Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
նախարար դոկտ Backhaus-ը հանձնել է հաստատման ծանուցում. գործարկումը նախատեսվում է 2005 թվականի կեսերին
LFW-ն նոր սրահ է կառուցում հում երշիկի արտադրության համար Լյուդվիգսլուստում գտնվող իր գլխավոր գրասենյակում՝ կենտրոնանալով արտադրության և հասունացման վրա: Նախատեսվում է, որ ընդհանուր ներդրումները կկազմեն շուրջ 9,5 մլն եվրո։ Հինգ լրացուցիչ աշխատատեղերով LFW-ում աշխատող մարդկանց թիվը կավելանա մինչև 172: Շինարարությունը նախատեսվում է սկսել այս տարի, իսկ շահագործման հանձնելը նախատեսված է 2005 թվականի մայիս/հունիս ամիսներին:
Որպես հիմնական հաճախորդ՝ LFW-ն ունի Պիցցայի արտադրությունը Վիտենբուրգի Dr. Oetker AG մտքում. Լյուդվիգսլուստում նոր շենքի ընդլայնմամբ նպատակն է ավելի լավ անել՝ բավարարելու որակի բարձր չափանիշները, որոնք ակնկալում է բրենդային ապրանքների համաշխարհային արտադրողը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
vzbv-ն ցանկանում է պարտադիր սննդային պիտակավորում
Սննդի արդյունաբերության լոբբիստական խմբերը վաղուց դեմ են եղել փաթեթավորման վրա սննդային արժեքների պիտակավորմանը: Սպառողների խորհրդատվության կենտրոնների հետաքննության զարմանալի արդյունքն այժմ ցույց է տալիս, որ այն, ինչ արդյունաբերական ասոցիացիաները կատաղի պայքարում են, այժմ հաճախ կիրառվում է ընկերությունների կողմից: Հետազոտված սննդամթերքի 1400 փաթեթների գրեթե կեսը պարունակում էր սննդային տեղեկատվություն: Այս դեպքերի երկու երրորդում արտադրողները նույնիսկ կամավոր են տրամադրել այդ տեղեկատվությունը: «Մեր ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ հետևողական սննդային մակնշումը իրագործելի և գործնական է», - ասաց պրոֆ. Էդդա Մյուլլեր, Սպառողների կազմակերպությունների դաշնային ասոցիացիայի (vzbv) խորհրդի անդամ։ «Լոբբիստների դիմադրությունը վաղուց հետ է մնում շատ ընկերությունների սպառողների համար բարյացակամ գործելակերպից»:
vzbv-ն կոչ է արել բոլոր փաթեթավորված սննդամթերքի սննդային արժեքի պիտակավորումը խարսխված լինել օրենքի մեջ ամբողջ Եվրոպայում: «Ի շահ ընկերությունների, որոնք արդեն կամավոր անում են ավելին, քան պահանջվում է, մեզ բոլորի համար պարտադիր կանոններ են պետք»,- ասում է Էդդա Մյուլլերը։ Առայժմ սննդային տեղեկատվությունը օրենքով պահանջվում է միայն մի քանի դեպքերում, օրինակ՝ դիետիկ արտադրանքի կամ նորածինների և փոքր երեխաների սննդի դեպքում:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Վտանգը ճանաչվե՞լ է. վտանգը կանխվե՞լ է:
Սեպտեմբերի 13-ին Բոննում Գերմանական սննդի քիմիկոսների օրվա կապակցությամբ, Սննդի քիմիական միությունը, գերմանացի քիմիկոսների միության (GDCH) ամենամեծ մասնագետ խումբը, մատնանշում է բոլոր խմբերի օրինակելի համագործակցությունը, որոնք ներգրավված են ակրիլամիդի մակարդակը նվազագույնի հասցնելու գործում: սնունդը որպես սպառողների առողջության կանխարգելիչ պաշտպանության մաս: Մասնավորապես, կարևորվում և ճանաչվում են սննդամթերք արտադրողների հաջող գործունեությունն ու միջոցառումները, որոնք սովորաբար լիովին կատարում են իրենց արտադրանքի որակի և անվտանգության պատասխանատվությունը։ Մոտ ապագայում ակնկալվում են կարևոր արդյունքներ թունաբանական և սննդամթերքի քիմիական հետազոտություններից՝ կապված սննդի մեջ պարունակվող ակրիլամիդից սպառողների առողջության համար վտանգի հետ: Գիտելիքների ներկա վիճակը ցույց է տալիս զգալիորեն ավելի ցածր ռիսկային ներուժ, քան ի սկզբանե ենթադրվում էր:
