2 m. RollAMA 2004 trimestras: vasara mėsos mėgėjams – pieno produktų naujovės klesti – entuziazmas sūriui nenutrūksta

Austrijos mėsos rinka žengia augimo keliu, klesti pieno pramonės naujovės, o šviežių, vaisinių išrūgų gėrimų ir glotnių sūrių variacijų troškimas nenutrūksta. Šios tendencijos matomos naujausiame 2 m. antrojo trimestro RollAMA namų ūkio grupės vertinime gegužės–rugpjūčio mėn. Vėsesnė 2004 m. vasara atneša mėsos sektoriaus augimą

Antrąjį trimestrą, kuris trunka nuo gegužės iki rugpjūčio, paprastai perkama mažiausiai šviežių produktų, palyginti su kiekvienų metų pirmuoju ir trečiuoju trimestrais. Šis nuosmukis buvo ypač drastiškas praėjusių metų vasaros trimestrą. Dėl neįprastai ilgų karščių šis laikotarpis į istoriją įėjo kaip amžiaus vasara. Tai turėjo įtakos ir pirkiniams. Visi produktai, kuriuos reikia paruošti arba greitai genda, pavyzdžiui, mėsa, parduodami prastai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 384 XNUMX kartų

Vėl vejasi mėsainiai ir batonai

Mėsainis greito maisto restorane, batonas iš kepyklos ar patiekalas universalinės parduotuvės restorane vėl labiau nei anksčiau populiarėja tarp Vokietijos piliečių: pirmą kartą nuo grynųjų eurų įvedimo 2002 m. pradžioje. iki pardavimų nuosmukio viešojo maitinimo sektoriuje Vokietijoje, lankytojų skaičius ir išlaidos greito maisto sektoriuje 2004 m. vėl išaugo. Pirmąjį šių metų pusmetį šiame maitinimo sektoriuje buvo 1,36 mlrd. klientų, 0,5 proc. daugiau nei 2003 m. pirmąjį pusmetį. Išlaidos išaugo 1,5 proc. iki 6,36 mlrd. eurų.

Ypač didelius augimo tempus vėl pasiekė mėsainių tinklai ir dönerių bei kebabų tiekėjai, tačiau taip pat buvo daugiau nei anksčiau norinčių valgyti svečių, tačiau buvo ir kepėjų, kurie, be pyragaičių ir kepinių, siūlė ir sumuštinius bei batonai. Remiantis dabartiniais ZMP ir CMA rinkos tyrimų rezultatais, pagrįstais Intelect Marktforschung GmbH duomenimis, komercinis maitinimas, pavyzdžiui, restoranai universalinėse ar baldų parduotuvėse, taip pat kavinės ir degalinės, taip pat užfiksavo teigiamas tendencijas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 421 XNUMX kartų

Geriau gydykite diabetą ir neleiskite jam didėti

Atsižvelgiant į didėjantį diabetu sergančių žmonių skaičių, Vokietijos diabeto draugijos (DDG) ir Vokietijos diabeto sąjungos (DDU) atstovai spalio 21 d. Miunchene pristatė visos šalies veiksmų programą. Daugiametė „Nacionalinė diabeto programa Vokietija“, pradėta visoje šalyje DDU ir Federalinės sveikatos ir socialinės apsaugos ministerijos (BMGS) iniciatyva, siekia dviejų pagrindinių tikslų: pagerinti visuomenės supratimą apie diabetą kaip plačiai paplitusią ligą ir motyvuoti žmones imtis prevencinių priemonių; profesionaliame pasaulyje koordinuoti ir skatinti diabeto prevenciją, priežiūrą ir tyrimus.

Nacionalinės diabeto veiksmų programos poreikis yra didžiulis: šiuo metu Vokietijoje daugiau nei šeši milijonai diabetu sergančių žmonių ir nežinomas skaičius sergančiųjų, kuriems dar nebuvo diagnozuotas 2 tipo diabetas. Per pastaruosius 40 metų pacientų, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, skaičius išaugo dešimt kartų, o tendencija ir toliau auga: „PSO apskaičiavo, kad iki 45 m. padidės 2030 proc.“, – sako profesorius dr. med. Wolfgangas Kerneris iš Meklenburgo-Vakarų Pomeranijos širdies ir diabeto centro Karlsburge. "Tai yra konservatyvus įvertinimas; daugelio ekspertų nuomone, tai gali būti žymiai daugiau." Tačiau net ir šis atsargiai įvertintas padidėjimas reikštų, kad daugiau nei vienas iš 10 vokiečių turėtų gyventi su 2 tipo diabetu ir didele antrinių ligų, tokių kaip širdies priepuoliai, insultai, aklumas ar dializė, rizika.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 416 XNUMX kartų

