I början av januari 2024 anordnade QS Academy ett onlineseminarium för systempartners från köttindustrin om de uppdaterade kraven i QS-riktlinjerna. Seminariet QS revisioner 2024 – Implementera nya krav korrekt
du kan nu Här titta gratis.
Kaliumnitrit (E 249), natriumnitrit (E 250), natriumnitrit (E 251) och kaliumnitrit (E 252) är tillsatser som har använts som konserveringsmedel i många decennier. Dessa salter används traditionellt för att bota kött och andra lättfördärvliga produkter...
Mer än 160.000 160.134 företag i QS-systemet för kött och köttprodukter. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) börjar år 37.095 med 2021 XNUMX QS-godkända företag inom kött- och köttprodukter och XNUMX XNUMX systemdeltagare för frukt, grönsaker och potatis ...
I online-seminarietGenomför korrekt skyddsåtgärder för korona
På QS Academy lägger experterna särskild tonvikt på att identifiera infektionsvägar och omstruktureringen av arbetsplatser för att kunna upprätthålla minsta avstånd ...
Verksamheten i QS-certifierade företag måste vara transparent och tillgänglig hela tiden. Det är kravet som QS-testsystemet sätter för sig själv och sina systempartners. Därför kommer provrevisioner också att äga rum i QS-certifierade företag i år - från mitten av juni till slutet av november. Kostnaderna för dessa slumpmässiga kontroller bärs av QS ...
Bakterierna i släktet Salmonella är utbredda i naturen och överförs mestadels från djur till människor, särskilt genom konsumtion av animaliska livsmedel. Antagandet kvarstår att majonnäs är en vanlig källa till salmonellapatogener ...
Under helgen blev några nya fall av Listeria-föroreningar från köttindustrin kända. I slutet av 2019 hade problemen redan ackumulerats ...
Sammantaget är livsmedel i Tyskland förorenade med mycket små mängder så kallade jordbrukskemikalier, enligt den korta sammanfattningen av den nationella rapporten "Växtskyddsmedel i livsmedel 2018", som Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL) nu har publicerat ...
Jordbruk som håller grisar kan använda QS-granskningsindex för biosäkerhet (BSI) och djurhållning (THI) för att demonstrera sin vård och riskförebyggande för veterinärmyndigheterna. EU: s kontrollförordning 2017/625, som har varit i kraft sedan 14 december 2019, föreskriver att veterinärmyndigheterna ska använda all information som lämnas till dem för riskbedömning av företag ...
Wilke, Fleisch-Krone, Fleischerei Lay, Fleischerei Eckhoff. De har alla något gemensamt - Listeria-prover har hittats här under de senaste veckorna - resultatet var en delvis avstängning av produktionen till fullständig, permanent stängning av produktionen och företaget ...
Runt varje tredje obligatorisk inspektion i livsmedelsföretag misslyckas eftersom myndigheterna har en uppenbar brist på personal. Detta bevisas genom forskning av livsmedelsklockkonsumentorganisationen. Följaktligen kan bara en god tio procent av de cirka 400 kontrollkontoren uppfylla sitt angivna mål när man kontrollerar företag ...