Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Irlandako giza BSEaren lehen kasuari buruz, Ulrike Höfkenek azaldu du: Kontsumo eta Nekazaritza Politikarako bozeramailea:
Creutzfeldt-Jakob gaixotasunaren (vCJD) aldaera berri bat den BSE deritzon giza formaren lehen kasuak erakusten du BSEren mehatxua oso serio hartzen jarraitu behar dugula. Hemen ezin da dena argi egon, Alemanian BSE kasuen kopurua gero eta handiagoak erakusten duen bezala.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Eskaintza zabala
Hiltzeko txerri sorta urrian zabala izan zen hasieran eta prezioen kontzesio garrantzitsuekin baino ezin zen merkatuan jarri. Merkatuaren egoera apur bat lasaitu zen urriaren bigarren hamabostaldian. Eskuragarri dauden piezen kopuruak atzera egin zuen eta normalean arazo handirik gabe merkaturatu zitekeen. Hiltegietako ordainsarien prezioek ondo eutsi zioten. Gainera, hirugarren herrialdeetara egindako esportazio biziek merkatuari eutsi zioten hilaren erdialdetik aurrera. Aitzitik, etxeko txerri merkaturatzeak ez zuen bultzada handirik jaso.
Hiltegiko txerri hornitzaileek hileko batez besteko diru-sarrera baxuagoekin ase behar zuten. E-tik P-ra bitarteko merkataritza-klaseetako animaliek hiltzeko kiloko 1,43 euroan, irailean baino 13 zentimo gutxiago jaso zituzten, baina iazko hilabete berean baino 22 zentimo gehiago. Haragiaren merkataritzako E klaseko txerriei dagokienez, gizenduek kilogramoko 1,48 euro jaso zuten batez beste, hau da, aurreko hilabetean baino hamabi zentimo gutxiago, baina duela hamabi hilabete baino 23 zentimo gehiago.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Abere eta Haragia
Zezen gazteen eskaintza nahikoa izan zen azaroko bigarren astean eskarirako. Hiltegi-enpresen ordainketa-prezioak, beraz, aldaketarik gabe mantendu ziren, eskualde mailan bakarrik igoera txikiak izan ziren. Aurreko astean bezala, R3 mailako zezen gazteen batez besteko federal haztatua 2,75 eurokoa zen hilketa kiloko pisu bakoitzeko. Hiltzeko behiak saltzea zaila izaten jarraitu zuen. Behien eskaintza nahikoa ona zen, zona batzuetan ere ugaria. Hornitzaileek, beraz, prezioen emakida berriro egin behar izan zuten. O3 klaseko behiei dagokienez, hiltegiek batez beste 1,91 euro ordaintzen zuten kiloko hilketa pisu bakoitzeko, hau da, duela zortzi egun baino hiru zentimo gutxiago. Barneko behi-haragiaren merkatua oraindik ez dago salmentak sustatzeko bultzadarik. Atzeko haragia eta mozketak bereziki zailak dira merkatuan jartzea. Behi haragia saltzea ere zaila zen atzerriko merkatuetan. Frantziara behi-haragia bidaltzean, prezioak presiopean zeuden askotan. – Datorren astean behi-haragiaren eskariak inolako bultzadarik jasotzen ez badu, baliteke prezioen goiko mugara iritsi izana zezen gazteen eremuan. Eskaintzaren arabera, hilketa-animalien emeen ordainsari-prezioak, onenean, eutsi besterik ez diote eutsi edo apur bat ahultzeko joera izango dute. – Hornitzaileek lehen baino apur bat gutxiago jaso zuten hiltzeko txahalen hornidura nahikoagatik. Barneko eskaintza Herbehereetako eskaintza merkeekin osatu zen. Tasa finkoan fakturatutako txahalen ekoizleen prezioak hamar zentimo jaitsi ziren, hilketa kiloko pisu bakoitzeko 3,96 euroraino. Txahal salmentek sasoiko aurreikuspenekin bat egin zuten; atal ezberdinetako prezioak sarritan zertxobait jaitsi ziren. – Abeltzaintzako txahalek ere lehen baino gutxiago ekarri ohi zuten.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Hiltzeko behien prezioak atzera egin zuen