Modelinis projektas kitoms įmonėms / Tvarumas kaip kokybės ir vartotojų saugumo garantija / Euronatur fondas lydi programą

Tvarus žemės ūkis, išteklių apsauga ir pagarba gamtai bei tvariniams nebėra vienintelė aplinkosaugos judėjimo vertybė. Visų pirma, maisto prekės ženklo „Du Allow“ kokybės mėsos programa, kurią „Öko-Test“ įvertino „labai gerai“, su griežtais kriterijais yra laikoma pavyzdine šioje srityje visoje Vokietijos maisto pramonėje. Vartotojų ministrė Renate Künast mano, kad Du Allow pavyzdys – kaip ji pabrėžė lankydamasi programoje dalyvaujančiose įmonėse – patvirtina jos teiginį, kad kokybiški produktai iš tvaraus žemės ūkio yra verti.

Vaizdas: Unilever

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 398 XNUMX kartų

Vartotojams palankios kainos atsiranda ir 2004 m

Vokietijos vartotojai šiemet taip pat gali tikėtis nebrangios Martyno ir Kalėdų šventės: iš Lenkijos ir Vengrijos tikimasi panašiai plataus importo asortimento kaip ir pernai, o pirmieji ZMP kainų stebėjimai parduotuvių lygmeniu taip pat rodo šią kryptį. . Pirmoje spalio pusėje Vokietijos mažmenininkai už kilogramą šaldytų žąsų visose parduotuvėse taikė vidutiniškai 3,31 euro – maždaug 30 centų mažiau nei tuo pačiu laikotarpiu pernai.

2003 m. asociacijos susitarimais buvo numatyta įstoti į ES, o žąsų eksportas iš Lenkijos ir Vengrijos buvo iš dalies neapmokestinamas. Dėl to pristatymas į Vokietijos rinką, palyginti su 2002 m., padidėjo maždaug dvylika procentų iki 30.200 4.000 tonų. Kaip ir ankstesniais metais, Vokietijos produkcija išliko apribota iki XNUMX tonų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 371 XNUMX kartų

Tiuringijos žemės ūkio, gamtos apsaugos ir aplinkos ministerija kartu su kilmės asociacija „Thüringer und Eichsfelder Wurst eV“ sukūrė skėtinį prekės ženklą. Tai buvo pristatyta kilmės asociacijos nariams bendroje darbo konsultacijoje.

Skėtinis prekės ženklas turėtų reikšti visas saugomas geografines nuorodas ir saugomas kilmės vietos nuorodas iš Tiuringijos. Taip siekiama sutelkti vartotojų susidomėjimą įvairiais saugomais pavadinimais ant skėčio prekės ženklo (logotipo). Skėtinis prekės ženklas reiškia du dalykus: apsaugą visoje ES ir Tiuringijos kilmę.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 387 XNUMX kartų

Specialiame Eurobarometro tyrime „Europos Sąjungos piliečiai ir žemės ūkis 1995–2003 m.“ pateikiamas bendras vaizdas apie tai, kaip pasikeitė piliečių supratimas apie bendrąją žemės ūkio politiką (BŽŪP), jos tikslus ir naudą bei kaip jie vertina įvykusius pokyčius. . Apskritai, remiantis tyrimu, europiečiai teigiamai vertina BŽŪP vaidmenį tenkinant jų poreikius. Kartu taip pat aišku, kad reikia daugiau nuveikti siekiant paaiškinti plačiajai visuomenei, kaip veikia BŽŪP.

Eurobarometro duomenimis, žemės ūkis yra ES politikos sritis, turinti didžiausią poveikį piliečiams. Jie mano, kad bendra žemės ūkio politika – taip pat aplinkos ir socialinė politika – yra būtinybė. Europos statybos eigoje dauguma laikosi nuomonės, kad sprendimai šioje srityje turėtų būti priimami Europos Sąjungos lygmeniu. Ataskaitoje pateikiamos pagrindinės 1995–2003 m. standartiniame Eurobarometre užduotų klausimų apie BŽŪP ir maisto kokybę pagrindinės išvados.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 355 XNUMX kartų

Jautienos pasirinkimas ne per didelis

Aukštos kokybės jautienos gabalai Vokietijos vartotojams per metus šiek tiek pabrango, o parduotuvių lygiu pasiektas kainų lygis artimiausiomis savaitėmis greičiausiai nepasikeis. Esant didelei paklausai šalyje ir užsienyje bei papildomai stimuliuojant kalėdinį verslą, jaunų bulių ir veršelių pasiūla tikriausiai vis dar nėra labai didelė.

