Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Pagkain industriya ay nagdudulot ng pagsisimula ng taon paglago ng kita
Ang pagkain ng industriya nakakamit sa Enero 2013 sa isang turnover industriya ng 14,4 bilyon euros, isang pagtaas ng + 12,4% sa nakaraang taon. Ang presyo na inayos benta paglago ay + 8,3%. Ang tiyak na naging simula ng taon at dayuhang negosyo, food export ay tumaas ng + 9,7% sa 4,2 bilyon euros. Ang sulit pagpapaunlad ng ekonomiya na-promote sa Enero 2013 produksyon ng pagkain, ang kalendaryo at pana-panahon nababagay production index ay tumaas ng + 11,4%.
Sa agrikultura merkado kalakal lundo magandang ani prospect, ang sitwasyon sa Pebrero 2013 on. Ang HWWI commodity price index para sa pagkain at inumin ay nahulog sa pamamagitan -1,2% mula sa nakaraang buwan, na kung saan ay pa rin -1,3% sa ibaba sa antas ng nakaraang taon.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
pinagsama-samang posisyon bilang isang merkado lider sa mga out-of-home consumption
Noong 2012 ang negosyong panaderya ng Aleman ay napatunayan na maging isang matatag na haligi ng mga negosyong kasing-laki ng Aleman. Ang kasalukuyang data ng istruktura na ipinakita ngayon ni Pangulong Peter Becker sa press conference ay nagpinta ng isang positibong larawan: Habang ang bilang ng mga kumpanya ay nabawasan nang bahagya sa kurso ng proseso ng konsentrasyon, ang pagtaas ng mga benta at empleyado bawat kumpanya ay nasiyahan ang gitnang samahan. Sa kabila ng tumaas na kumpetisyon sa lutong merkado, ang negosyong panaderya ay nagawang itaas ang kabuuang benta ng 2% hanggang 13,14 bilyong euro sa huling limang taon at iginiit ang sarili bilang hindi mapag-aalinlanganan na namumuno sa merkado sa labas na bahay na merkado (991,1 milyon mga bisita). Ang kalakalan sa panaderya ay hindi lamang nagmumungkahi ng optimistiko patungo sa 2013 matipid, ngunit pati na rin sa kultura: Sa pagdiriwang ng "1. Ang Araw ng Tinapay ng Aleman ”, ang kalakalan ng panaderya ay nagpapahiwatig ng kahalagahan ng tradisyunal na kalakalan at ang pagkakaiba-iba ng mga tinapay na Aleman.
"Dahil sa krisis kami ay nasiyahan sa mga pang-ekonomiyang mga data ng nakaraang taon, ngunit ang tanggihan sa apprentice numero pa rin ay kumakatawan sa isang hamon para sa amin," sabi ni President Peter Becker. Dahil sa demograpikong pagbabago sa bilang ng mga nagsasanay baker at Bäckereifachverkäuferin tagabenta pagitan 2005 at 2011 ng 34.753 sa 14,2% ay nabawasan sa 29.808. Upang pukawin ang higit pang mga kabataan sa mga tradisyonal craft, ang Central Association naglalagay sa malakas na junior kampanya, ang parehong mga offline sa buong taon, ay konektado at online since 2011. Ang tuloy-tuloy na recruitment campaign of Bakers, na kung saan ay din flanked sa pamamagitan ng campaign na imahe ng Central Association of German Katha, ay nakaranas ng isang peak noong Pebrero sa taong ito, kapag ang mga pahina ng Facebook ang hadlang ng 50.000 tagahanga basag "back mo ang iyong hinaharap." Ang kampanya ay ang pinaka-matagumpay na junior campaign kailanman inilunsad sa pamamagitan ng isang Aleman association.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Swiss karne ay nakakatugon sa mga inaasahan ng mga mamimili
Meat specialty tulad ng dry-cured ham, tuyo at luto sausage ay napaka-popular sa mga Aleman mamimili. Ang isang isang-kapat ng populasyon ay kumain ng higit pang mga produkto ng karne, kung ang kalidad tulad ng ang lasa, texture at pagproseso ng hilaw na materyales ay magiging mas mahusay. Ito ang resulta ng isang kinatawan Forsa survey, na kung saan ay isinasagawa sa ngalan ng Proviande "Swiss karne". 1.000 tao sa pamamahala ng sambahayan ay sumagot 2012 mga katanungan tungkol sa kanilang mga inaasahan ng mga produkto ng karne noong Nobyembre at Disyembre.
