Lebih daripada 29.500 ayam dan babi ladang adalah termasuk dalam pemantauan sistem QA yang
QS. Skim Makanan. adalah dalam 1. April 2012 dengan pentauliahan pangkalan data antibiotik yang VetProof yang luas antibiotik pemantauan dan pengurangan program bermula. Lebih daripada 25.500 4.000 babi ladang menggemukkan menggemukkan dan ayam dari dalam dan luar negara sedang ditangkap oleh pangkalan data. Doktor haiwan operasi adalah bertanggungjawab untuk melaporkan semua antibiotik kepada pangkalan data.
Makanan haiwan: Sistem satu tahun untuk menilai pembekal Allianz Feedstuff Safety Germany (AFS) cth: Perhimpunan Agung menarik keseimbangan positif
Setahun selepas penubuhan koperasi, pengeluar makanan kompaun yang dianjurkan di Allianz Feed Safety Germany (AFS) eG menarik keseimbangan positif dan menentukan langkah pembangunan selanjutnya. AFS eG telah diasaskan di Melle pada akhir September 2011 oleh pengeluar makanan kompaun koperasi. Matlamat yang ditakrifkan ialah pembangunan sistem yang cekap untuk penilaian pembekal untuk pengeluar makanan dan pengoptimuman keselamatan selanjutnya dalam rantaian nilai.
Pusat ujian DLG (Persatuan Pertanian Jerman) untuk makanan memeriksa sekitar 5.800 produk kemudahan dari 285 syarikat tahun ini. Dari jumlah tersebut, 2.700 produk kini telah diuji di ruang pameran Bad Salzuflen. Produk "dapur cepat" telah diuji. Ini termasuk produk sejuk beku dan makanan siap serta barang makanan, ikan & makanan laut dan daging dalam pek layan diri.
Di dapur barbeku musim daging disediakan bersedia, contohnya. Sebagai cutlets daging babi diperap, stik atau pancungan adalah sangat popular. Memerap daging tidak hanya pedas, tetapi juga halus. Walau bagaimanapun, boleh meliputi bukan sahaja tidak menyenangkan bau marinades pedas, apabila daging itu tidak lagi, sebagai contoh, sangat segar, juga tidak boleh diiktiraf sekiranya schnitzel yang ditawarkan adalah sebenarnya juga schnitzel a. Atas sebab ini, Institut Makanan dan Veterinar (LVI) Oldenburg telah memeriksa Pejabat Negeri Lower Saxony Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan (LAVES) jumlah sampel 73 bersedia, diperap grill daging mentah.
Dalam ujian panel 22 selesai dengan sos bolognese dan tiada produk berjenama daging dipotong daripada kaca di atas. produk A adalah juga "sangat baik". Dari empat sos Bolognese vegetarian hanya satu yang diberi nilai "baik" menerima lima sos juga diuji menetapkan beg untuk menyediakan Bolognese, penguji tidak mengesyorkan. Untuk keputusan ini, Stiftung Warentest datang dalam isu September ujian majalah.
Laporan dari makmal pejabat pemeriksaan setiap hari Stuttgart
Sebagai "prosciutto di Parma" (Parma ham) dipanggil khusus ham Itali dari padang yang sempit di rantau Parma. Oleh kerana proses pembuatannya adalah produk yang berharga tinggi, yang telah mendapat manfaat daripada kemasukan dalam senarai EU dilindungi jawatan geografi di samping eksklusif.
Belgium pengekod Certus Standard Belpork dan Persekutuan penyembelihan Belgium dan memotong FEBEV bersetuju untuk cuba untuk mencapai satu perjanjian yang mampan dengan QS persamaan, dialog yang membina, supaya keupayaan QA di Belgium Certus daging babi dijamin walaupun selepas mayat 31.12.2012 , Dengan kuasa yang pekat, kedua-dua pihak bertindak balas terhadap notis itu diberikan sebelum penamatan kontrak pada akhir QS 2012 itu.
Graus sebelum Gammelfleisch? - Poll: Majoriti memegang daging mikrob yang mengandungi risiko kesihatan terbesar di dapur
Sejak permulaan barbeku musim bertimbun di pasar raya dan penjual daging lagi stik diperap, pancungan dan sosej. Tetapi mungkin juga ramai pemerintah Jerman kadang-kadang tidak pembelian, daging gammeligem takut itu masih dirasai. Satu kajian yang dijalankan oleh majalah kesihatan "Apothekenumschau" mendedahkan memegang hampir dua pertiga rakyat Jerman daging mikrob yang mengandungi risiko kesihatan terbesar di dapur (61,7%).