Visų pirma, kokybiški jautienos gabalai dabar kainuoja brangiau nei pernai, o maltos mėsos ir virtos mėsos kainų augimas nėra toks ryškus. ZMP apklausų duomenimis, mažmeninės prekybos lygmeniu troškinta jautiena rugsėjį visų tipų parduotuvėse kainavo vidutiniškai 8,71 euro už kilogramą – 15 centų daugiau nei tą patį mėnesį pernai. Jautienos filė kainavo 24,86 euro už kilogramą, 27 centais daugiau nei 2003 m. rugsėjį. Jautienos malta, palyginti su tuo pačiu metu pernai, pabrango tik trim centais – vidutiniškai iki 5,86 euro už kilogramą, o virta jautiena pabrango. po 4,97 euro už kilogramą Centais daugiau investuoti nei tuo pačiu metu pernai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 353 XNUMX kartų

Kiaulienos eksportas augo

2004 m. pirmąjį pusmetį buvo akivaizdūs skirtumai Vokietijos užsienio prekyboje kiaulėmis ir kiauliena. Visų pirma gyvų kiaulių tiekimas Vokietijai sumažėjo 13 procentų iki 2,08 mln. Tai pirmiausia paveikė paršelių importą, kuris sumažėjo 19 procentų iki kiek mažiau nei 1,18 mln. Tiek Olandijoje, tiek Danijoje, pagrindinėse Vokietijos tiekėjose, paršelių pasiūla buvo nedidelė, todėl jų eksportas gerokai sumažėjo. Kalbant apie penimas kiaules, olandai taip pat pristatė mažiau gyvulių nei ankstesniais metais. Kita vertus, daugiau kiaulių atkeliaudavo iš Danijos, nes dėl pavasarį ten skerdyklų streiko daug skersti paruoštų kiaulių teko eksportuoti.

Vokietijos gyvų kiaulių eksportas beveik nepasikeitė, palyginti su praėjusiais metais; Pirmąjį pusmetį jų vėl buvo apie 387.500 162.200 gyvūnų. Svarbiausi pirkėjai buvo Austrija su beveik 63.600 XNUMX kiaulių ir Nyderlandai su XNUMX XNUMX kiaulių.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 350 XNUMX kartų

„+3“ – tris kartus unikalus visame pasaulyje

Štai tai – profesionalios virtuvės sensacija.

CONVOTHERM požiūriu, įdiegus naują technologiją, viskas, kas buvo anksčiau, dabar yra praeitis. Trys esminės savybės, dėl kurių CONVOTHERM kombinuoti garlaiviai su tipo žymėjimu „+3“ yra pirmieji pasaulyje; yra:

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 373 XNUMX kartų

FEINSCHMECKER apklausa patvirtina nuolaidų parduotuvių tendenciją

Kur perkate duoną ir bandeles? Gurmanų žurnalo DER FEINSCHMECKER (lapkričio numeris) vardu Hamburgo GEWIS institutas apklausė 1018 vokiečių nuo 16 iki 65 metų amžiaus apie jų apsipirkimo įpročius. Kepėjų gildija negali pasidžiaugti apklausos rezultatais: tik maždaug kas ketvirtas vokietis kepinius perka iš savo kaimynystėje esančios tradicinės kepyklos.

Kita vertus, populiariausios yra stambių kepėjų, tokių kaip Kamps, prekybos vietos, antroje vietoje – prekybos centrų kepyklėlės ir nuolaidų parduotuvės: 42 procentai apklaustųjų atsargas kaupia kepimo įmonės filiale, 39 procentai duoną ir bandeles gauna iš kepyklėlės parduotuvėje prekybos centre, 32 proc. jas perka iš „Aldi“, „Lidl“ ir „Penny“ parduotuvių, o 8 proc.
gauti pusryčių ingredientų degalinėje. Apklausoje buvo galima pateikti kelis atsakymus).

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 333 XNUMX kartų