Para sa magandang kalidad 87% naman ay nagsabing sila ay nagbabayad ng makabuluhang mas mataas na presyo. Kung ano ang bumubuo ng isang mataas na kalidad na karagdagan sa mahusay na panlasa, tulad ng Aleman mamimili sumang-ayon: Para sa 83% ng mga respondent pagpapakain sa mga alagang hayop na may feed nang walang kemikal o genetically modified additives ay isang mahalagang tagapagpahiwatig ng magandang kalidad, para sa 81% may mga natural na sangkap at sangkap. Pagkatapos ng iskandalo karne sa mga nakaraang buwan ng inspeksyon ng mga kalakal sa mga mamimili ay nagiging unting mahalaga. Alinsunod dito, ang isang mahigpit na kinokontrol na produksyon ng 78% ay isang kalidad criterion, ang tradisyonal na paghahanda ay kritikal sa kalahati ng mga respondents para sa kalidad ng karne specialty.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Unang ipinatupad higit sa 50 bilyon-euro - mga baka at karne industriya na may isang matatag na posisyon sa merkado
"Ang 2.452 kooperatiba enterprise ay may sa unang pagkakataon lumampas sa 2012 50 bilyon euro mark! Sa gayon ay ang International Year of Cooperatives din matipid lubhang matagumpay. Idinagdag na halaga sa pamamagitan ng kooperasyon nagbabayad off flat. Sa partikular, presyo-driven at i-export suportado ng kooperatiba group na nakamit isang idinagdag na pagbabalik ng puhunan ng 50,1 bilyon euros. Ito ay isang pagtaas ng 4 porsyento sa 2011 (48,2 bilyon euros). , Nalalapat na Kooperatiba tamasahin pati na processors at marketers at makabagong lahatang-panig na partner ng agrikultura at pagkain industriya mahusay na pagtitiwala sa kanyang mga miyembro, mga kasosyo sa negosyo at mga customer para sa lahat ng mga linya. Ang mga ito ay ang kanilang market share, "sabi ni sinabi ni Dr. Henning Ehlers, Secretary General ng German Raiffeisen Association (DRV), sa taunang press conference.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Sa 2012 ang dami ng karne na ginawa sa komersyo ay sa Alemanya para sa unang pagkakataon mula noong taon 1997 taon sa taon decline: 2012 8,0 ay ginawa milyong tons ng karne ay 1,9% mas mababa kaysa sa taon 2011 (- 159 500 tons). Sa 1997 ang labanan dami produce amounted sa 4,9 milyong tonelada at ay hanggang sa ang taon 2011 nadagdagan ng halos 67% hanggang sa paligid ng 8,2 milyong tons. Ang Federal Statistical Office (Destatis) karagdagang ulat na nabawasan produksyon 2012 ay unang-una dahil sa ang tanggihan sa produksyon ng baboy. Karne ng baka produksyon din ay nahulog, ngunit sinusundan ang takbo ng mga nakaraang taon. Gayundin, ang mga dati nang mabilis na paglago sa mga manok produksyon ng karne halos dumating sa isang pagtigil. Narito 2012 ay lamang bahagyang mas ginawa kaysa noong nakaraang taon.
Sa komersyal na produksyon ng karne kabuuang pork nagkaroon ng pinakamataas na ibahagi sa 67,8%, na sinusundan ng manok (17,7%) at karne ng baka (14,1%). Ang bahagdan ng mga tupa, kambing at kabayo karne ay magkasama 0,3%.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Taunang Repasuhin at Outlook ng PARTYSERVICE FEDERAL GERMANY: Para sa 2013 mga palatandaan ay tumuturo sa paglago
Dahilan upang ngumiti, Wolfgang Finken, ang national director ng PARTYSERVICE FEDERAL GERMANY (PSB), batay sa Osterholz-Scharmbeck na malapit sa Bremen. Dahil ". Sa isang survey ng mga miyembro sa okasyon ng taunang pagbabago, natukoy namin na ang karamihan sa mga enterprise party service lubhang nasiyahan tumingin pabalik sa 2012" Ang mga tindahan ay lumago sa pamamagitan ng isang average ng tatlong porsiyento kung ikukumpara sa 2011 kaya finches.