Europar Batasuneko merkatuak hiltzeko abereez nahikoa hornitu ziren normalean azken hilabetean, eta kasu batzuetan eskaintza handiegia zen eskarirako, hala nola, hiltzeko behiak. Zezen gazteen, hiltzeko behi emeen eta hiltzeko txerrien prezioek behera egin zuten aurreko hilabetearekin alderatuta, baina ekoizleek aurreko urtean baino nabarmen gehiago jaso zuten oraindik. Oilaskoaren merkatua orekatua izan ohi zen EB osoan, prezioak apur bat aldatuz. Hilaren amaieran sasoiko hegaztiak garrantzia hartu zuen. Indioilar haragiaren irudi mistoa sortu zen. Arrautza merkatua ez zen suspertu; eskaintzak nabarmen gainditu zuen eskaria mugatua. Gurinaren sektorean, udazkenean ez zen sasoiko sendotzerik izan. Bloke-gurinaren prezioak apur bat ahuldu ziren. Käsemarkten egoera egonkor mantendu zen; eta esne gaingabetuaren hautsaren merkatua ere indartu zen. Behiak eta txerriak hiltzea
Hiltegirako behi-haragiaren eskaintza modu irregularrean garatu zen EBn urrian. Danimarkan irailean baino ehuneko 13 abere gehiago hil zen, eta Alemanian ehuneko bi gutxiago. Aurreko urtearekin alderatuta, hilketak gutxitu egin ziren Alemanian eta Danimarkan, Herbehereetan eta Belgikan hiltzeko behien eskaintza handiagoa izan zen. Zezen gazteen prezioen garapena ere ezberdina izan zen. Espainia, Italia eta Irlandako ekoizleek nabarmen gutxiago egiten zuten bitartean, Danimarkan eta Frantzian zezen gazteek irailean baino gehiago balio dute. R3 merkataritza-klaseko zezen gazteen EBko batez besteko prezioa 267 eurokoa zen 100 kg-ko hilketa-pisu bakoitzeko, aurreko hilabetean baino ia XNUMX euro txikiagoa, baina duela urtebete baino ia XNUMX euro handiagoa.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
"Hor dago - sukalde profesionalaren sentsazioa".
Teknologia berriaren sarrerarekin, CONVOTHERM-en arabera, orain arte zegoen guztia zaharkituta geratu da. Honen gako-hitzak hauek dira: "desagertzen den atea", "sistema itxi aurreratua" Crisp&Tasty eta "Press&Go"
"+3" motako izendapena duten CONVOTHERM bapore konbinatuak munduan lehena bihurtzen duten funtsezko hiru ezaugarriak:
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Eskaintza txikia - prezio txikiak
Hiltzeko txahal-eskaintza nabarmen murriztu zen urrian, baina nahikoa baino gehiago izan zen eskarirako. Txahalaren eskaria oso lasaia zelako. Ekoizleen diru-sarrerak nabarmen jaitsi ziren hilaren lehen seihilekoan eta urriaren erdialdean kilogramoko 4,09 eurora iritsi ziren soilik. Horren ostean, zertxobait suspertu ziren eta gehienetan aldaketarik gabe geratu ziren azkenean.
Tarifa lauan fakturatutako hiltzeko txahalei dagokienez, ekoizleek batez beste 4,14 euro jaso zituzten urrian hilketa kiloko pisu bakoitzeko, hau da, aurreko hilabetean baino 23 zentimo gutxiago. Aurreko urteko maila 65 zentimo ere galdu zuen.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Ondasun solteen akzioak jaisten jarraitzen dute - Fleischer-ek merkatu-kuotaren bosten baten azpitik besterik ez
Urte gutxiren buruan, kontsumitzaileei haragi freskoa eskaintzeko modua nabarmen aldatu da: Alemaniako dendek gero eta gehiago eskaintzen dute ontziratutako haragi freskoa autozerbitzurako, eta zerbitzu-leihatilan soltean eskaintzen diren salgaien proportzioa murrizten jarraitzen du.
