Rindfleischmarkt in Deutschland

Preise weiter erholt

Die BSE-Krise am Rindfleischmarkt scheint endgültig überwunden zu sein. Der Verbrauch hat sich stabilisiert, und die Schlachtrinderpreise sind wieder auf dem früher üblichen Niveau.

Gewogene Bundesmittel für Schlachtrinder in EUR/kg Schlachtgewicht Quelle: zmp

Ins Jahr 2004 starteten die Notierungen für männliches Schlachtvieh allerdings schwach. Zu Beginn betrug der Rückstand zum Vorjahr über 30 Cent je Kilogramm. Erst im Juni konnte die Linie von 2003 erstmals überschritten werden. Da bis Ende 2004 mit relativ festen Preisen für bessere Qualitäten gerechnet wird, dürfte der Jahresdurchschnittspreis für Jungbullen der Klasse R3 zwischen 2,55 und 2,60 Euro liegen; das Vorjahresergebnis würde damit um rund fünf Prozent übertroffen. Die Notierungen für Schlachtkühe werden das Vorjahresergebnis noch deutlicher überflügeln. Sollte es nicht zu unerwartet starken Preisrückgängen zum Jahresende kommen, dürften Kühe der Klasse O3 im Mittel gut zehn Prozent mehr bringen als 2003.

Quelle: Bonn [ zmp ]