Արդեն երկուսուկես տարի է, ինչ ակրիլամիդը հայտնաբերվել է տաքացված բուսական ծագման մթերքներում և դարձել մնայուն վերնագրեր ու անորոշություն առաջացնել: Կախված տաքացման պայմաններից, ակրիլամիդը ձևավորվում է պրեկուրսոր միացություններից (մասնավորապես, բնական բաղադրիչից՝ ասպարագինից) հիմնականում կարտոֆիլ կամ հացահատիկ պարունակող տապակած, տապակած և թխած մթերքներում՝ ինչպես տանը, այնպես էլ գաստրոնոմիայում և սննդի արդյունաբերության մեջ: Գիտականորեն դեռ պարզ չէ, թե արդյոք ակրիլամիդը, երբ ընդունվում է սննդի միջոցով, կարող է քաղցկեղ առաջացնել մարդկանց մոտ: Այնուամենայնիվ, միջոցներ են ձեռնարկվել սպառողների առողջության կանխարգելիչ պաշտպանության շահերից ելնելով, որպեսզի հնարավորինս նվազագույնի հասցվի այդ նյութը սննդի մեջ։
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Սպառողների պաշտպանությունը շուտով կախված կլինի այլ դաշնային նահանգների օգնությունից
Հեսսեում ապագայում սննդի քիմիայի ուսուցում չի լինի, Մայնի Ֆրանկֆուրտի համալսարանը փակում է նախորդ դասընթացը՝ ծախսերը խնայելու համար: Այս մասին մի քանի օր առաջ հայտարարել է Հեսիայի գիտության նախարար Ուդո Կորտսը` Գերմանացի քիմիկոսների միության մասնագետների խմբին` Սննդի քիմիական միությանը (LChG): «Հեսսեն ինքն իրեն վատ ծառայություն է մատուցում սպառողների պաշտպանության առումով», - ասում է դոկտոր. LChG-ի նախագահ Ակսել Փրյուսը, «քանի որ սննդի քիմիկոսներն անփոխարինելի են քաղաքացիների արդյունավետ պաշտպանության համար»։
Ավելի քան 80 տարի Ֆրանկֆուրտում Մայնի Գյոթեի համալսարանը գերազանց ուսուցում է տրամադրել սննդի քիմիայի ոլորտում, վերջինը՝ ճանաչված բարձր մակարդակի վրա, պրոֆեսոր Դոկտ. Արմին Մոսանդլ. Համալսարանի սենատն այժմ որոշել է դադարեցնել դասընթացը՝ միջոցներ խնայելու նպատակով։ Այնուամենայնիվ, սննդամթերքի քիմիայի բաժինը միայն մի քանի տարի առաջ է տեղափոխվել ինստիտուտի նոր շենք և մեծ ներդրումներով նույնպես ավելի լավ սարքավորվել է նոր վայրում: Սա այժմ ապացուցում է, որ վատ ներդրում է: Բացի այդ, ավելի քան 80 ներկա ուսանողներ այժմ նայում են անորոշ ապագայի:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Վտանգը չի ավարտվել. Եգիպտացորենի սեզոնը կրկին սկսվում է. Անբավարար որս
Վայրի խոզերի պաշարների զարգացումը Մեկլենբուրգ-Արևմտյան Պոմերանիայում ցնցող է. 1972-ին գնդակահարվել է ընդամենը 14.700 կենդանի, այդ ժամանակվանից ի վեր նրանց տեսականին կտրուկ աճել է՝ հասնելով ավելի քան 50.000 կենդանիների այսօր, և այս զարգացումը վերջ չունի:
Գյուղատնտեսության մեջ ավելի մեծ վնաս է համարվում, և շատ անհանգիստ այգեգործներ գիտեն նաև, թե ինչպես երգել այն մասին, թե ինչպես է վայրի խոզը «փորել» մահճակալները:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Հյուսիսային Ռեյն-Վեստֆալիայի սպառողների իրավունքների պաշտպանության նախարար Բերբել Հոնը խորհուրդ է տալիս ավելի զգույշ լինել աղացած մսի հետ գործ ունենալիս.
