Saksa tarbijad on ilmselt rohkem teadlikud oma toitumisest ja pööravad toidukaupade ostmisel rohkem tähelepanu jätkusuutlikkuse küsimustele. Liha ja vorstide puhul on usaldusväärsel päritolul ja loomade heaolul üha olulisem roll. See on turu-uuringute firma Nielseni hiljutise uuringu järeldus. Rohkem kui 11.000i Saksa leibkondi küsitleti nende ostude ja toitumisharjumuste, eelistuste ja motivatsioonide üle ...
(BZfE) - C-vitamiin külma jaoks, südamega vasikate krampide ja kalaõli kapslite puhul magneesium - peaaegu kolmandik Saksa täiskasvanutest on regulaarselt neelanud toidulisandeid. Peaaegu alati veendumusel, et tervisele kasulik. Muuhulgas on seda määranud Max Rubneri Instituut. Nagu korduvalt rõhutas Saksamaa toitumisühing, on see sageli tarbetu teatud tingimustel isegi ohtlik. "Tavaliselt piisab tasakaalustatud ja mitmekülgsest toidust, et rahuldada mikrotoitainete vajadust, nagu näiteks vitamiinid ja mineraalained," selgitab toitumisspetsialist Harald Seitz Saksa Federal Toitumiskeskusest ...
(DLG). erinevaid väljakutseid Lebensmittelwirtschaft.Mit abi tarbijaküsitlustel sensoorne vastuvõtmise testid ja intervjuud ekspertidega tuleneda praeguse arutelu vähendada energia ja soolasisaldus toidud on DLG (Saksa Põllumajanduse Seltsi) nüüd laiapõhjalise uuringu "vähendamine suhkru, rasva ja soola toidus ". Sellega selgitatakse põhiküsimusi valgustingimuste ja tarbijate ootuste taustal. Uuringu tulemused annavad olulisi impulsse ümberkujundamise strateegiate ja ümberkujundatud toitude toodete positsioneerimiseks ...
81i protsent sakslastest on viimase kuue kuu jooksul teadlikult toidujäätmeid vältinud või kavatsevad seda teha lähitulevikus. See on föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumi (BMEL) algatuse „Liiga hea tonni!” Raames läbiviidud uuringu tulemus. See on suurendanud tarbijate valmisolekut teha midagi toidujäätmetega. Peaaegu 78i protsent vastas sellele küsimusele positiivselt eelmisel aastal ...
Aasta alguses õitseb "salendav laine" - ajakirja, juhendi puudumine, kus kaalulangus ei oleks probleem. Samuti pani Frank Plasberg ARN-i edastamiseks "kõva, kuid õiglase" 8i. Jaanuar küsimus "Wampe või pesumasina kõht - kas on hea elu ilma halva südametunnistuseta?"
Göttingen / Berliin / Hamburg, 19. Detsember 2017 - Traditsioonilised lihatoidud ja erineva variatsiooniga pastad domineerivad sakslaste lemmiktoidudel selgelt. See on Georg-August-Universität Göttingeni toitumispsühholoogia instituudi koostöös Saksamaa suurima toidutellimuse platvormiga Lieferando.de ja turu-uuringuettevõttega Kantar TNS esindatud uuringu "Mis ja kuidas naudib Saksamaad?" Tulemus.
(BZfE) - Valgud võtavad meie kehas palju funktsioone. Need ei ole mitte ainult rakkude, ensüümide ja hormoonide materjalid, vaid aitavad ka toitaineid transportida ja energiat pakkuda. Inimkeha sõltub 7i keskmisest vanusest 13 kilogrammides valke ...
(BZfE) - Õnnistatud või demoniseeritud: Toidulisandites lahutasid vaimud. Kas nad on kasulikud või saate seda ilma toidulisandita ohutult teha? Septembris kutsus 2017 Saksa toitumisühingu eV, Alam-Saksi ja Alam-Saksi riiklik büroo.
Balingen, 18.09.2017 - sööbid nagu Jumal Prantsusmaal? Tarbijakäitumise ülevaade värske toidu teemal näitab ...
(BZfE) - Paljudes peredes tulevad lihavõtted traditsiooniliselt tall lauale. Sest Tall, kes on nagu muna ja jänese vana lihavõttepühade sümbol, mis mälestab Jeesuse Kristuse ülestõusmise. Talle saab nautida mitmeti ...
(BZfE) - Taimetoitlased leiavad supermarketist laia valikut lihaasendajaid. See ei pea alati olema tofu. Huvitav alternatiiv on seitan, mis saadakse nisu gluteenivalgust (gluteen). See on hammustuse suhtes kindel ning kompaktse ja kiulise konsistentsiga, mis meenutab liha. Seitanil on sajandeid olnud Aasia munkade igapäevases söömises suur roll. Nimi pärineb jaapani keelest ja seda saab tõlkida kui "elu valku". Tegelikult on selle proteiinisisaldus suhteliselt kõrge, 25 protsenti võrreldes teiste taimsete toitudega ...