Irschenberg, 2 Ağustos 2018 – Temmuz ayının sonunda MULTIVAC Deutschland ve TVI, et endüstrisinden seçilmiş müşterileri Irschenberg'de iki günlük bir bilgilendirme etkinliğine davet etti...
Wolfertschwenden – Ambalaj malzemesi tüketiminin azaltılması ve ambalaj üretiminde geri dönüştürülebilir malzemelerin kullanılması, şu anda ambalaj endüstrisinde ve tüketiciler arasında en önemli konulardır. Önümüzdeki yıllarda özellikle geri dönüştürülebilir ambalajlara olan talep ciddi oranda artacak...
Edeka eleştiride - Almanya'nın en büyük süpermarket zinciri dünkü pazartesi "tavuk bacaklarında" vardı: 0,15 € sadece 100 g, yani 1,50 € kilo ...
Sadece müşterinin hazırlaması gereken hazır ürünler, kasap tezgâhının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Tat, uzun vadeli satış başarısı üzerinde karar verir, çünkü doğru baharat tam anlamıyla bağımlılık potansiyeline sahiptir ...
Kurutulmuş çiğ sucuk üretimi, sosis üretiminin yüksek disiplinine aittir. Malzeme seçimi ve üretimi söz konusu olduğunda başka hiçbir sosis bu kadar dikkatli değildir ...
Bu mükemmel soğan sosisinin nasıl olması gerektiği: doyurucu bir tat ve güçlü bir renkte, taze ve mükemmel bir şekilde sürülebilir. Bununla birlikte, yayılma kabiliyeti genellikle önemli bir sorundur, çünkü ulusal gerekliliklere göre 5,60'in altında bir pH gereklidir. Asitleme bu nedenle kesinlikle gereklidir. Çok fazla asitlendirilmişse, soğan domuz sosisi kesilir. Diğer taraftan, yeterince asitlendirilmemiş ise, ulusal gerekliliği yerine getirmez. Yeni PRIMAL® Onkelmett Perfect ile oGAF Van Hees (Walluf) mükemmel bir çözüm hazır ...
Konuyu bilimsel olarak ele alırsak, çok fazla yemek yedikçe, monosodyum glutamattan vazgeçmek için gerçek bir kanıtlanabilir sebep yoktur. Ve sadece çünkü sadece daha iyi tadı. MOGUNTIA ile glutamat mitine gittik ...
İsrail. Frutarom, 2004 yılında Almanya ve İsviçre'deki meyve temelleri işini IFF'den satın aldı. Şimdi baharat devi, merkezi New York'ta bulunan IFF (International Flavors & Fragrances Inc.) tarafından satın alındı ...
Wolfertschwenden - Sürdürülebilirlik ambalaj sektöründe ivme kazanıyor. Çünkü 1'ten başlayarak sadece yeni ambalaj yasası değil. Ocak ayında 2019 Almanya'da yürürlüğe giriyor, tüketiciler ayrıca ambalajlamada kullanılan malzemeler açısından yeniden düşünmeyi talep ediyorlar. Diğer ambalaj malzemelerini kullanırken bile paketlenmiş ürünlerin kalitesini sağlamak için, proje konsorsiyumu QualiMeat et ürünleri için alternatif ambalaj konseptlerini araştırıyor ...
Atkuyruğundan bahsederken, çoğu tüketicinin alnında büyük bir soru işareti vardır. Ve haklı olarak, çünkü bu egzotik meyve bu ülkede çok iyi bilinmemektedir. Dünyanın en büyük ağaç meyvesi olan jackfruit, başta Güneydoğu Asya olmak üzere birçok tropikal ülkede yetişiyor ...
