الاستعداد للعمل فيما يتعلق لحم البقر عقدت في حدود ضيقة في السوق الوطنية. حتى من بلدان الاتحاد الأوروبي الأخرى تفتقر إلى نبضات الطلب. وقد تم تعويض كميات كبيرة من الخنازير عن طريق طلب أكثر هدوءا. وكانت أسعار المنتجين من الخنازير للذبح لا تزال مستقرة في الأسبوع التقارير السابقة. على Fleischmärken من يغلب أفيد المتوسطة والأسعار دون تغيير في عملية البيع.
وقد خلص Plukon رويال BV بنجاح المفاوضات مع Cehave Landbouwbelang UA والولايات المتحدة INTERTRUST NV لتولي مسالخ الدجاج Flandrex هولندا BV في Asten وFlandrex SA موسكرون في بلجيكا. وكانت خطط استحواذ بالفعل في 29. تم الإبلاغ أغسطس 2008.
قال وزير الزراعة والبيئة وحماية المستهلك ، د. "إن إثبات منشأ اللحوم ونوع الإنتاج لهما أهمية متزايدة بالنسبة لقرارات الشراء لدى العديد من المستهلكين". حتى باكهاوس بمناسبة افتتاح مزرعة الدجاج العضوي الثانية لشركة Bio Geflügel Mecklenburg GmbH في سيفيرين (مقاطعة بارشيم). يتم تنفيذ هذه المعايير بالضبط في هذا المشروع. كل مرحلة من مراحل الإنتاج ، أي من الكتاكيت التي يبلغ عمرها يوم واحد إلى المسلخ إلى المعالجة والتسويق ، موثقة بالكامل ويمكن تتبعها لاحقًا.
يدخل تعديل قانون التغليف حيز التنفيذ في 1 يناير 2009. ويؤثر ذلك على كل شركة ، وفقًا لنص اللائحة ، "تطرح في التداول" مبيعات أو تغليف خدمة مليئًا بالبضائع ، أي تبيعها لعملائها. يجب أن تكون مرخصًا لنظام مزدوج من التاريخ الرئيسي.
لنظام ضمان الجودة في المجلس الاستشاري QS قررت إلزامية استخدام المسكنات عند إخصاء الخنازير. حتى يناير 2009 يجب إنشاء شروط مسبقة لتمكين الاستخدام الروتيني من المسكنات قبل أصحاب الحيوانات الأليفة. ويلزم السلطات والحكومة والصناعة الدوائية لتحديد الظروف.
قال رئيس جمعية المخابز الألمانية الكبيرة ، هيلموت كليم ، أمام الصحافة: "تمكنت المخابز الكبيرة من زيادة حصتها في السوق إلى حوالي 60 بالمائة العام الماضي". ستستمر هذه المخابز في النمو في المستقبل. يقدر كليم حجم المبيعات في صناعة المخبوزات في عام 2007 بحوالي 15 مليار يورو. يُعزى حوالي XNUMX مليار يورو من هذا المبلغ إلى المبيعات في قطاع بيع المواد الغذائية بالتجزئة ، و XNUMX مليارات يورو للمخابز الفرعية الكبيرة ، و XNUMX مليار يورو للمخابز الفردية ، ومليار يورو أخرى للمخبوزات طويلة العمر.
لسنوات عديدة ، كانت آلة تقطيع الجبن Putepur واحدة من المنتجات الناجحة من Höhenrainer Delikatessen GmbH. تقول كريستينا ماليتشا ، مديرة المنتج في الشركة: "المكونات الرائعة والوصفة الرائعة تضفي على Käsekrainer طعمًا لا يُنسى". هذا ما نؤيده مع ضمان الذوق لدينا. إذا كنت لا تزال لا تحب ذلك ، فسيتم رد أموالك ، 'يتابع Malecha. تم تجهيز حزم الخدمة الذاتية الآن بكتيب ملصقات الضمان ، بالنسبة لسكة السعر ، يوجد أيضًا رف هزاز. يضمن ملصق الأرضية مع إشارة إلى الإجراء مزيدًا من الاهتمام أمام رف الخدمة الذاتية. الهدف من ضمان المذاق هو أن العملاء الذين لا يعرفون حتى الآن käskrainer يمكنهم تذوقه بدون مخاطر.
في العديد من المنتجات لا تزال أقل بكثير مما هو عليه هناك. ثم لفت الانتباه من جديد إلى مكاتب التحقق في شمال الراين وستفاليا وراينلاند بالاتينات. في العمل الرئيسية للمكتب راينلاند بالاتينات المعايير في يونيو 2008 لديها مبيعات التعبئة والتغليف أو الحاويات الجزارين، دليكتسنس والأسواق الأسبوعية وزنه أيضا في كل حالة ثالثة. إحصاءات وطنية من السلطات القياس والمعايرة كما يتضح في السنوات السابقة، أن العملاء يدفعون في كثير من الحالات للهواء. في المتوسط، على سبيل المثال، كان في كل ثالث أغذية الأطفال المحتوى القليل جدا في المعادن والوقود كانت كل عينة الخامسة للاعتراض.
حول الماشية الألمانية، والخنزير والدواجن الهيئة أبلغت منظمة التسويق المركزي للصناعات الزراعية الألمانية من 11. ل14. نوفمبر في 2008 الفئة اليورو في هانوفر. هذا العام، قدمت هيئة السوق المالية في هالي 26 في كشك D21 مع مفهوم جديد وأول من جمع بين منطقتهم المحلية وأسواق التصدير في مكان واحد. والانحياز نظمت الحيوان 2008 اليورو من قبل الجمعية الزراعية الألمانية وهو أكبر معرض في العالم لتربية المواشي وإدارة الحيوانات. لمدة أربعة أيام تقريبا العارضين 150.000 وأكثر من الزوار التجاريين 1.700 من ألمانيا في الخارج ومن المتوقع أن أكثر من 120.000 متر مربع.
و"الدواجن" أعمال Micarna SA في Courtepin / FR يركز أنشطته بعد عيد الفصح 2010 حصرا على الأعمال الدجاج. ومنذ ذلك الحين، يتم ذبح ما لا يزيد Althennen. وظائف في Micarna هي من هذا القرار في أي خطر.
الأزمة الحالية في الأسواق المالية والانكماش في الاقتصاد أيضا أن يكون له تأثير على صناعة المواد الغذائية. مع مزيد من عدم اليقين بين المستهلكين التي يمكن التعبير عنها في حساسية الأسعار العالية وعدم الرغبة في شراء المواد الغذائية، وتتوقع يورغن إبراهيم، رئيس مجلس إدارة اتحاد الصناعات الغذائية الألمانية (BVE).