وصدرت الطبعة الثالثة من التقارير البحثية من كلية الاقتصاد من جامعة العلوم التطبيقية دوسلدورف (ISSN 1866-2722). المؤلف، البروفيسور الدكتور مانفريد العمامة، أستاذ التسويق التجاري الدولي، له جنبا إلى جنب مع جوليا وولف، وهو خريج قسم الاقتصاد وتحليلها السؤال الذي تنطبق استراتيجيات تدويل مشغلي السوق خصم الغذاء الألمانية ألدي وليدل ومقارنة.
معايير الجودة في صناعة الأغذية الزراعية توفر حاليا الكثير من الحديث: جعل هذا فرصة لصناعة اللحوم الألمانية أو أكثر تهديدا وجوديا للشركات الصغيرة تمثل؟
أجرى الباحثون في جامعة الاسبانية إكستريمادورا في بطليوس دراسة عن وقوع المكورات العنقودية من قبل في ونضجت النقانق الخام الايبيرية. مصنوعة من النقانق في منطقة إكستريمادورا مع التقنيات التقليدية وبدون إضافة الثقافات المبتدئين. وهذا يتيح للالكائنات الدقيقة اللحوم انتشار الخاصة، والتي من بين أمور أخرى دورا هاما في تطوير نكهة، والملمس، والقيمة الغذائية وسلامة. تتأثر نوع وعدد من المكورات العنقودية التي كتبها ظروف الإنتاج، ولا سيما عن طريق درجة الحموضة وقيمة فصيل عبد الواحد. من خلال الانزيمات التي الكاتالاز واختزال النترات، ومواجهة النتانة وتشجيع تشكيل اللون الأحمر الشفاء نموذجية. كما أنها تلعب دورا في تشكيل نكهة.
المصدر: اللحوم العلوم 79 (2008)، 224-235.
معدل وفيات أمراض القلب آخذ في التناقص تدريجيا - أن البيانات تظهر في التقرير القلب الحالي، الذي تم تقديمه اليوم في اجتماع الخريف للجمعية الألمانية لأمراض القلب في هامبورغ. ومع ذلك، فإن الاتجاه للاستفادة الوفيات أقل القلب ليس كل سكان ألمانيا في نفس الطريق، وهناك في وفيات اختلافات إقليمية كبيرة.
تستمر الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية في الانخفاض ، وفقًا لتقرير القلب الحالي ، الذي تم تقديمه في اجتماع الخريف لجمعية أطباء القلب الألمانية. تنتقل الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية بشكل متزايد "خارج" إلى المستشفى نتيجة تحسين رعاية الطوارئ. اتجاهات أخرى: شهدت خدمات القسطرة القلبية أدنى زيادات لها منذ عام 1980. وتتزايد نسبة كبار السن الذين خضعوا لجراحة في القلب. مع مشروع توثيق جديد لـ DGK ، يجب جمع المزيد من البيانات من أجل التخطيط الأمثل للإمداد.
أصبحت العديد من مسببات الأمراض البكتيرية مثل المكورات العنقودية الذهبية، كولاي والمكورات المعوية أقل حساسية للمضادات الحيوية، لذلك فإنها تثير الأمراض هي أكثر صعوبة في العلاج في البشر والحيوانات. هذا هو نتيجة لقدم في بون، منشور مشترك من المكتب الاتحادي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية، وجمعية إرليخ بول لعلاج كيميائي والأمراض المعدية في فرايبورغ مستشفى الجامعة. المقاومة للمضادات الحيوية المقدمة و-Verbrauchsatlas هي المرة الأولى لألمانيا في ملخص للمعلومات عن تردد مقاومة مسببات الأمراض البكتيرية واستهلاك المضادات الحيوية في الطب البشري والطب البيطري المتاحة. الأطلس هو الخطوة الأولى لتقييم المخاطر التنمية القائمة والمحتملة من المقاومة ووضع توصيات لمعالجة البشر والحيوانات بالمضادات الحيوية.
الأيام هي الحصول على أقصر، وانخفاض درجات الحرارة - ومع موسم البرد يقترب موسم البرد والانفلونزا. بدأ العديد من الأشخاص الذين يتناولون أقراص فيتامين C كما في التقية. ولكن الأبحاث أظهرت أن الفيتامينات والمكملات الغذائية التي تحتوي على الكثير من الحماية ليست جيدة كما، على سبيل المثال، وكثرة غسل اليدين - ويمكن أن الجرعات العالية تضر أيضا. وقد نشر معهد الجودة والكفاءة في الرعاية الصحية (IQWiG) المعلومات ومسابقة حول موضوع الوقاية، مما يساعد على فصل الخرافات واسعة النطاق من الحقائق تختلف.
يعزز النوم تكوين الذاكرة ، ولفترة طويلة كان يُعتقد أن هذا يحدث في نوم الريم عندما كان المرء يحلم. اكتشف علماء من جامعتي بازل ولوبيك أن التثبيط الدوائي للنوم مع حركات العين السريعة لا يعطل تكوين الذاكرة ، بل يعززها. وبفعلهم ذلك ، فإنهم يدحضون فرضية ذاكرة نوم الريم. ونشرت النتائج في المجلة العلمية "نيتشر نيوروساينس".
خصوصا في السوبر ماركت وصل، راجع المشمش الطازج، ولكن شكل اليوم التالي في بعض الفواكه بقع الفاسد. مع مطياف حل مكانيا، يتم الكشف عنها في وقت مبكر. الآن هناك خيار بأسعار معقولة لإجراء مكلفة.
في اليوم العالمي لحماية الحيوان ، الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 4 أكتوبر ، أعلنت جمعية رعاية الحيوان الألمانية شعار "احتجاج الخنازير". في ألمانيا ، يتم إخصاء أكثر من 22 مليون ذكر من الخنازير الصغيرة كل عام. بدون تخدير - بوعي كامل وإحساس كامل بالألم ، تتم إزالة الخصيتين من الخنازير بسكين حاد. قانون رعاية الحيوان الألماني يشرعن هذا الألم ، فمن خلال حملة مثيرة ، لفتت الجمعية الألمانية لرعاية الحيوان الانتباه إلى معاناة الخنازير الصغيرة هذا الأسبوع في ميدان ألكسندر في برلين.