محصولاتی که بلافاصله چشم مشتری را به خود جلب می کنند در پیشخوان نیز سود می کنند. VAN HEES GmbH (Walluf) با RENTAL® BB oGAF جدید خود از این امر مراقبت می کند. چاشنی قهوه ای به محصولات پخته شده ظاهری جذاب از قهوه ای تیره تا سیاه می دهد. با این ظاهر خارقالعاده، ژامبون پخته شده به محصولی ممتاز و چشم نوازی خاص در پیشخوان تبدیل میشود...
از ماه ژانویه 2018، موسسه غذای KIN یک سمینار آنلاین برای کارکنان آزمایشگاه های مواد غذایی ارائه می دهد: MicroQLab. البته با تمرکز بر الزامات استاندارد DIN EN ISO / IEC 17025 است که جهان بر اساس کار در تمام تست و کالیبراسیون آزمایشگاه، و بسته شکاف ها در دانش در پیاده سازی صحیح از الزامات مدیریت کیفیت ...
ارسال شده توسط AM Fleischportal.de ، منتشر شده در تکنولوژی
وزارت غذا و کشاورزی فدرال (BmEL) به عنوان بخشی از برنامه تحقیقاتی نوآوری خود در پروژهای سرمایهگذاری میکند که هدف آن قابل دسترستر و بادوامتر کردن غذا و فرآیندهای خشک کردن ملایمتر و کارآمدتر از طریق بررسی نوع جدیدی از فناوری مایکروویو به روشهای نوآورانه است...
(BZfE) - گوشت مرغ اغلب با کمپیلوباکتر آلوده است. در همین حال، میکروب ها رایج ترین پاتوژن های باکتریایی بیماری های اسهالی در آلمان، حتی قبل از سالمونلا هستند. این توسط نتایج بازرسی رسمی مواد غذایی 2016 تأیید شد که اخیرا توسط اداره فدرال حفاظت از مصرف کننده و ایمنی مواد غذایی (BVL) ارائه شده است ...
ارسال شده توسط AM Fleischportal.de ، منتشر شده در تکنولوژی
حدود 240 کارشناس صنعت گوشت در Lipperlandhalle در Lemgo ملاقات کردند. چهلمین کارگاه Lemgo برای گوشت و اغذیه فروشی (LAFF) در آنجا برگزار شد. یکی از موضوعات کنفرانس کاهش نمک، چربی و شکر در محصولات تولید شده صنعتی بود - نگرانی که وزارت غذا و کشاورزی فدرال تابستان امسال یک استراتژی ملی برای آن ارائه کرد. جایزه گونتر فرایز نیز دوباره اهدا شد...
AVO طیف گستردهای از چاشنیهای خشک را برای دندههای یدکی کلاسیک BBQ، سینههای گوشت گاو و گوشت خوک طراحی کرده است تا با روند پخت آهسته در هنگام کبابپزی در انواع مختلف سیگاری، کبابپز یا کبابی گازی سازگار باشد. برای طعم دود بسیار محبوب در حال حاضر، AVO یک مالش دودی مبتنی بر Magic Dust، معروفترین مالش BBQ، ارائه میدهد که بر دود بودن معمولی افراد سیگاری تأکید میکند. این با مالش دودی داغ همراه با فلفل قرمز همراه است. برای برانگیختن کنجکاوی طرفداران کباب، AVO دستور العمل های مد روز مانند انتهای سوخته - "نگت" های لطیف ساخته شده از سینه گاو - یا بمب های بیکن ساخته شده از مرغوب ترین گوشت چرخ کرده با پوشش بیکن، و همچنین گوشت خوک کشیده در نسخه برگر را ارائه می دهد. ...
Enger ، 9 اکتبر 2017 - MULTIVAC Marking & Inspection نمونه کارها را گسترش داده و شامل چاپگر انتقال حرارتی جدید و سازگار با شبکه است. TTO 06 جمع و جور به عنوان یک راه حل مارک گذاری بسیار مقرون به صرفه ، بسیار انعطاف پذیر برای عرض کم عرض در طیف گسترده ای از مناطق کاربرد مناسب است ...