Gyvulių ir mėsos

Lapkričio pradžioje skerstinų galvijų kainos keitėsi nevienodai, priklausomai nuo gyvulių rūšies: Ūkininkai iš esmės pasiekė stabilias jaunų bulių kainas, nes gyvulių pasiūla buvo ribota. Vidutiniškai per savaitę R3 mėsos prekybos klasės jauni buliai atnešė nepakitusią 2,73 euro už skerdimo svorio kilogramą. Tačiau skerstinų karvių ir telyčių gamintojų kainos krito: preliminariais duomenimis, O3 klasės karvės pakeitė savininką už 1,94 euro už skerdimo svorio kilogramą – trimis centais mažiau nei prieš savaitę. Tiek Vokietijoje, tiek kaimyninėse ES šalyse buvo daug skerstinų karvių. Jautienos skerdenos kainos didmeninėse mėsos rinkose dažnai išlikdavo nepakitusios. Stabilios kainos buvo ir jautienos prekyboje, ypač gabalų. Kita vertus, brangias dalis buvo sunku parduoti, paprastai už mažesnę pinigų sumą nei anksčiau. – Artimiausią savaitę jaunų bulių kainos greičiausiai išliks stabilios; Negalima atmesti galimybės ir toliau mažinti skerstinų karvių ir telyčių kainas. Kol kas neaišku, ar artimiausiomis savaitėmis jautienos paklausa bus didesnė. – Skerdžiamų veršelių rinkos situacija lapkričio pradžioje beveik nepasikeitė. Vienodo tarifo veršelių gamintojų kainos išliko 4,13 euro už kilogramą skerdimo svorio. Veršienos kainos didmeninėse mėsos rinkose labai sumažėjo. – Holšteino produktyvūs veršeliai galėtų būti pateikiami į rinką skirtingomis kainomis, priklausomai nuo siūlomo kiekio. Simentalių ir rudųjų šveicarų gyvūnų pasirinkimas buvo kiek didesnis, tačiau kainos dažniausiai buvo stabilios.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 386 XNUMX kartų

DBV: vartotojų apsaugos priemonės išlieka

Vokietijos ūkininkų asociacija (DBV) palankiai įvertino Federalinės tarybos sprendimą pakeisti GSE tyrimo reglamentą. Badeno-Viurtembergo valstijos prašymu Federalinė taryba nubalsavo, kad nuo 2005 m. liepos mėn. visų žmonių maistui paskerstų galvijų GSE tyrimų amžius būtų padidintas iki ES nustatytos 30 mėnesių amžiaus ribos. Šiuo metu Vokietijoje galiojantys teisės aktai reikalauja, kad gyvūnai būtų apžiūrėti, kai jiems sukanka 24 mėnesiai. Remiantis pridedama Federalinės tarybos rezoliucija, keičiant GSE tyrimo reglamentą, turėtų būti atsižvelgta į Federalinio rizikos vertinimo instituto GSE padėties Vokietijoje tyrimą, kurį tikimasi atlikti 2005 m. pirmąjį ketvirtį.

Jau 2003 m. rugsėjį Federalinė taryba paragino Vokietijoje testavimo amžiaus ribą padidinti nuo 24 mėnesių iki 30 mėnesių. Tačiau federalinė vyriausybė nesutiko su šiuo reikalavimu, nors tarp visų sveikų iki 30 mėnesių amžiaus galvijų, kuriems iki šiol buvo atlikti GSE tyrimai kaip skerdžiami gyvūnai, nebuvo nustatytas nė vienas GSE atvejis, nustatė DBV. Atsižvelgiant į tai, kad nuo visiško draudimo šerti gyvūniniais baltymais ir riebalais praėjo beveik 4 metai, nebegalima manyti, kad jaunesni nei 30 mėnesių galvijai susirgs GSE.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 416 XNUMX kartų

DBV mano, kad gyvūnų apsauga Vokietijoje yra labai svarbi

Po Federalinės tarybos sprendimo Vokietijos ūkininkų asociacija (DBV) mano, kad pasitvirtino jos nuomonė, kad gyvūnų apsaugai Vokietijoje pagrindinis ir techniniai įstatymai suteikia labai didelį, pakankamą prioritetą. Federalinė taryba atmetė teisę jungtis į gyvūnų apsaugos asociacijas gyvūnų apsaugos klausimais, kurią Federalinei tarybai pateikė Šlėzvigo-Holšteino žemė. DBV nuomone, kolektyvinių veiksmų įstatymas neatitinka Vokietijos Federacinės Respublikos konstitucinės tvarkos. Suteikti asociacijoms teisę pareikšti ieškinį prieštarauja sistemai. DBV teigimu, gyvūnų apsaugos asociacijų požiūris yra vienpusiškai orientuotas į asociacijos tikslo nulemtus interesus ir neatsižvelgia į kitus bendrojo gėrio interesus, kurie liečia plačiąją visuomenę.

