Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Vidaus pasiūla mažesnė nei 2003 m
Šioje šalyje tradiciškai patiekiama kepta žąsiena, ypač du paskutinius metų mėnesius. Todėl pasiūlymas iš šalies ir užsienio yra sutelktas į šį laiką. Iš viso per šešis milijonus žąsų kasmet migruoja į kepimo krosnį Vokietijoje. Tikimasi, kad šį sezoną naminių žąsų gamyba bus mažesnė nei 2003 m., tačiau ji vis tiek nežymiai prisideda prie pasiūlos rinkoje; Pastaraisiais metais apie 4.000 tonų buvo pagaminta iš vietinės produkcijos. Apsirūpinimo žąsiena lygis Vokietijoje nesiekia 13 procentų.
Tikėtina, kad naminių žąsų produkcija šį kartą bus geru dešimčia procentų mažesnė nei pernai. Bet kuriuo atveju ankstesni slydimo skaičiai, kurie yra itin svarbūs Vokietijos pasiūlymui metų pabaigoje, tiek sumažėjo. Tačiau negalima pasakyti, ar visi iki rugpjūčio šioje šalyje išsiritę 1,04 mln. žąsiukų bus nupenėti ir Vokietijoje.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Tam tikra paklausa jau didėja
Per artimiausias kelias savaites paklausą Vokietijos žemės ūkio rinkose kai kuriose srityse paskatins artėjančios Kalėdų šventės. Jau galima tikėtis pirmųjų paruošiamųjų pirkinių, ypač jautienos ir veršienos. Taip pat sezoniškai didėja paukštienos, kiaušinių ir įvairių pieno produktų pardavimai. Kita vertus, verslas su bulvėmis ir grūdais – ramus. Numatoma, kad jaunų bulių ir veršelių, paukštienos, sūrio ir nugriebto pieno miltelių kainos išliks stabilios ir lapkritį nekis. Tikėtina, kad skerstinų karvių ir kiaulių kainos bus silpnos. Kiaušinių paklausa išlieka maža, kaip ir bulvių bei grūdų. Fiksuotos jaunų bulių ir veršelių kainos
Jaunų bulių asortimentas vis dar nėra per platus ir sklandžiai priimamas skerdyklose, juolab kad pirmieji pirkiniai ruošiantis Kalėdoms laukiami lapkritį. Tačiau žemės ūkio politikos reforma tebėra neapibrėžtumo veiksnys. Galima manyti, kad penėjai šiemet turės daugiau paskersti jaunų bulių, kad paskutinį kartą galėtų pasinaudoti skerdimo priemoka. Siekiant suvienodinti pasiūlą ir taip išvengti kainų kritimo metų pabaigoje, specialios priemokos už bulių jauniklius srityje bus taikomas pereinamasis reguliavimas: galvijai, kuriems gali būti suteikta priemoka, tikriausiai dar gali būti skerdžiami su skerdimu. priemoką per pirmuosius du kitų metų mėnesius. ŽMP tikisi, kad lapkritį R3 mėsos prekybos klasės jaunų bulių kaina sieks apie 2,70 euro už skerdimo svorio kilogramą. Tai būtų maždaug 40 centų daugiau nei prieš metus.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Žalieji: opozicija yra neatsakinga, kai kalbama apie gyvūnų miltus
Žemės ūkio ir vartotojų politikos atstovė Ulrike Höfken ir Vartotojų apsaugos, mitybos ir žemės ūkio komiteto pirmininkas Friedrichas Ostendorffas paaiškina Vartotojų komiteto patarimus dėl „Foodwatch“ įtarimų dėl didelių mėsos ir kaulų miltų kiekių buvimo vietos:
Organizacijos „Foodwatch“ pateikti kaltinimai yra nepagrįsti ir pagrįsti neteisingu statistikos vertinimu. Tokį vertinimą išsamiai aptarus įtarimus pritarė visos frakcijos atsakingame techniniame komitete. „Foodwatch“ tvirtino, kad trūksta aiškumo, kur yra dideli gyvūninių miltų kiekiai, ir manė, kad šie gyvūniniai miltai galėjo būti neteisėtai naudojami gyvūnų pašarui. Federalinės vartotojų reikalų ministerijos ekspertų išklausymas parodė, kad visų gyvūnų miltų buvimo vieta įrodyta ir spragų nėra. Tačiau ar valstybėse gali būti kontrolės deficito, dar tiriama.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Rytų Vokietijos įmonės patiria sąnaudų krizę
Pastaraisiais metais daugelis paršavedžių augintojų Vokietijoje turėjo atsisakyti paršelių auginimo: 2004 m. gegužę šalyje buvo tik 35.300 2003 paršavedžių, tai buvo dvylika procentų mažiau nei 45 m. ir beveik 1996 procentais mažiau nei 1996 m. Tačiau bendras skaičius veislinių paršavedžių skaičius Vokietijoje pastaraisiais metais tik šiek tiek sumažėjo. Todėl likusios įmonės laiko daugiau veislinių paršavedžių. 40 m. vidutiniame veislininkystės ūkyje tvarte buvo tik apie 2004 paršavedžių, o 71 m. jau buvo apie 61 gyvulys. Esama didelių skirtumų tarp Vakarų ir Rytų Vokietijos: buvusioje federalinėje teritorijoje tvartuose yra vidutiniškai 261 veislinė paršavedė, naujosiose federacinėse žemėse vienam ūkiui tenka vidutiniškai XNUMX gyvulys.
Nepaisant vykstančio struktūrinio koregavimo, pastaraisiais metais naujosiose federalinėse žemėse buvo sunkiai įmanoma užauginti paršelius iš išlaidų: pagal ZMP, daugiausia dėmesio skiriančios vidutinio dydžio ūkiams, apklausas, paršeliai vidutiniškai uždirbo 2002 eurus vienam gyvuliui. Rytų Vokietijoje 03–48 prekybos metais. Šias pajamas kompensavo maždaug 35 eurai už paršelį vien pašarams, energijai ir veterinarinėms išlaidoms. Be to, buvo vadinamosios pastovios išlaidos darbo užmokesčiui, priežiūrai ir nusidėvėjimui – apie 21 eurą vienam gyvuliui. Tai reiškia, kad bendros išlaidos siekė apie 56 eurus, todėl Rytų Vokietijos ūkiai 2002–03 m. užfiksavo daugiau nei septynių eurų deficitą vienam paršeliui.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
CMA pratęsia Vokietijos rinktinės rėmimą
Po 1.264 tarptautinių rungtynių 19 metų spalio 2004 dieną su Vokietijos rinktine atsisveikino Stefanas Kretzschmaras, Volkeris Zerbe, Christianas Schwarzeris, Klausas-Dieteris Petersenas ir Marcas Dragunskis. Tiek pat dešrelių žiūrovai mėgavosi po paskutinių penkių sportininkų tarptautinių rungtynių išparduota Kylio Ostseehalle aikštėje. Pralaimėjimas 31:32 prieš švedus buvo beveik pamirštas dėl bratwurst malonumo. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, pagrindinis Vokietijos rinktinės rankinio rėmėjas, padovanojo pagal QS sistemą pagamintas dešreles.
QS sveikina sėkmingus rankininkus. Vakaro rankinio herojai iš kairės: Stefan Kretzschmar, Christian Schwarzer, Marc Dragunski, Volker Zerbe ir Klaus-Dieter Petersen. CMA, kaip pagrindinis Vokietijos rinktinės rankinio rėmėjas, išskirtiniams žaidėjams įteikė 1.264 1.264 QS dešreles iš viso XNUMX XNUMX tarptautinėms rungtynėms.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Bet daugiau jautienos importuota
Vokietijos užsienio prekyba galvijais ir šių gyvulių mėsa 2004 m. pirmąjį pusmetį vystėsi nenuosekliai: Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, ypač didelis vietinis gyvų galvijų eksportas augo. Jų padaugėjo 40 procentų iki gerų 116.600 19 gyvūnų. Visų pirma labai išaugo galvijų eksportas į ES nepriklausančias šalis; svarbiausias klientas buvo Libanas. Per pirmuosius šešis šių metų mėnesius pastebimai išaugo ir veršelių eksportas – beveik 309.000 procentų iki beveik 173.800 tūkst. Vien turėdami 56 53.700 gyvūnų, 17 proc. Vokietija į Italiją pristatė XNUMX XNUMX veršelių arba XNUMX proc.
Įrodytas veršelių importas per ataskaitinį laikotarpį, palyginti su praėjusiais metais, išaugo daugiau nei 30 procentų iki 112.900 81.250 gyvulių. Pagrindinis tiekėjas vis dar yra Lenkija; su 7.600 XNUMX veršelių, beveik trys ketvirtadaliai visų į Vokietiją įvežamų veršelių atkeliavo iš ten. Vokietijos galvijų importas yra mažai svarbus; jų prisidėjo kiek mažiau nei XNUMX gyvūnų.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Gyvulių ir mėsos
Trečią pilną spalio savaitę padėtis skerdžiamų galvijų rinkoje buvo stabili. Kai kuriais atvejais jaunų bulių gamintojų kainos šiek tiek pakilo, nes buvo tik ribotas gyvulių skaičius. Preliminariais duomenimis, R3 mėsos prekybos klasės jaunų bulių augintojai per savaitę vidutiniškai siekė 2,71 euro už kilogramą skerdimo svorio – vienu centu daugiau nei praėjusią savaitę. Skerstinų karvių gamintojų kainos išliko nepakitusios; O3 klasės karvės atnešė šalies vidurkį – 1,98 euro už kilogramą skerdimo svorio. Jautienos kainos taip pat buvo maždaug tokios pačios kaip ir praėjusią savaitę. Daugiausia buvo prekiaujama priekine mėsa ir perdirbtais produktais. Eksportas pasunkėjo, o jautienos kainos kai kuriais atvejais sumažėjo. – Ateinančią savaitę jaunų bulių gamintojų kainos greičiausiai išliks stabilios ir tvirtos; Numatoma, kad skerstinų karvių kainos išliks tokios pačios, kaip dabar. – Skerdžiamų veršelių gamintojų kainos beveik nesikeitė. Kita vertus, veršienos kainos klostėsi skirtingai: Berlyno didmeninėje rinkoje kainos daugiausia krito, Hamburge jos išliko ankstesnės savaitės lygyje. – Esant pakankamam produktyvių veršelių pasiūlai, kainos tik dabar galėjo išsilaikyti arba kai kuriais atvejais buvo mažesnės.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
„Konkurencija reikalauja naujos struktūros“
Zimbo nori prisitaikyti prie besikeičiančių rinkos sąlygų su konkrečios pramonės įmonėmis. Tai bendrovės atsakas į tai, kad nuo 2004 m. gegužės mėn. išsiplėtus ES, ypač Rytų Europos mėsos ir dešrų gamintojai veržiasi į rinką su žymiai pigesne sąnaudų struktūra.
