นักวิจัย Hohenstein เผยแพร่การศึกษาในรูปแบบการถ่ายโอนเชื้อโรคอเนกประสงค์ - วิธีนี้ยังช่วยให้การประเมินความเสี่ยงของการติดเชื้อโดยสิ่งทอในระบบสุขภาพ

โรคติดเชื้อจะกระจายไปทั่วโลกและมีผลกระทบทางเศรษฐกิจที่สำคัญ ดูผู้ประกันตนยังเยอรมันในการมาระบาดความเสี่ยงมากที่สุดให้กับสังคมของเรา (Ärztezeitungมกราคม 2012) โดยไกลโรคติดเชื้อที่พบมากที่สุดคือการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร: ไม่ว่าจะเป็นคลื่นที่เกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี Norovirus หรือ EHEC การแพร่ระบาดใน 2011 เกือบทุกคนเจ็บป่วยในช่วงชีวิตของเขาครั้งเดียวหรือหลายครั้งที่มีการติดเชื้อระบบทางเดินอาหาร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3449 ครั้ง

ความต้านทานจะต่อสู้ในคลินิกและมั่นคงเหมือนกัน

ไม่เพียง แต่ในโรงพยาบาลแม้จะอยู่ในฝูงปศุสัตว์ที่เพิ่มขึ้นความต้านทานของแบคทีเรียยาปฏิชีวนะ สายพันธุ์ที่ทนได้มีการปฏิบัติทั้งจากเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคและภายใต้เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่ไม่เป็นที่รู้จัก commensals การพัฒนานี้ไม่น่าแปลกใจ เพราะเมื่อใดก็ตามที่มีการใช้ยาปฏิชีวนะผลในการเลือกความดันและสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียที่มีการพัฒนากลไกการป้องกันการใช้ยาปฏิชีวนะที่ใช้สามารถแพร่กระจาย นี้อยู่ในบ้านที่ไม่แตกต่างจากสัตว์คลินิก ข้อสังเกตของเชื้อโรคทนมีอะไรใหม่: แบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะได้รับทั้งในปศุสัตว์ (ไก่เนื้อหมูเนื้อวัว) ที่แสดงให้เห็นในตัวอย่างอาหาร (หมู, เนื้อสัตว์ปีกและนมสด) "ทั้งในคลินิกเช่นเดียวกับในการเลี้ยงสัตว์การใช้ยาปฏิชีวนะในการรักษามาตรการที่จำเป็นจะต้อง จำกัด " ประธานของสถาบันแห่งชาติเพื่อการประเมินความเสี่ยงศาสตราจารย์ดร. ดร. แอนเดรี Hensel กล่าวว่า "ในพื้นที่ของตัวเลขปศุสัตว์ที่เราจะต้องไปผ่านสัตว์ที่มีประสิทธิภาพการเลี้ยงและการปรับปรุงสภาพที่อยู่อาศัยรวมทั้งการป้องกันโรคการฉีดวัคซีนที่ดีการปรับปรุงสุขอนามัยและการจัดการที่มีเสถียรภาพที่ดีรวมถึงการตรวจสอบให้แน่ใจว่าสัตว์มีสุขภาพโดยรวมและความเป็นไปได้ไม่จำเป็นต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ." การศึกษาจากนอร์ท -Westfalen แสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ทั่วไประหว่างความเข้มการรักษาและขนาดของ บริษัท ไม่ได้เป็นที่รู้จัก

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3569 ครั้ง

BVL ตีพิมพ์เป็นครั้งที่สองผลการตรวจสอบของ zoonoses ที่

แห่งชาติสำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหาร (BVL) ได้รับการตีพิมพ์เป็นครั้งที่สองรายงานผลการตรวจสอบทั่วประเทศ zoonoses ดำเนินการที่ ผลสำหรับการแสดง 2010 ปีในสิ่งอื่น ๆ ที่ภาระของเนื้อไก่งวงกับ Campylobacter (17,3 เปอร์เซ็นต์) และเชื้อ Salmonella (5,5 เปอร์เซ็นต์) อยู่ที่ระดับใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3050 ครั้ง

BFR ให้คำแนะนำกับกลุ่มเสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของบุคคลจากการบริโภคของดิบที่ได้มาจากอาหารสัตว์ซึ่งมักจะปนเปื้อนด้วยเชื้อโรค