"Mula sa krisis walang ma-nadama," ang PSB pambansang manager idinagdag niya. At ito ay halos mas kasiya-siya, sa kanyang view, na ang karamihan ng mga kapanayamin sa pamamagitan ng mga miyembro ng Association ay maaari ring simulan ang puno ng kumpiyansa sa bagong taon: "Ang pagkakasunud-sunod libro ay napuno muli sa 60 porsyento." Ang isa sa mga paliwanag ay: "Ang mga benepisyo sa industriya mula sa na ang kanilang mga negosyo ay hindi maaaring ma-relocated sa ibang bansa o nakuha sa pamamagitan ng online na platform. "
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Pagkain industriya na may itaas-average na paglago ng mga benta sa Nobyembre 2012
Ang pagkain ng industriya naabot noong Nobyembre 2012 benta paglago na rin sa itaas ng taunang average. Ang buwanang mga benta ng industriya ng 15,4 bilyon euro rosas 5,5% hanggang + ni isang presyo-adjust + 1,4% kumpara sa nakaraang taon. Sa pang-ekonomiyang pampasigla pag-export ng negosyo 4,4 bilyon euros ay kinita, + 2,3% ng higit sa nakaraang taon. Sa kabila ng mga positibong paglago sa tahanan at sa ibang bansa, produksyon na binuo sa karagdagang attenuated, ang kalendaryo at pana-panahon nababagay production index nahulog -1,9%.
Sa taong 2012, ang market sitwasyon para sa agrikultura mga kailanganin lundo unting. Noong Disyembre, ang HWWI commodity price index ay nahulog para sa pagkain at inumin upang -3,8% mula Nobyembre hanggang isang taunang mababa. Ngunit iyon siyempre may + 7% kumpara sa parehong buwan noong nakaraang taon traded sa isang mataas na antas.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Situation Report 2012 ng Swiss Farmers 'Union
Bilang ng Switzerland-fed? Ang tanong na ito ay ang sitwasyon ulat ayon 2012 ng Swiss Farmers 'Union. Ang consumption gawi at pangangailangan sa pagkain ay nagbago sa paglipas ng mga taon. Ang epekto sa agrikultura. Sa ngayon siya ay struggling sa mga pagtanggi kahalagahan ng hilaw na materyal at pagtanggi halaga sa merkado. Upang panatilihin domestic produksyon kaakit-akit, ito ay nangangailangan ng pampulitika desisyon.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Sow populasyong tanggihan
Upang petsa 3. (Destatis) ay 2012 Nobyembre sa Germany ayon sa provisional resulta ng Federal Statistical Office gaganapin sa buong 28,3 milyong pigs. Kaya ang bilang ng mga pigs nadagdagan sa loob ng huling anim na buwan sa pamamagitan ng tungkol 0,5%. Kasabay nito, ang bilang ng mga kumpanya na gaganapin ng hindi bababa 50 10 pigs o sows sa 1,7% bumalik.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Higher investment na badyet sa mga pampublikong catering - demand ng GM halaman sa mas maliit na mga laki ng package
Ang mga pampubliko na kumpanya ng pagtutustos ng pagkain sa Alemanya ay may mas mataas na badyet sa pamumuhunan para sa 2013 kaysa sa nakaraang taon. Ang tanong kung paano mabawasan ang pangangailangan na itapon ang pagkain ay nagiging mas at mas mahalaga. Nauugnay dito Ang 2013 GA Barometer ay dumating sa mga ito at iba pang mga resulta. Sa okasyon ng INTERNORGA, sinusuri ng kinatawan ng pag-aaral ang pagbabago at klima ng pamumuhunan sa German GA. Ang nangungunang trade fair para sa labas-bahay na merkado ay magbubukas mula Marso 8 hanggang ika-13 sa Hamburg Exhibition Center.
Pangkalahatang 51 porsiyento ng mga surveyed negosyo GM upang mamuhunan 2013. Nakarating 2011 farms pa rin malinaw na ipinahiwatig ng mas maraming mga plano investment ay sinenyasan upang kumpirmahin maraming mga na sa isang higit pang malaking hakbang at ilang pa ginawa mga pamumuhunan. Mas malaking pagbili plano pa rin 44% (2011: 51%). Ang parehong mga kumpanya restaurant (business area) pati na rin sa mga ospital at mga tahanan (care sector) ay mga pasilidad para sa pagluluto at pangkalahatang kagamitan (kubyertos, pinggan) sa simula pa lamang. Para Operating Restaurant pagbili plano ay sa ilang mga lugar sa ilalim ng kung saan para sa 2012, ito ay sumasaklaw sa mga kagamitan para sa pagtatanghal ng produkto, dishwashers, kubyertos at POS system at data processing. Sa ospital at tahanan beses sa isang pagpigil sa mga bagong pagbili ng pagkain transportasyon at Serving Systems ay nabanggit.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Market & Economy
Germans uminom ng higit pa at higit pa-boteng tubig: Ang per capita consumption ng mineral at thermal tubig ay dumagsa sa 2012 137 sa liters. Ito kumpara sa nakaraang taon, ang isang pagtaas sa pagkonsumo ng 1,3 litro. Ito ay nagbigay ng pag-uugnay ng mga Aleman mineral water (VDM) sa unang projection sa Bonn kilala.
