Pada pertemuan daging hari ini dengan Menteri Federal Pertanian Julia Klöckner, pengusaha Clemens Tönnies berdiri di belakang para produsen pertanian: "Seluruh rantai produksi, dari petani penabur dan penggemukan hingga rumah jagal dan pengolah daging, telah mengalami kerugian finansial selama berbulan-bulan ...
Harga daging babi mencapai titik terendah baru. Tapi perdagangan membayar biaya tambahan petani dan menahan dengan tindakan. Meski demikian, dia meminta produsen sosis menyesuaikan harga dengan bahan baku yang lebih murah. Jual beli daging babi semakin menjadi tantangan politik bagi perdagangan makanan. Sementara di bawah tekanan kelebihan pasokan di sisi produsen, harga anjlok dari 2,30 (pada bulan Juli di 1,42 €) menjadi 1,25 € per kg bobot potong, diskon dan supermarket menahan untuk merangsang penjualan dengan harga yang lebih rendah .. .
4 pemain besar yaitu Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka dan Aldi semakin mengasuh tren yang sedang populer di sektor makanan. Sementara Aldi mengambil "waktunya" hingga 1 dengan keluar dari formulir 2 dan 2030, Kaufland tidak lagi menawarkan daging babi dan unggas dari level 1 di konter layanan ...
Semakin banyak konsumen Jerman memilih makanan vegetarian dan vegan. Produksi produk pengganti daging tahun lalu meningkat dari hampir 60,4 ribu ton menjadi sekitar 83,7 ribu ton. Ini sesuai dengan peningkatan hampir 39 persen, lapor Kantor Statistik Federal ...
Pemerintah Argentina mencabut rem darurat dan melarang ekspor daging sapi selama 30 hari, alasannya adalah kecenderungan kenaikan harga dalam negeri. Negara dan penduduknya sudah cukup terpengaruh oleh pandemi, orang tidak bisa lagi menanggung kenaikan harga. Presiden Alberto Fernández berharap counter daging Argentina perlahan-lahan akan penuh dengan daging sapi lagi dalam beberapa minggu mendatang dan menyebabkan penurunan harga ...
Setelah menuruni bukit tahun sebelumnya, peternak babi Belgia meningkatkan ternak mereka sebesar 2020 persen menjadi 2,2 juta hewan pada tahun 6,2, hasil terbaik dalam lima tahun. Berkat rencana darurat, industri daging Belgia dipandu secara relatif aman melalui pandemi, sehingga jumlah penyembelihan tahun sebelumnya naik empat persen menjadi 11,15 juta ...
Dalam pandemi, konsumen lebih memperhatikan keberlanjutan saat berbelanja makanan. Pilihan produk regional menjadi semakin umum. Ini telah dibuktikan oleh dua studi independen yang dilakukan oleh Universitas Göttingen dan Universitas Albstadt-Sigmaringen ...
Seperti apa “Normal Baru” dalam industri daging ketika pandemi di Jerman mereda secara nyata dan virus corona sebagian besar terkendali? Munich Strategy GmbH & Co. KG bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan ini dan memeriksanya untuk pelanggannya dalam studi singkat "Mengelola Normal Baru - Efek COVID-19 pada enam bidang utama tindakan dalam industri daging" ...
Presiden Asosiasi Pertanian Westphalia-Lippia (WLV) Hubertus Beringmeier dan Direktur Pelaksana WLV Dr. Thomas Forstreuter bertemu dengan Clemens Tönnies, Josef Tillmann dan Dr. Wilhelm Jaeger, Kepala Departemen Pertanian di perusahaan makanan Rheda-Wiedenbrücker, bertukar ...
Setelah wabah demam babi Afrika (ASF) pada babi hutan di Jerman, banyak negara ketiga bereaksi dengan larangan impor daging babi Jerman. Dalam negosiasi intensif, Kementerian Federal Pangan dan Pertanian berhasil membuat beberapa negara ketiga menerima apa yang disebut "konsep regionalisasi". Ini berarti bahwa ekspor daging babi dari daerah bebas ASF dimungkinkan ...
Bekerja sama dengan Lebensmitteltechnik-Deutschland, foodjobs.de memberikan jawaban atas pertanyaan tentang berapa banyak yang Anda peroleh sebagai teknisi makanan bersertifikat negara. Hasil studi berfungsi sebagai panduan - terutama bagi mereka yang bertujuan untuk pelatihan lebih lanjut untuk menjadi teknisi makanan ...