Dar 2004 metų gegužės mėnesį DBV prezidiumas detaliu pareiškimu buvo atmetęs teisę imtis kolektyvinių veiksmų. Gyvūnų apsauga Pagrindiniame įstatyme įtvirtinta kaip valstybės tikslas nuo 2002 m. Šis valstybės tikslas įpareigoja visas valstybės institucijas užtikrinti gyvūnų apsaugos laikymąsi. Gyvūnų apsaugos asociacijos jau turi daug galimybių dalyvaudamos gyvūnų apsaugos patariamojoje taryboje, Federalinės žemės ūkio ministerijos patariamojoje komisijoje ir federalinės vyriausybės įstatymų ir kitų teisės aktų rengimo procedūrose.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 400 XNUMX kartų

Turi būti įveiktas teisinis disbalansas tarp gyvūnų naudotojų ir saugotinų gyvūnų

Undine Kurth, Aljanso 90 / Žaliųjų parlamentinės frakcijos atstovė gyvūnų apsaugai, apgailestauja, kad Federalinė taryba atmetė gyvūnų apsaugos asociacijų teisės imtis veiksmų įvedimą.

Apgailestaujame, kad Federalinė taryba atmetė Šlėzvigo-Holšteino iniciatyvą suteikti gyvūnų apsaugos asociacijoms teisę pareikšti ieškinį. Tai reiškia, kad buvo praleista puiki proga sustiprinti gyvūnų apsaugą Vokietijoje ir suteikti jiems balso teisę teismuose ginčuose. Valstybiniam gyvūnų apsaugos tikslui būtų suteikta didesnė praktinė reikšmė.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 394 XNUMX kartų

Matyt, Europoje galioja dvigubi standartai

Diox pavojaus signalas Europoje: bulvyčių valgytojai neramūs. Valdžia karštligiškai ieško dioksinais užterštų pašarų. Tačiau akivaizdu, kad Europoje galioja dvigubi standartai. Laisvai laikomi kiaušiniai yra legaliai užteršti padidėjusiu dioksinų kiekiu. Jei reikia tikėti olandų mokslininkais, 26% Nyderlandų vištų dedeklių ūkių, veikiančių pagal ekologinės žemdirbystės principus, gamina kiaušinius, kurie kelis kartus viršija dioksino ribą – 3 pg TEQ/gramą riebalų. Belgijos mokslininkų teigimu, tokie labai užteršti kiaušiniai labai prisideda prie bendro dioksino poveikio vartotojams.

Problema slypi tame, kaip jis laikomas. Laisvai laikomos vištos, pešdamos ir kasydamos lauke, praryja dioksinais užterštos dirvožemio daleles ir kaupia jas riebioje kiaušinių dalyje. Dirvožemio kirminai, kuriuos minta laisvai laikomos vištos, taip pat aptariami kaip dioksinų šaltiniai. Laikant narvuose, tai praktiškai neįmanoma.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 477 XNUMX kartų

Vokietijoje penėjimo patalpose vegetuoja 700.000 XNUMX žąsų – nėra įstatyminio laikymo reglamento!

Lapkričio 11-ąją, Šv. Martyno šventę, vėl toks metas: tūkstančiai žąsų neteks gyvybės. Žąsienos kepsnys yra vienas populiariausių sezoninių patiekalų Vokietijoje. Geri 95% žąsų suvalgomos paskutinėmis metų savaitėmis. Koncentruotų pašarų ir augimo stimuliatorių dėka „turbo penėjimas“ užtrunka tik 12 savaičių, kol gyvūnai „pasirengs skerdimui“.