sistem ujian ekonomi bertujuan untuk mengurangkan penggunaan ubat-ubatan dalam ternakan
QS. Skim Makanan. akan memperkenalkan program pemantauan untuk mengurangkan penggunaan antibiotik dalam penternakan. Untuk pengeluaran daging ayam bermula pada April 2012. Pertengahan tahun, program ini akan diperluaskan kepada babi. Ini telah diputuskan oleh QS Qualität und Sicherheit GmbH dalam lembaga penasihat mereka untuk ayam, daging lembu dan anak lembu, daging babi. "Ekonomi adalah kebimbangan pengguna tentang penggunaan antibiotik dalam penternakan dan apabila berlaku patogen tahan serius. Kami mahu membantu untuk mengurangkan penggunaan antibiotik dalam bidang pertanian kepada minimum mutlak. Dengan program pemantauan kami, kami akan menyediakan asas data yang boleh dipercayai, dari mana kita memperoleh kesimpulan perlu bagi meminimumkan Antibitotikaeinsatzes "jelas QA Manager Dr. sains Hermann-Josef Nienhoff.Obwohl tidak boleh menjawab semua soalan-soalan mengenai hubungan antara penggunaan antibiotik dalam haiwan dan dalam perubatan manusia di satu pihak dan masalah rintangan di sisi lain sepenuhnya, penggunaan antibiotik dalam penternakan sedang dibincangkan secara intensif. Terpisah daripada perbincangan semasa, ahli-ahli lembaga penasihat QS telah mengambil inisiatif ayam dan babi pengeluar pada tahun lepas untuk bekerja pada pengenalan pemantauan antibiotik. Pada masa ini, keras mengenai garis panduan dan pelaksanaan teknikal dalam gearbeitet.Auch pangkalan data pusat apabila perbincangan mengenai butiran praktikal tidak lengkap, mercu program pemantauan sudah jelas: Semua penternak dalam skim QS itu boleh pada masa akan datang hanya antibiotik oleh doktor haiwan berkaitan yang berdaftar dalam skim QS dan mempunyai tanggungjawab untuk melaporkan sebarang preskripsi antibiotik berbanding QS. Doktor haiwan menyediakan semua data yang berkaitan mengenai penggunaan antibiotik, seperti preskripsi dan tarikh permohonan, dadah, jumlah dan tempoh rawatan, di dalam pangkalan data. Berikutan penerimaan pangkalan data dan pakar penghakiman yang boleh dipercayai QS akan menentukan bersama-sama dengan lembaga penasihat kategori ditetapkan dalam pertubuhan bergantung kepada tahap penggunaan antibiotik. Syarikat dengan peningkatan penggunaan antibiotik wajib untuk berunding untuk pelan tindakan peringkat melalui doktor haiwan ladang mereka dan pakar luar, sebagai contoh, mengenai langkah-langkah untuk meningkatkan pengurusan kebersihan mereka. Jika kejayaan kehendak, sekatan boleh dikenakan dan peningkatan ditentukan. Selepas merakam data induk yang pemantauan antibiotik mengambil pada April 2012 mengesan semua preskripsi antibiotik operasinya. Ini memberi kesan kepada semua penternak 3.800 QS disahkan di rumah dan di luar negara. Pada tahun ini, sistem akan diperluaskan kepada penternak babi 43.000 dalam skim QS.
Program pemantauan adalah dengan pengesanan penggunaan antibiotik mewujudkan garis dasar (penanda aras): Pemilik haiwan peliharaan dan doktor haiwan lihat dari data dan analisis yang sesuai untuk tindakan. Ayam dan babi petani dengan penggunaan melebihi purata ubat-ubatan anti-mikrob secara aktif digalakkan untuk meningkatkan pengurusan kesihatan mereka, untuk terus menggunakan kurang antibiotik. Bagi pengguna, QS pensijilan tanda biru akan pada masa akan datang juga menyediakan panduan untuk bertanggungjawab, mengurangkan penggunaan ubat-ubatan dalam penternakan.
industri ternakan Jerman mengambil kebajikan haiwan serius - dan dibiayai kawalan tanpa pemberitahuan sistem QA
The penternak Jerman mengambil kebajikan serius haiwan, kesihatan haiwan dan kebersihan - dan tidak mengecut dari termasuk pemeriksaan mengejut. Dengan serta-merta ayam dan ayam belanda petani Jerman secara sukarela pemeriksaan tambahan dalam sistem QS untuk kualiti dan keselamatan dalam rantaian makanan. Operasi dibiayai oleh industri ternakan yang dipanggil "tempat audit" QS Qualität und Sicherheit GmbH bermula pada Februari 2012 dan memeriksa ladang dari segi kebajikan haiwan, kesihatan haiwan dan kebersihan. "Kami mempunyai apa yang hendak disembunyikan di kandang kami," kata Leo Graf von Drechsel sebagai Presiden Persatuan Negara Jerman Poultry Industry (ZDG). "Dengan kami, pakar sentiasa boleh meyakinkan kerja-kerja pengurusan stabil dan haiwan yang baik." Ini kawalan tambahan dan keselamatan untuk pengguna adalah setakat ini unik dalam industri pemprosesan Jerman. Dalam kawalan tambahan, industri ternakan Jerman melabur kira-kira EUR 300.000.
Bilangan aduan kekal stabil / BVL memperkenalkan keputusan pemantauan makanan dan komoditi rasmi 2010
Kekurangan dalam pengurusan kebersihan dan kebersihan pekerjaan masih menjadi punca utama aduan. Ini ditunjukkan oleh angka pemeriksaan makanan rasmi bagi tahun 2010, yang mana Pejabat Perlindungan dan Keselamatan Makanan Persekutuan (BVL) yang dipersembahkan hari ini di Berlin. Walau bagaimanapun, secara keseluruhan, jumlah aduan masih berada pada paras yang rendah.