90eko hamarkadaren bigarren erdian, zerbitzu-leihatilan haragi freskoa erosketak ehuneko 75 eta 80 arteko kuota zuen herrialde honetan oraindik ere nagusi, baina milurtekoaren hasieratik hornikuntza mota hori gainbehera joan da. Batez ere supermerkatuak eta beherapen-merkatuak gero eta gehiago sartu dira autozerbitzuko haragi freskoaren negozioan azken urteotan. Enbalatutako salgaien salmenta-kuota, 90eko hamarkadaren amaieran ehuneko 20 ingurukoa baino ez zena, urte arteko (2004ko urtarriletik irailera) ehuneko 38ra iritsi da. Haragi solteak ehuneko 58 baino gutxiago izan zuen. Haragiaren ehuneko lau izoztuta eskaini zen, GfK etxeko panelean oinarritutako ZMP/CMA merkatu ikerketaren datuen arabera.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Antzarren irabaziak gutxi aldatu dira
Antzar freskoen ekoizle-kontsumitzaile zuzeneko salmentak lehen gailurra iritsi zen San Martin aurrean. Oro har, antzar, ahate eta indioilar bezalako hegazti handien eskaintza nabarmentzen da urteko azken hiruhilekoan. Sasoiko hegazti-merkatua bi zatitan banatzen da oraindik: denda mailan, gehienbat izoztutako produktuak eskaintzen dira, zeinak, Gänsemarkten behintzat, oso gutxitan jatorri alemaniarra dutenak. Salmenta kanal nazional honetan hornitzaile gutxi batzuk dira nagusi. Bestalde, eskualdeko salmenta-merkatuetan oinarritzen diren etxeko ekoizle txikiago ugari daude eta askotan azken kontsumitzaileari zuzenean ere saltzen diote; hau gehienbat sasoiko hegazti freskoa da. Hala ere, merkatuaren dikotomiak zaildu egiten du merkatuaren gardentasuna sortzea.
ZMP txikizkako panelak antzar eta ahate izoztuen kontsumo mailan prezioen garapenari buruzko informazio fidagarria eskaintzen du. Horren arabera, izoztutako antzarak kiloko 45 euro balio du batez beste denda mailan 3,02. aste naturalean, urtebete lehenago baino 41 zentimo gutxiago. Kiloko 2,61 euroko batez besteko prezioa zehaztu zen izoztutako ahateentzat (Pekineko ahateak), duela urtebete baino zentimo bat gutxiago.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Elikagaien eta pentsuen legea berrantolatzeko Kontsumitzaileen Babeserako, Elikadurarako eta Nekazaritzarako Batzordeak onartutako lege proiektuaren harira, Ulrike Höfken Nekazaritza eta Kontsumo politikarako bozeramaileak azaldu du:
Kontsumitzaileei buruzko informazioaren legea -behin batean Bundesrat-ek baztertua, baina orain CDU/CSUk ahoz ozen eskatzen duena-, elikagaien legeari buruzko artikuluan sartu da orain. Eta: CDU/CSU ezezkoa! Horrek CDU/CSUren kontsumo politika, Ulrike Höfkenen arabera (Bündnis90 / Die Grünen), sinesgarriagoa egiten du.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Gizentzaileek askoz gehiago lortzen dute 2004an - Alemanian baino prezio maila altuagoa
EBko Poloniako herrialde berrian, txerri-merkatua ekoizleentzat modu positiboan garatzen ari da hainbat hilabetez. 2003an txerri-ekoizpen errekorra izan zen, eta kontsumitzaileek eta esportatzaileek batez ere erosketa-prezio onuragarriak izan zituzten. Gorriz zeuden txerri abeltzainek sufritu zuten. Horrez gain, pentsu-aleen prezio altuak zeuden, beraz, txerri gizentzaile eta txerri-ekoizle askok produkzioa utzi zuten. Aurtengo urtean, haragia prozesatzeko industrian txerri-eskaria nabarmen handitu da eta eskaintza gainditu du. Horrek txerrien prezioak igo zituen eta nekazarien irabaziak errekor berri batera igo ziren.
Aurtengo ekainean, Polonian txerri kopurua ehuneko hamar jaitsi zen aurreko urtearekin alderatuta 17,1 milioi animalietara. Txerri ekoizpena ehuneko bederatzi-hamar jaitsiko dela espero da 2004an, bi milioi tona ingurura. 2005erako, Poloniako merkatuko adituek 2004arekin alderatuta ehuneko biko beherakada gehiago espero dute, eta urteko bigarren seihilekoan produkzioa aurreko urteko zifraren gainetik egongo da.