ในประเทศเยอรมนี, การศึกษาล่าสุดโดยโรเบิร์ตโคช์สถาบันตามเนื้อดิบมักจะเป็นมากขึ้นกว่าที่คาดไว้นอกจากนี้ยังมีการบริโภคโดยเด็กเล็ก "ดิบที่ได้มาจากอาหารสัตว์มักจะถูกปนเปื้อนด้วยเชื้อโรค" ศาสตราจารย์ดร. ดร. แอนเดรี Hensel ประธานของสถาบันแห่งชาติเพื่อการประเมินความเสี่ยง (BFR) อธิบาย "กลุ่มที่มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นเด็กเล็กหญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกอาหารเหล่านี้ควรในหลักการไม่กินดิบ" ด้วยเนื้อดิบหมู่อื่น ๆ Salmonella, Campylobacter, เชื้อ E. coli รวมทั้ง EHEC, Yersinia, Listeria แต่ยังไวรัสและปรสิตสามารถส่ง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3410 ครั้ง

Salmonellosis เป็นอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุดเกิดจากเชื้อแบคทีเรียเชื้อ Salmonella ประเภท ทุกปี 100 ล้านคนติดเชื้อทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคทางเดินอาหารและโรคไทฟอยด์ ในปีที่ผ่านมานักวิจัยสามารถพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าเจ็บป่วย foodborne ที่เกิดจากเชื้อ Salmonella typhimurium แบคทีเรียสามารถเกิดขึ้นโดยไม่เพียง แต่การบริโภคไข่ดิบหรือเนื้อสัตว์ แต่ยังของผลไม้สดและผักที่ปนเปื้อน แบคทีเรียจึงสามารถเกิดขึ้นได้ในห่วงโซ่อาหาร ในฐานะที่เป็นพืชแบคทีเรียติดเชื้อเป็นที่รู้จักก่อนหน้านี้อย่างไร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3239 ครั้ง

กระทรวงการคุ้มครองผู้บริโภคการตีพิมพ์สุขอนามัย-Check การ์ด

การติดเชื้อ EHEC รุนแรงในประเทศเยอรมนีได้แสดงให้เห็นวิธีการที่สำคัญก็คือการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัย - ในห้องครัวและเมื่อหยิบจับอาหาร กระทรวงการคุ้มครองผู้บริโภค (BMELV) ได้เปิดตัวสองแผนที่การตรวจสอบการให้บริการฟรีบนอินเทอร์เน็ตที่สรุปข้อมูลที่สำคัญในการป้องกันการติดเชื้อที่เกิดจากอาหาร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3108 ครั้ง

วิธีที่ปลอดภัยมีวัสดุและสิ่งของที่ตั้งใจจะมาพร้อมกับอาหารอาหารสัตว์และอาหารสัตว์ในการติดต่อ? - สัมมนาสถานะที่จะติดต่อ BFR วัสดุในห่วงโซ่อาหาร

วัสดุที่เข้ามาสัมผัสกับอาหารจะต้องสอดคล้องกับข้อกำหนดด้านความปลอดภัยตามกฎหมายเฉพาะ มันอาจจะผ่านจากพวกเขาไม่มีสารในอาหารที่สามารถทำลายสุขภาพของผู้บริโภค สำหรับวัสดุที่เข้ามาติดต่อกับฟีดไม่มีกฎพิเศษดังกล่าว ในสถานะสัมมนา "วัสดุที่ติดต่อในห่วงโซ่อาหาร" รอบผู้เชี่ยวชาญ 50 จากมหาวิทยาลัยสถาบันการวิจัย, สมาคมอุตสาหกรรม, หน่วยงานรัฐบาลกลางและรัฐที่นำเสนอในเดือนกรกฎาคมที่สถาบันแห่งชาติเพื่อการประเมินความเสี่ยง (BFR) ในกรุงเบอร์ลินไม่ว่าจะโดยสาร ผลิตการเก็บรักษาและการประมวลผลของอาหารสามารถผ่านเข้าไปในอาหารสัตว์และจากที่นั่นไปสัตว์และไม่น้อยผ่านการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์สู่คนที่มีความเสี่ยง "เราจำเป็นต้องพิจารณาว่ามีความจำเป็นและเป็นไปได้ในการถ่ายโอนจากบทบัญญัติอุตสาหกรรมอาหารที่จะเลี้ยง" BFR ประธานศาสตราจารย์ดร. ดร. แอนเดรี Hensel กล่าวว่า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2922 ครั้ง

การวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ของข้อมูลการรักษาจากกว่า 800 ทำความสะอาดกับโรคผิวหนังแสดงให้เห็นว่าไม่ได้มีประสิทธิภาพการปกป้องพนักงานของอุตสาหกรรมนี้จากอันตรายของวิชาชีพ ในการศึกษาล่าสุดนักวิทยาศาสตร์ที่ภาควิชาโรคผิวหนังของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยคาร์ลกุสตาฟ Carus เดรสเดนพบว่าส่วนใหญ่ของ thiuram ยางสารเติมแต่งและสารเคมีที่มีอยู่ในสารฆ่าเชื้อเป็นจำนวนมากเช่นฟอร์มาลดีไฮด์ glyoxal, glutaraldehyde และคลอไรด์ benzalkonium สาเหตุของการระคายเคืองผิวหนังอย่างรุนแรงและโรคภูมิแพ้ของการทำความสะอาด เป็น

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2651 ครั้ง

ทุกปีตันของอาหารเนื่องจากการหมดอายุ Mindeshaltbarkeitsdatums เข้าไปในขยะ ที่เพิ่งค้นพบยาต้านจุลชีพ Bisin สามารถทนทานขยายไปถึงเดือนหรือปี - เพื่อให้วิสัยทัศน์ของผู้ค้นพบที่ แต่นักจุลชีววิทยาเราจริงๆให้กับมันรักษาความมหัศจรรย์สำหรับการเน่าเสียของอาหาร?

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2588 ครั้ง

เมล็ด Fenugreek และต้นกล้าและต้นกล้าที่นำเข้าจากอียิปต์ยังไม่ควรบริโภคแบบดิบ

จากมุมมองของหน่วยงานของรัฐบาลกลาง หลังจากส่งข้อมูลเพิ่มเติมจากรัฐสหพันธรัฐ ไม่มีเหตุผลใดที่จะแนะนำโดยทั่วไปว่าไม่ควรบริโภคถั่วงอกและต้นกล้าดิบอีกต่อไป เพื่อป้องกันการติดเชื้อ EHEC O104: H4 ผลการตรวจสอบในปัจจุบันไม่ได้บ่งชี้ว่าเมล็ดพันธุ์ชนิดอื่นนอกจากเมล็ด Fenugreek มีความเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ EHEC เมล็ดเฟนูกรีกที่นำเข้าจากอียิปต์ เช่นเดียวกับถั่วงอกและถั่วงอกที่ปลูกจากเมล็ดเหล่านี้ ไม่ควรบริโภคแบบดิบ หลังจากเสร็จสิ้นมาตรการตามรอยแล้ว รัฐสหพันธรัฐประกาศว่าความเสี่ยงที่เป็นไปได้จากการปนเปื้อนข้ามของผลิตภัณฑ์เมล็ดพันธุ์อื่นๆ โดยเมล็ด Fenugreek ยังไม่ได้รับการยืนยันในเยอรมนี เมล็ดพันธุ์ Fenugreek จำนวนมากจากอียิปต์ซึ่งเป็นจุดสนใจของการสืบสวนกำลังถูกถอนออกจากตลาดในทุกระดับโดยหน่วยงานของรัฐ การติดตามแบทช์ได้เสร็จสิ้นไปมากแล้ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2612 ครั้ง

แบคทีเรีย MRSA มักตรวจไม่พบในบ้านคนชรา

ผู้คนจำนวนมากเกินคาดมีแบคทีเรียที่เรียกว่า MRSA อยู่ในร่างกาย แพทย์และนักวิทยาศาสตร์จาก Braunschweig City Clinic และ Helmholtz Center for Infection Research (HZI) ร่วมกับกรมอนามัยเมือง Braunschweig ได้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจนี้ คุณได้ตรวจสอบแล้วว่าแบคทีเรีย Staphylococcus aureus ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะเกิดขึ้นบ่อยแค่ไหนในบ้านของคนชราบรันชไวค์ ความถี่เฉลี่ยสูงกว่าค่าประมาณการหกเท่า นักวิจัยพบแบคทีเรีย MRSA ในบ้านของผู้สูงอายุเกือบทั้งหมด MRSA ย่อมาจาก Staphylococcus aureus ที่ดื้อต่อ methicillin

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2737 ครั้ง