На сённяшнім саміце па вытворчасці мяса з федэральным міністрам сельскай гаспадаркі Юліяй Клёкнер прадпрымальнік Клеменс Тонніс стаіць за сельскагаспадарчымі вытворцамі: "Увесь вытворчы ланцуг, пачынаючы ад свінаматак і адкормшчыкаў, заканчваючы забойнай і мясакамбінатам, на працягу некалькіх месяцаў наносіў фінансавыя страты ...
Кошт свініны дасягае новага мінімуму. Але гандаль выплачвае фермерам надбаўкі і стрымлівае дзеянні. Тым не менш ён заклікае вытворцаў каўбасных вырабаў скарэктаваць цэны на больш танную сыравіну. Купля і продаж свініны становіцца ўсё больш палітычнай праблемай для гандлю прадуктамі харчавання. Хоць пад ціскам залішняй прапановы з боку вытворцаў, цэны ўпалі з 2,30 (у ліпені на ўзроўні 1,42 еўра) да 1,25 еўра за кг убойнай масы, дысконтныя і супермаркеты стрымліваюць стымуляванне продажаў пры зніжэнні коштаў ...
Чатыры буйныя гульцы - Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka і Aldi - усё часцей клапоцяцца пра тэндэнцыі, папулярныя ў цяперашні час у харчовым сектары. У той час як Aldi вытрымлівае "час" да 4 года з выхадам з формаў 1 і 2, Kaufland больш не прапануе свініну і мяса птушкі з узроўню 2030 у прылаўку абслугоўвання ...
Усё больш нямецкіх спажыўцоў выбіраюць вегетарыянскую і веганскую ежу. Вытворчасць прадуктаў, якія замяняюць мяса, павялічылася ў мінулым годзе амаль з 60,4 тыс. Тон да прыблізна 83,7 тыс. Тон. Гэта адпавядае росту амаль на 39 адсоткаў, паведамляе Федэральнае статыстычнае ўпраўленне ...
Урад Аргенціны націскае на надзвычайнае тармажэнне і забараняе экспарт ялавічыны на 30 дзён, прычына ў тэндэнцыі да росту ўнутраных цэн. Краіна і яе насельніцтва ўжо дастаткова пацярпелі ад пандэміі, людзі ўжо не маглі дазволіць сабе рост коштаў. Прэзідэнт Альберта Фернандэс спадзяецца, што ў бліжэйшыя тыдні прылаўкі мяса ў Аргенціне зноў паволяцца ялавічынай і прывядуць да падзення коштаў ...
Пасля папярэдняга спуску бельгійскія свінаводы павялічылі пагалоўе на 2020 працэнта да 2,2 млн. Жывёл у 6,2 годзе, гэта лепшы вынік за пяць гадоў. Дзякуючы плана надзвычайных сітуацый бельгійская мясная прамысловасць была адносна бяспечна праведзена па пандэміі, так што колькасць забойстваў у мінулым годзе вырасла на чатыры адсоткі і склала 11,15 мільёна ...
Падчас пандэміі спажыўцы надаюць больш увагі ўстойлівасці пры пакупках прадуктаў. Выбар рэгіянальнай прадукцыі становіцца ўсё больш распаўсюджаным. Гэта было паказана двума незалежнымі даследаваннямі, праведзенымі Універсітэтам Гётынгена і Універсітэтам Альбштадт-Зігмарынген ...
Як выглядае "Новы нармальны" ў мясной прамысловасці, калі пандэмія ў Германіі прыкметна сціхае і каранавірус у значнай ступені знаходзіцца пад кантролем? Мюнхенская стратэгія GmbH & Co.
Прэзідэнт Вестфальска-Ліпійскай сельскагаспадарчай асацыяцыі (WLV) Губертус Берынгмайер і кіраўнік дырэктар WLV д-р. Томас Форстрэйтэр сустрэўся з Клеменсам Цёні, Ёзэфам Цілманам і доктарам. Вільгельм Ягер, начальнік аддзела сельскай гаспадаркі харчовай кампаніі Rheda-Wiedenbrücker, абмяняўся ...
Пасля ўспышкі афрыканскай чумы свіней (АЧС) у дзікоў у Германіі шматлікія трэція краіны адрэагавалі забаронай на ўвоз нямецкай свініны. У ходзе інтэнсіўных перамоваў Федэральнае міністэрства харчавання і сельскай гаспадаркі атрымала магчымасць ад трэціх краін прыняць так званую "канцэпцыю рэгіяналізацыі". Гэта азначае, што экспарт свініны з тэрыторый, свабодных ад АЧС, магчымы ...
У супрацоўніцтве з Lebensmitteltechnik-Deutschland foodjobs.de дае адказы на пытанне аб тым, колькі вы зарабляеце ў якасці сертыфікаванага харчовым тэхнікам. Вынікі даследавання служаць арыенцірам - асабліва для тых, хто накіраваны на далейшае навучанне, каб стаць тэхнікам харчавання ...