Žąsienos kepsnys atrodo apetitiškai, su rudu padažu, koldūnais ir raudonaisiais kopūstais – bet pažvelgus į užkulisius kiekvienas kąsnis stringa gerklėje.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 508 XNUMX kartų

Aukščiausios kokybės rankų darbo produktai ir regioniniai patiekalai savitarnos pusryčiams

Sėkmingiems viešbučių savininkams pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Nes savitarnos pusryčių kokybė ir pasirinkimas yra esminis dalykas svečiui, kai kalbama apie bendrą viešbučio įvertinimą. Todėl daugelis geriausių Vokietijos viešbučių vis dažniau kreipiasi į vietinius, amatininkų tiekėjus, norėdami, kad savitarnos pusryčiai būtų kokybiškesni ir įvairesni.

Vokietijos mėsininkų asociacija taip pat prisitaiko prie šios tendencijos ir kartą per metus organizuoja specialią pusryčių kampaniją aukščiausio lygio Vokietijos viešbutyje. Šiemet lapkričio 3 ir 4 dienomis viešbučio „Berlynas“ svečiai buvo lepinami rankų darbo skanėstais. Dvi dienas dvi atrinktos įmonės pristatė savo geriausius produktus maitinimo ir viešbučių verslo ekspertams ir, žinoma, daugiau nei 450 žvaigždučių viešbučio Lützowplatz svečių.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 440 XNUMX kartų

Įtariamas dioksinas gyvūnų pašaruose iš Nyderlandų

Kaip pranešė atsakingos institucijos, į Bavarijoje esančią skerdyklą buvo pristatyta 12 skerdimo bulių iš Šlėzvigo-Holšteino, kurie ten buvo šeriami dioksinu galimai užterštomis bulvių odelėmis. Ten gyvuliai jau buvo paskersti.

Visa mėsa, kurios dar yra, sulaikoma skerdykloje. Maisto stebėsenos metu mėginiai tiriami dėl dioksino. Be to, nustatomi tolimesni mėsos pristatymo keliai. Mėginių tyrimo rezultatų tikimasi vėliau šią savaitę.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 472 XNUMX kartų

Danielis Meile (39 m.) – taip vadinasi naujasis „Nestlé“ dukterinės įmonės „Herta GmbH“ generalinis direktorius. Gimęs Šveicarijoje, jis šias pareigas pakeičia Hans-Werner Pfingstmann (65 m.).

Nuo 1990 m., kai prisijungė prie Nestlé, Meilė užėmė tarptautines karjeros pareigas maisto įmonėje ir vis labiau atsakinga, įskaitant Australiją, Pietų Korėją, Pietų Afriką, Argentiną, Prancūziją ir Taivaną.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 817 XNUMX kartų

Nebrangios pirmosios mėsos analizės – sekimo darbai su sistema

3 m. lapkričio 2004 d., trečiadienį, buvo atskleista, kad McCain bulvių perdirbimo gamyklos šalutiniai produktai buvo užteršti dioksinu. Tą pačią dieną buvo uždaryta 120 Nyderlandų gyvulininkystės ūkių, kuriuose šie šalutiniai produktai buvo duodami kaip pašaras. Dėl Nyderlandų pašarų sektoriaus sekimo sistemų buvo galima nustatyti nukentėjusius ūkius per dieną. Atrodo, kad kai kurios Belgijos ir Vokietijos bendrovės taip pat įsigijo šiuos produktus, ir tai buvo atitinkamai perduota atitinkamoms Vokietijos ir Belgijos valdžios institucijoms. Paveiktos įmonės bus uždarytos tol, kol bus įsitikinta, kad gyvūnai ir jų produktai yra saugūs.

Mėsos pramonė imasi atsargumo priemonių

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 564 XNUMX kartų

Nyderlandų žemės ūkio ministras sako: „Dioksinų kiekis nepadidėja“

Nyderlandų žemės ūkio ministras dr. CP Veerman pabrėžė, kad analizės rodo, kad bulvių produktuose nėra padidinto dioksinų kiekio.

9 m. lapkričio 2004 d. laiške Žemųjų parlamento rūmų pirmininkui ministras, taip pat Nyderlandų sveikatos apsaugos ministro vardu, rašo: „Ankstesniame savo laiške pažymėjau, kad XNUMX m. žmonėms vartoti skirtų bulvių produktų, kad tai nekenktų sveikatai. Tuo tarpu kitų bulvių produktų analizė parodė, kad nėra padidėjusio dioksino kiekio. Noriu pabrėžti, kad rastos vertės neviršija ES nurodytos vadinamosios trigerinės vertės.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 485 XNUMX kartų