長期にわたる製品品質に対する賞
シュヴァンドルフ、2023年46月。DLG（ドイツ農業協会）の食品試験センターは今年、食品メーカーのウルフ社に合計XNUMX個の金メダルを授与する。
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イニシアチブ ティアウォールはプログラムを継続しています
これで正式に発表されました。動物福祉イニシアチブ (ITW) はプログラムを継続しています。 農業、食肉産業、貿易は共同宣言でこれに合意しており、現在ITW株主によってこれが確認されている。 ドイツで肥育されている豚の約 80 分の XNUMX、肥育されている鶏と七面鳥の約 XNUMX% がすでに ITW の恩恵を受けています...
グリーンピースのスーパーマーケットチェック：カウフラントがトップ
カウフランドの食肉サービスカウンターに行く人は誰でも、最高の品質と完全な透明性というものを正確に知っています。 グリーンピースも最新のスーパーマーケットの調査で同じ結論に達しました...
肉屋協会は肉とソーセージの放棄を懸念している
連邦議会のCDU/CSU議員団からの要請により、この問題が再び明るみに出た。連邦農業食品省（BMEL）では、もてなしの分野では肉やソーセージはもはや存在しない。 ドイツ精肉協会が現在強調しているように、精肉業に携わる企業は、健康的で地域性のある持続可能な製品によって、栄養バランスの面で生じたギャップを埋める準備ができています...
トンニーズ: 研修生の約 90% が残留
熟練労働者が不足している現在、企業が欠員に対して適切な応募者を見つけることはますます困難になっています。 まさにこれが、レーダ・ヴィーデンブリュックの Tönnies グループ企業が健全なトレーニングを非常に重視している理由です。 そして成功を収めました。今年も、さまざまな職業のすべての研修生が卒業しました。約 90 パーセントは研修後も会社に残ります。
培養肉：IFFAはこのテーマに焦点を当てています
ドイツとヨーロッパの培養肉市場は有望であると考えられています。 IFFAは2025年からこの将来の大きなテーマに焦点を当てることになり、そのため畜産肉の代替品の現状についてグッド・フード・インスティテュート・ヨーロッパのイヴォ・ジェゴッタ氏に話を聞いた。 ドイツの有望な新興企業や老舗企業は、すでに細胞培養の分野で重要な役割を果たしています...
Fabbri Group と Bizerba が革新的なストレッチ ラッピング ソリューションを開発
産業および小売り向けの計量ソリューションの世界的大手メーカーである Bizerba と、自動食品包装の国際的に有名な専門家である Fabbri Group は、戦略的協力を発表しました。 提携の目的は、計量、ラベル貼付、包装、ラベル貼付プロセスの包括的なソリューションを提供することです。 両社は世界的に活動しており、それぞれの分野で高い評価を得ています。
ハンドマンは、皮むき可能なコラーゲンケーシングのソーセージ用の新しい高性能ラインを発売します
新しい高性能 AL システム PVLH 251 の市場投入により、ハンドマンは中規模および工業用ソーセージ メーカーに、調理済みソーセージと生ソーセージを皮むきおよびコラーゲン ケーシングに分割し、連結し、吊り下げるための別の自動生産プロセスを提供します。 ビーガン/ベジタリアン製品や肉代替品も、シャーリングされた植物ベースのケーシングで自動的に生産できます。 ペットフード部門のソーセージ製品も生産可能です...
農家や食品メーカーはオーガニックへの切り替えを進めている
前年に比べて弱いとはいえ、エコ志向は続いている。 これは、連邦食糧農業省 (BMEL) が発表した有機農業に関する最新の構造データによって示されています。 2022 年には、さらに 605 の農場が有機農業を選択しました。 合計57.611ヘクタールが有機農業に転換され、これは約80.000万のサッカー場の面積に相当します。 2022 年にはドイツの合計 36.912 の有機農場が有機農場で運営され、これはドイツの全農場の 14,2 パーセントに相当します。 パン屋、乳製品製造所、精肉店などさらに 2.348 社も、食品生産における環境に配慮した加工を開始する機会を利用しています。
創業150周年を記念したハンドマンのファミリーデー
ハンドマン グループは創立 150 周年を迎えます。 同社は 1873 年にオーバー シュヴァーベンのビーベラッハ アン デア リスで設立され、現在世界中で約 4.300 名の従業員を擁し、そのうち約 2.700 名がビーベラッハの本社に勤務しています。 国際的に活躍する同社を経営するハンドマン家は現在 XNUMX 代目となり、先週の土曜日にファミリーデーを開催した。 従業員や高齢者がその家族とともに招待され、軽金属鋳造、プラント技術、システム技術、イーソリューション、プラスチック技術、充填・分配システム（F&P）のXNUMXつの事業分野を現場で体験した。
Kaufland は ITW 認定を信頼しています
動物福祉をさらに推進するために、カウフラントは現在、動物福祉イニシアチブ (ITW) に従って認定され、レベル 2 飼育基準を満たす企業の子牛肉をすべての支店で提供しています。 子牛にとって、これはとりわけ、ハウジング内のスペースが増え、体をこする機会が増えることを意味します。