Սպառողների իրավունքների պաշտպանության նախարար Բարբել Հոնը կոչ է արել հատուկ զգուշություն ցուցաբերել Դյուսելդորֆում աղացած մսի հետ կապված՝ Հյուսիսային Ռեյն-Վեստֆալիա նահանգից սպառողների պաշտպանության առաջին զեկույցի ներկայացման կապակցությամբ: Երկար տրանսպորտային ուղիները, սխալ պահեստավորումը և անբավարար սառեցումը հաճախ հանգեցնում են սալմոնելայով վարակվելու: Դրանք հիմնականում դրսևորվում են փորլուծությամբ, ջերմությամբ, փսխումով և որովայնի ցավով։ Վատագույն դեպքում դրանք նույնիսկ կարող են հանգեցնել մահվան։ Միայն 2003 թվականին Հյուսիսային Ռեյն-Վեստֆալիայում 11 մարդ հիվանդացել է, իսկ 616 մարդ մահացել է սալմոնելայից։
Սալմոնելա աղացած մսի կամ թեյի մեջ, ակրիլամիդ ֆրի ֆրիում, ավելի շատ թափանցիկություն ֆինանսական ծառայություններում, կադմիում ճկուն խողովակներում, BSE անասուններում, կոսմետիկայի անցանկալի կողմնակի ազդեցությունները, գյուղատնտեսության և կենդանիների բարեկեցության մեջ հակաբիոտիկների օգտագործման միջոցով դիմադրողականության զարգացում, սննդի մոնիտորինգ: Երկաթուղային տրանսպորտում ուղևորների իրավունքների բարելավում. «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության 2003թ. զեկույցից» միայն այս օրինակները ցույց են տալիս սպառողների պաշտպանության լայն շրջանակը:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Գները կրկին փոքր-ինչ բարձրացել են
Օգոստոսին սպանդային խոզերի մատակարարումը հետևողականորեն սակավ էր և կարող էր առանց որևէ խնդրի տեղավորվել սպանդանոցների հետ: Սպանդային խոզերի միջին ամսական գինը E-ից P առևտրային դասերում կազմել է 1,52 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար, ինչը երկու ցենտով ավելի է հուլիսի համեմատ և 22 ցենտով ավելի, քան նախորդ տարվա նույն ամսվա ընթացքում: Մսի առևտրի E դասի խոզերի համար գիրագործները մեկ կիլոգրամի դիմաց ստացել են միջինը 1,57 եվրո՝ երեք ցենտով ավելի, քան նախորդ ամսում և 23 ցենտով ավելի, քան տասներկու ամիս առաջ։
Միջին հաշվով, Գերմանիայում ծանուցվող սպանդանոցները շաբաթական կազմում են մոտ 686.600 կենդանի՝ ըստ առևտրի կատեգորիաների. դա գրեթե նույնքան էր, որքան հուլիսին և լավ երեք տոկոսով ավելի, քան մեկ տարի առաջ:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Գնային թուլություններ՝ հանգիստ պահանջարկով
Անցած ամսվա ընթացքում սպանդի համար գառների մատակարարումը հիմնականում բավարար էր, սակայն պահանջարկը համեմատաբար հանգիստ էր: Միջին ամսական գնորդները սպանդի քաշի մեկ կիլոգրամի համար վճարել են 3,23 եվրո՝ հաստատագրված գներով հաշվարկված գառների համար՝ յոթ ցենտով ավելի քիչ, քան հուլիսին: նախորդ տարվա ցուցանիշը զիջել է 33 ցենտով:
Օգոստոսին փոստով պատվիրված սպանդանոցները և մսամթերքի արտադրամասերը, որոնք պարտավոր են հաշվետվություն ներկայացնել, շաբաթական միջինը 1.500 գառ և ոչխար են վճարել համապետական հաստատագրված դրույքաչափով կամ ըստ առևտրի դասերի. դա գրեթե ութ տոկոսով պակաս էր հուլիսի համեմատ, բայց գրեթե տասներկու տոկոսով ավելի, քան մեկ տարի առաջ։
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Գների անհամապատասխան միտումներ
