ون هیز و دانشگاه گیسن در حال توسعه یک منبع جایگزین پروتئین هستند - سوسیس بدون گوشت ساخته شده از پروتئین قارچ. WALLUF. پروتئین های قارچی پایه و اساس یک تاپینگ نان گیاهی است که VAN HEES GmbH همراه با دانشگاه گیسن توسعه داده است و باید حداکثر تا دو سال دیگر برای بازار آماده شود.
طبیعی بودن به عامل تعیین کننده خرید در قفسه سوپرمارکت تبدیل شده است - روندی که در تقاضای فزاینده برای طعم های طبیعی، مواد غذایی رنگی، مواد غذایی و سلامتی منعکس می شود. استفاده از آنها غذاها و نوشیدنی های بدون مواد تشکیل دهنده را که باید اعلام شود را قادر می سازد، که همچنین می تواند نویدبخش ارزش سلامتی باشد.
Paderborn - در هنگام پردازش برش های گوشت خوک و گوشت گاو ، دستگاه ضدعفونی کننده پنوماتیک دستی HSK8-P3 از FREUND Maschinenfabrik در Paderborn با مزایای ابتکاری بسیاری برای کاربر تحت تأثیر قرار می گیرد. از این ماده برای زدودن و چربی زدایی ژامبون و شانه ها استفاده می شود و همیشه با ضخامت قطعه قطعه ثابت به یک نتیجه کاملاً تضمین شده ...
در قلب الزامات بهداشت عمومی، بهداشت شخصی است که در میان دیگر موارد وضعیت کلی مواد غذایی را تعیین می کند. بنابراین، الزام این است که افرادی که غذا را اداره می کنند، باید درجه بالایی از پاکیزگی شخصی را مورد توافق قرار دهند. مطابق شرایط عملیاتی، خواص مواد خام و نیازهای محصول و همچنین شرایط مربوط به بهداشت در فرآیند تولید، به ویژه در زمینه تمیز کردن دست تعریف می شود ...
متخصصان عطر بلم به معنای واقعی کلمه طعمی برای خلاقیت‌های مبتنی بر ادویه‌های تخمیر شده، مانند ماریناد موفق Lafiness Black Garlic در سال گذشته پیدا کرده‌اند. با فلفل سیاه پیر شده AVO Lafiness، یک ماریناد بسیار خوب اکنون در بازار موجود است که مطابق با برچسب "Premium" آن است. سنت این تخمیر به ویژه در خانه در سریلانکا و کامبوج است.
فصل باربیکیو 2018 با اولین روزهای گرم آغاز می شود و یک چیز از قبل مشخص است: باربیکیو بیش از هر زمان دیگری رونق گرفته است. غذاهای کبابی داغ به شاخه‌ای از اقتصاد تبدیل شده‌اند که تنها در آلمان سالانه چند صد میلیون یورو تخمین زده می‌شود - و این روند رو به افزایش است...
ردا-ویدنبورک، 13.02.2018- این شرکت گوشت تونیس با هدف دستیابی به با استفاده از بسته بندی های تازه و جدید "FlatSkin" شرکت های فرعی راحتی تیلمن از کاهش شدید پلاستیک. "این پرتاب متناسب با یکپارچه به فلسفه پایداری ما و قطعا در شرکای تجاری ما با علاقه زیادی به بحث گذاشته شود، می گوید:" Tillmans مدیر عامل شرکت به Jörn اورز ...
"ها Lidl است ایده های جدید که آن را به گوشت می آید." ما به ارمغان خواهد آورد قطب نما نگرش ها Lidl در ماه آوریل، به منظور بهبود شفافیت برای مصرف کنندگان، "خرید اعلام ژان باک وزیر در مصاحبه با جهان در. در نظر گرفته شده یک مدل چهار مرحله، با الهام از اتحادیه اروپا است سیستم علامت زدن الزامی برای تخم مرغ ... "
مصرف خارج از خانه در حال رونق است. غذاهای لذیذ با بهترین کیفیت قصابی از پیشخوان داغ تجارت را تحریک می کند و وفاداری مشتری را تضمین می کند. البته کلاسیک هایی مانند شنیسل و کوفته را نباید از دست داد. با کوفته های VANTASIA® Quick oG و VANTASIA® Panier-Quick NP 50 oGAF، VAN HEES GmbH (Walluf) دو محصول تولید کرده است که طعم دلچسب، تند و موفقیت بهینه را در کوتاه ترین زمان ارائه می دهد.
برای بسیاری از افراد، باکتری های اسید لاکتیک در هر روز بر روی میز قرار می گیرند - مثلا برای ماست یا سالامی. موجودات کوچک نه تنها مواد غذایی را با دوام تر و بهتر قابل هضم می کنند، بلکه از سیستم گوارش و سیستم ایمنی نیز پشتیبانی می کنند. انجمن عمومی و میکروبیولوژی کاربردی (VRAM) است به نام لاکتوباسیلوس برای میکروب سال 2018، به نقش مهم آن در سلامت، تغذیه و اقتصاد برجسته ...