion av produkten pass timmar till månader, i vissa fall, till och med år. För att lagra mat, för att transportera och skydda nedbrytning innan de förpackas. Matpaket har förändrats kraftigt under de senaste decennierna. Om man gick 50 år sedan handlar till exempel mjölk, förde man till att mjölkkanna tillverkad av glas eller metall med idag en köper vanligtvis en sammansatt kartong som återvinns efter konsumtionen av mjölk.
Dessa meddelanden kan hittas i många bipacksedlarna: "Serum måste hållas mellan + 2 8 ° och + ° C. Frysning samt lagring vid förhöjda temperaturer bör undvikas, eftersom säkerhet och effekt kan försämras. "Läkemedel, vacciner eller bankas blod är mycket temperaturkänsliga. För läkare, apotekare och sjukhus har också ett kylskåp. Men vad händer när transport mellan läkemedelstillverkaren till slutkunden? För att övervaka temperaturen under transport, kan tillverkarna att fortsätta att förlita sig på en ny RFID-teknik. Om temperaturen under kyltransporter oväntat, märker intelligent chip variationen omedelbart och rapporterar dem till läsaren.
Principen att skydda en känslig produkt med en så kallad barriärmaterial appliceras inte bara inom livsmedelsindustrin. Även inom läkemedelssektorn, droger producerade har lång hållbarhet har. Och på det tekniska området av solceller eller organiska lysdioder (OLED) har principen om "Skydda mot fukt" används eftersom Pixelfehler minska energiutbyte av solceller eller bokstavligen förstöra tittarupplevelse till OLED-skärmar. Även livsmedelsförpackningar kan slinka igenom dagligen om 1 g vattenånga genom en film yta av en kvadratmeter (experten säger "genomsyrar"), barriärfilmer i OLED produktion tillåts endast för en miljondel av det, så 1 - vara genomsläpp 10 ug H2O. värld, forskare som arbetar för att utveckla filmer med en sådan ultra-barriäreffekt.
Hittills "smarta etiketter" dyrare att hitta i detaljhandeln nästan uteslutande på förpackningen kvalitet rakhyvlar och parfym, där de kompletterar streckkoden. I framtiden kan dessa högteknologiska chips med metall antenn ( "RFID-taggar") tillämpas på alla förpackningar i detaljhandeln och kan streckkoden även helt ersätta. Den viktigaste nyheten är att RFID-taggar kan läsas utan kontakt via radio genom särskilda läsare, ändras i butik stöld, inlösen och systemet för re-order de. RFID står för Radio Frequency Identification.
Detta tyder på, enligt CLAUSEN et al. slutsatsen att den avsevärt lägre utbildad i syrgas närvaro ömhet av kött på en fördröjd proteolys som sker även som kött ripening datum beror i samband med ett protein oxidation. Dessutom frånvarande i de kokta proverna från paket med högre syrekoncentrationer en rosa gate även vid låga kärn temperaturer av endast 62 ° C, eftersom det är önskvärt ofta tillagas rakt vid framställning av biffar som "medium". Snarare såg porten grå och liknande genomstekt, förutom stekt utanför mörka dök upp i jämförelse med samma ouppvärmda kontrollprov. Däremot inga ändringar av vakuumförpackade prover var mätbara i förpackad under kväveprover. Biffar, som hade lagrats vakuumförpackade 20 dagar, hade mindre ömhet än 18 dagar identiska med rent kväve och sedan för de återstående två dagar även lagras i luftprover.
Som en del finansieras av Industrial Research Foundation projektet "RFID-specifika Extended Performance Analysis för den globala bedömningen av RFID investeringar" International Performance Research Institute har bland annat en Internetbaserad fallstudie databas konstrueras. Syftet med denna databas är att dokumentera tillämpningar av RFID-teknik i företag och ger erfarenhet. Dessutom är uppgifter om själva tekniken, till organisationer och leverantörer av RFID och forskningsprojekt, som behandlar ämnet.