Konsumsi daging penduduk Jerman menurun. Konsumsi rata-rata per kapita turun sekitar tiga persen setiap tahun. Oldenburg tidak terkecuali: "Kami pikir semua orang di industri memperhatikan itu. Alternatif sosis tanpa daging memenuhi seluruh rak di supermarket dan orang yang melakukannya tanpa daging tidak lagi langka, bahkan di antara teman dekat dan keluarga," Lukas Bartsch dan Frerk Sander menyimpulkan Stadt-Fleischerei Bartsch merangkum situasi pasar...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1550 kali

Lebih dari setiap detik orang secara sadar berpantang daging setidaknya kadang-kadang / Keberlanjutan, kesejahteraan hewan, dan aspek kesehatan berkontribusi pada pemikiran ulang tentang konsumsi daging / Pengganti daging: popularitas meningkat di semua kategori / Ketika kaum fleksibel makan daging, maka mereka lebih memilih unggas...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1385 kali

Sejak awal perang di Ukraina, biaya energi dan makanan telah meningkat secara signifikan. Dan pembalikan tren tidak terlihat. Perkembangan ini juga meningkatkan kekurangan gizi terkait kemiskinan dan ketimpangan sosial terkait di Jerman...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1905 kali

Laporan tentang situasi nutrisi global yang disiapkan oleh konsultan manajemen PwC Strategy& tidak berlaku untuk industri daging Jerman. "Sebuah gambaran sepihak yang menyimpang dari produksi daging tergambar di sini," kritik Dr. Heike Harstick, Manajer Umum Asosiasi Industri Daging, publikasi...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1911 kali

Perdagangan eceran makanan (LEH) harus menggunakan pengaruhnya lebih banyak untuk memajukan restrukturisasi sistem pangan dan benar-benar memenuhi perannya sebagai "penjaga gerbang" bagi konsumen. Hal ini ditunjukkan oleh studi terkini yang dilakukan oleh Research Institute for Organic Farming (FIBL) atas nama Badan Lingkungan Federal (UBA)...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1600 kali

Industri daging Jerman khawatir pasokan makanan terhambat di Jerman pada musim dingin mendatang. "Longsoran harga sedang bergulir dan pemerintah federal, dengan kebijakannya yang ragu-ragu, membahayakan konversi peternakan menjadi lebih banyak kesejahteraan hewan dan dengan demikian swasembada dari produksi dalam negeri," kata Steffen Reiter, juru bicara inisiatif industri Focus Meat.. .

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1382 kali

Rumah potong hewan takut akan kerugian untuk peluang ekspor mereka jika mereka menyembelih babi dari daerah terlarang ASF, karena banyak negara ketiga, termasuk Kanada, tidak menerima semua daging babi dari operasi semacam itu...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1643 kali

Sekitar 1.900 peternakan babi lebih sedikit dari tahun lalu. Kantor Statistik Federal - WIESBADEN - Menurut hasil awal, 2022 juta babi dipelihara di Jerman hingga Mei 22,3. Seperti yang juga dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal (Destatis), ini adalah populasi babi terendah sejak penyatuan Jerman pada tahun 1990. Saat itu, 30,8 juta babi dipelihara...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2576 kali

Pameran Tukang Daging Internasional (IFFA) baru-baru ini berakhir di Messe Frankfurt setelah enam hari pameran. Dan dalam 70 tahun sejarah pameran dagang terkemuka ini, ada tanda-tanda perubahan: teknologi dan solusi untuk pengganti daging nabati dan protein alternatif adalah hal baru...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2635 kali

Pada tahun 2020, sekitar 11 juta ton limbah makanan dibuang di sepanjang rantai pasokan makanan. Ini muncul dari laporan yang dikirim pemerintah Jerman ke Komisi Uni Eropa kemarin ...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2255 kali

Mendukung petani Jerman merupakan perhatian penting bagi Kaufland. Sebagai bagian dari program daging babi berkualitas Wertschatze, perusahaan sekarang mendukung petani kontraknya dengan bonus khusus tambahan tiga euro per babi...

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1923 kali