Հոկտեմբերին տավարի մսի պահանջարկը կշահի ցածր ջերմաստիճանից և հիմնականում կկենտրոնանա ցախերի և առջևի հատվածների վրա: Երիտասարդ ցուլերի արտադրողական գները, ամենայն հավանականությամբ, կլինեն կայուն և ամուր, մինչդեռ սպանդային կովերի գների աննշան նվազումը չի կարելի բացառել սեզոնային պատճառներով: Խոզաբուծական ֆերմերները նույնպես պետք է ակնկալեն գների աննշան նվազում: Այնուամենայնիվ, հորթերի և գառների սպանդի շուկայից ստացված հասույթն ավելի հավանական է, որ ուղղվի դեպի վեր: Ուժեղ կրճատում երիտասարդ ցուլերի հոտի մեջ
Ակնկալվում է, որ երիտասարդ ցուլերի մատակարարումը հոկտեմբերին կմնա սահմանափակ, այն կարող է նույնիսկ ավելի ցածր լինել, քան նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածում: Համենայն դեպս, դա է հուշում սպանդի թվերի ներկայիս զարգացումը. թեև 2004 թվականի առաջին կիսամյակում դեռևս զգալի աճ է գրանցվել, վերջին մի քանի շաբաթների ընթացքում ծանուցվող սպանդանոցների կողմից առևտրային սպանդը գրեթե նույն մակարդակին է, ինչ նախորդ տարի:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է արխիվ
Հեռանկարային ֆորում Բեռլինում. Կենդանիների բարեկեցությունը գյուղատնտեսությունում. ստատուս քվո և հեռանկարներ
Գերմանիայում կենդանիների պաշտպանությունը շատ կարևոր է. Միայն հասարակական բանավեճերում չէ, որ կենդանիների բարեկեցության հարցերը բազմիցս են քննարկվում և հաճախ քննարկվում էմոցիոնալ: Կենդանիների պաշտպանության նպատակները ներառվել են նաև Գերմանիայի Դաշնային Հանրապետության սահմանադրության մեջ։ Անասնապահությամբ զբաղվող ֆերմերների համար կենդանիների բարեկեցությունն ավելի ու ավելի է դառնում որոշիչ խնդիրը նոր գոմի կառուցման, ընդլայնման կամ վերանորոգման մեջ ներդրումների համար: Այդ իսկ պատճառով Գերմանիայի ֆերմերների միությունը (DBV) 6թ. հոկտեմբերի 2004-ին Բեռլինում անցկացնում է «Կենդանիների բարեկեցությունը գյուղատնտեսության մեջ. ստատուս քվո և հեռանկարներ» հեռանկարային ֆորումը: Դաշնային և նահանգային կառավարությունների քաղաքական գործիչները, ֆերմերները, կենդանիների իրավունքների պաշտպանները, անասնաբույժները և գիտնականները կներկայացնեն և կքննարկեն իրենց փորձը, բացահայտումները և գաղափարները Անասնաբուծության հետագա զարգացման համար «Հեռանկարային» ֆորումում:
Հետաքրքիր, հուզիչ քննարկում է սպասվում խոզերի և ածան հավերի անասնաբուծության մասին օրենսդրության ֆոնին, որը ներկայումս շատ քաղաքական բանավեճի առարկա է: Քանի որ դաշնային և նահանգային կառավարությունների քաղաքական առաջնորդներից պահանջվում է սահմանել անասնաբուծական պայմաններ անասնաբուծության համար, որոնք համապատասխանում են կենդանիների բարեկեցության և գյուղատնտեսության պահանջներին: Գործնական և տնտեսական լուծումներ կարող են ստեղծվել միայն ֆերմերների և գիտության հետ միասին: Քանի որ ֆերմերների և Գերմանիայում անասնաբուծության կարևորության համար, ի վերջո, շուկան է որոշում, թե արդյոք կենդանիների հնարավոր առավելագույն պաշտպանությունը հնարավորություն ունի համաշխարհային մրցակցության մեջ, և արդյոք կենդանիների պատասխանատու սեփականատերերը կարող են գոյատևել:
