Sakarā ar jaunā koronavīrusa uzliesmojumu dažādos Ķīnas reģionos un pieaugošo infekciju skaitu Eiropā, daudzi patērētāji šaubās, vai vīruss var tikt pārnests uz cilvēkiem arī ar pārtiku un citiem Vācijā importētiem produktiem...
Vēl viena diēta, bez uztura noteikumiem, nekādas atšķirības starp veselīgu un neveselīgu, atļautu vai aizliegtu: ar tā saukto intuitīvo ēšanu mūsu ķermenim vajadzētu pastāstīt, kas mums ir labs. Bet to ir vieglāk pateikt nekā izdarīt, jo mums viņš ir jāieklausās...
Mūsu uzturs ietekmē ne tikai mūsu ķermeni un fizisko sagatavotību, bet arī mūsu psihi. Piemēram, ēdot mazāk augļu un dārzeņu, var palielināties depresijas risks, ziņo Kanādas zinātnieki. Toronto Universitātes ilgtermiņa pētījumā piedalījās vairāk nekā 27.000 XNUMX vīriešu...
Vācijā ik gadu atkritumos nonāk gandrīz 12 miljoni tonnu pārtikas, kas ir aptuveni 75 kilogrami uz vienu iedzīvotāju. Tāds bija 2019. gada septembrī publicētā pētījuma "Pārtikas atkritumi Vācijā..." rezultāts.
Mūsu pārtikas atzinības stiprināšana ir bijis viens no Federālās pārtikas un lauksaimniecības ministrijas (BMEL) uzdevumiem jau gadiem ilgi, un tas ir mūsu federālā ministra galvenais uzdevums...
Tā noteikti nav tikai klišeja, jo nepārprotami liekā svara amerikāņi ikdienā joprojām ir pamanāmi. Amerikāņu zinātnieki tagad izsauc trauksmi: pārāk daudz pārtikas satur pārāk daudz enerģijas, piesātinātās taukskābes...
Vai C vitamīns pasargā no saaukstēšanās? Vai olas paaugstina holesterīnu? Vai cukurs, tauki un sāls parasti ir kaitīgi? Daudzi cilvēki dažreiz vairs nezina, ko viņi drīkst ēst un dzert un kura informācija ir pareiza...
Patiesībā antipasti ir uzkodas, kas rada noskaņojumu galvenajam ēdienam. Tomēr tie tiek pasniegti arī atsevišķi. Klasika ir bruschetta, kas pagatavota no itāļu grauzdētas maizes ar svaigiem tomātiem...
Kopīga maltīte stiprina ģimenes saliedētību un sniedz iespēju apmainīties. Taču saspringtajā ikdienā šādi rituāli zaudē arvien lielāku nozīmi. Šis ir viens no pētījuma rezultātiem...
Pārtika var saturēt nanodaļiņas, kas kā piedevas uzlabo produkta īpašības. Piemēram, ātri pagatavojamās zupas var saturēt silīcija dioksīda daļiņas, lai novērstu zupas salipšanu. Sīkas titāna dioksīda daļiņas liek košļājamajai gumijai un jogurta mērcei spīdēt spilgti baltā krāsā...
Vācijas Uztura biedrība ir atjauninājusi B12 vitamīna uzņemšanas atsauces vērtību. Aprēķinātās vērtības atbilstošai uzņemšanai ir balstītas uz pašreizējiem zinātniskiem datiem un ir atkarīgas no vecuma...