Siekdama prisitaikyti prie išaugusios konkurencijos ir tęsti Europos augimo strategiją, RZ-Zimmermann GmbH & Co. Holding KG nuo 1.1.2005 m. sausio XNUMX d. Bendrovės teigimu, taip norima optimizuoti daugybę procesų ir įgyvendinti reikalingas personalo koregavimo priemones.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Reikia mokytojų, tėvų ir mokinių iniciatyvos
Ypač vyresni mokiniai nebenori imti pietų iš namų ir mieliau pirks ką nors užkąsti keliaudami. Kai kurie žmonės su savimi paimamus pinigus išleidžia saldumynams, žaislams, saldainiams ar panašiems daiktams pakeliui į mokyklą. Kai mokyklos rytą ištinka alkis, jie neturi nieko arba visai neturi sveiko užkandžio, kad papildytų energijos atsargas, kad išliktų tinkami ir produktyvūs iki pamokos pabaigos. Mokyklos kioskas, užkandinė ar kavinė mokykloje gali pagerinti mokinių maitinimosi situaciją. Būtina sąlyga, kad siūlomo maisto pasirinkimas būtų pagrįstas subalansuota, visavertė mityba ir pasiūlytų alternatyvą kioskui ant kampo. Mokiniams, mokytojams ir tėvams šiek tiek įsipareigojus, galima įgyvendinti vieną iš šių modelių: Prižiūrėtojo modelis: Daugelyje mokyklų prižiūrėtojas valdo nedidelį kioską. Tačiau sveiko ir skanaus dažnai būna labai mažai. Tėvai, mokinių atstovai ir mokyklos vadovybė turėtų dirbti su prižiūrėtoju, kad sudarytų sveiką prekių asortimentą. Privalumas: Tokioje grupėje kiekvienas gali prisidėti savo interesais ir idėjomis. Profesionalus tiekėjo modelis: kai kurios įmonės parduoda platų asortimentą pardavimo konteineriuose mokyklos kieme su savo darbuotojais. Toks sprendimas gali būti praktiškas, nes operatorius viską organizuoja, parduoda ir žino maisto kontrolės institucijų nuostatus. Tačiau pasiūlymas dažnai neatitinka sveikiems pertraukų patiekalams keliamų reikalavimų. Tėvų modelis: kai kuriose mokyklose atsidavę tėvai, pasitarę su mokyklos vadovybe ir galbūt įkūrę asociaciją, pasirūpino maitinimu mokykloje. Kaip ir visose savanorių pareigose, čia kyla klausimas: ar ilgainiui savanorių užteks? Mokytojo ir mokinio modelis: čia pirmiausia atsakingi mokytojai ir studentai. Žinoma, toks kioskas reikalauja daug darbo kiekvienam dalyvaujančiam, tačiau tai taip pat verta kelionė. Pavyzdžiui, namų ekonomikos kursai ar pamokos gali keisti viso maisto pusryčius. Privalumas yra tai, kad studentai dalyvauja ir gali pasakyti, kas yra siūloma.
Visų modelių atveju studentams prasminga aktyviai dalyvauti organizuojant ir įgyvendinant. Daugelis praktinių pavyzdžių mokyklose aiškiai parodo: kiekvienas, norintis pagerinti pusryčių situaciją savo mokykloje, gali tai padaryti. Bendri teiginiai, kad „mokyklinė situacija neleidžia mums kasdien pasiūlyti sveikų pusryčių“, yra tiesiog išankstiniai nusistatymai. Pradėkite mažais žingsneliais, pavyzdžiui, kaip projekto savaitės ar mokyklos festivalio dalis. Tada galite sutelkti dėmesį į projekto išplėtimą ir susirasti sąjungininkų tarp mokinių, mokytojų ir tėvų. O kai viskas vyksta sklandžiai, reguliari veikla užkerta kelią bet kokiems nuovargio požymiams.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
2004 m. rugpjūčio mėn. realus 4,2 % mažesnis nei 2003 m. rugpjūčio mėn
2004 m. rugpjūčio mėn. Vokietijos svetingumo pramonės pardavimai buvo 3,3 % nominalūs ir 4,2 % realiai mažesni nei 2003 m. rugpjūčio mėn. Atlikus kalendorinį ir sezoninį duomenų koregavimą, nominalus rodiklis buvo 2004 % ir 1,4 % realiai, palyginti su liepos mėn. Parduota 1,6 % mažiau.
Per pirmuosius aštuonis 2004 m. mėnesius svetingumo pramonės įmonių nominali apyvarta siekė 1,6%, o reali apyvarta – 2,4% mažesnė nei pernai tuo pačiu laikotarpiu. Tokį nuosmukį lėmė vien nepalanki pardavimų raida maitinimo sektoriuje (nominaliai – 4,0%, realiai – 4,7%). Priešingai, apgyvendinimo pramonė akivaizdžiai turėjo naudos (nominalus + 1,0%, realus + 0,3%) dėl turistų nakvynių skaičiaus padidėjimo 2004% nuo 0,9 m. sausio iki liepos mėn.
