Njemački mesni kongres sastao se po 16. put, ovaj put u Mainzu. Na njemačkom mesnom kongresu ponovno se raspravljalo o tome što mesna industrija može očekivati u budućnosti. Izazovi pokretanja uključuju dobrobit životinja i održivost, kao i zaštitu klime i alternativne proteine. Vjeruje se da je sektor mesa daleko od apokalipse. Reagira se na društveno-političke zahtjeve, promijenjene prehrambene navike i navike...
Herbert Dohrmann predsjednik je Udruge mesara već 5 godina. Na Danu Udruge održanom početkom listopada, pokušao je stoga poduzeti inventuru u svom predavanju. Kao apsolutni plus vidi bliže umrežavanje s drugim udrugama u prehrambenoj industriji, posebice s radnom grupom za trgovinu hranom (čiji je i predsjednik) ...
Njemačko udruženje mesara (DFV) pozdravlja prijedloge Komisije za poljoprivredu budućnosti za veću održivost u proizvodnji hrane ...
Uz podršku mjerodavnih nadzornih tijela, Njemačko mesarsko udruženje proizvelo je film koji zaposlenicima u mesnici pokazuje kako spriječiti listerije u mesnicama. Listerije su bakterije koje pod određenim uvjetima mogu dovesti do zdravstvenih problema kod ljudi, u nekim vrlo rijetkim slučajevima i do smrti ...
Istraživanje koje je njemačko udruženje mesara nedavno provelo među svojim članovima pokazuje da je kadrovska situacija u mesarskoj trgovini još uvijek izuzetno napeta. Gotovo točno četvrtina ispitanih rekla je da ima baš točnu količinu osoblja ...
Izmjena i dopuna tehničkih uputa za održavanje čistoće zraka (u trenutnom obliku: TA Luft) naišla je na oštre kritike Središnjeg udruženja njemačke peradarske industrije. V. (ZDG) ...
Njemačka peradarska industrija pozdravlja studiju izvedivosti Borchertove komisije koju je jučer predstavilo Savezno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL) o restrukturiranju stočarstva u Njemačkoj, a istovremeno poziva na jasne smjernice političara u pogledu kako se preporuke trebaju provoditi ...
Friedrich-Otto Ripke, predsjednik Središnjeg udruženja njemačke peradarske industrije, rekao je da je nacrt zakona koji je danas usvojio Savezni kabinet o zabrani ubijanja pijetlova pijetaca samo djelomično njemačko rješenje problema i, unutar EU, neizmjerno konkurentski nedostaci za domaću peradarsku industriju ...
Maschinenfabrik Seydelmann KG, sa sjedištem u Stuttgartu i Aalenu, novi je zlatni sponzor nacionalnog mesarskog tima. Peta generacija obiteljskog poduzeća, koje proizvodi strojeve za preradu hrane od 1843. godine, ovo vidi kao važan korak u promicanju sljedeće generacije mesara ...
Internetska peticija koju je pokrenuo nacionalni mesarski tim dovršena je u novogodišnjoj noći. Ukupno je kampanja pronašla oko 21.400 pristaša. To omogućuje da se dodatni naglasak da političkim zahtjevima mesarske trgovine, a glavni zahtjev peticije bio je pravedan tretman mesarske trgovine u odnosu na industrijske strukture. Korištenjem konkretnih primjera jasno je rečeno da je obrt u određenim područjima u nepovoljnom položaju zakonskim zahtjevima. To se mora promijeniti ...
Središnje udruženje njemačke peradarske industrije (ZDG) reorganizira svoje komunikacije: Michael Steinhauser sada je odgovoran za komunikacije i odnose s javnošću njemačke peradarske industrije. Naslijedio je Christiane von Alemann, koja je otišla krajem prošle godine na njezin vlastiti zahtjev ...