Ayam dwiguna telah mendapat perhatian khusus sejak larangan membunuh anak ayam di Jerman pada Januari 2022. Kedua-dua telur dan daging boleh digunakan dengan mereka. Ayam dwiguna adalah alternatif yang beretika, tetapi bagaimana dengan rasanya? Sebagai sebahagian daripada projek penyelidikan di Universiti Hohenheim di Stuttgart, yang diketuai oleh Persatuan Naturland Baden-Württemberg, pelajar dari Universiti Negeri Koperasi Baden-Württemberg (DHBW) di Heilbronn telah dipanggil untuk menilai sifat deria daging dan telur. daripada pengeluaran organik...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1363 kali

Sehingga hari ini, sektor pertanian dan makanan adalah salah satu pemacu krisis iklim: secara global, pertanian menyebabkan sekitar 25 peratus daripada jumlah pelepasan. Ini menunjukkan betapa besarnya leverage jika bahagian ekonomi ini ditukar menjadi mesra iklim...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1366 kali

Ia adalah permulaan kerjasama unik sebelum penghujung tahun: Perniagaan keluarga Rügenwalder Mühle dan syarikat permulaan makanan Berlin KoRo telah bekerjasama untuk rangkaian produk campuran kering yang benar-benar baharu...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1495 kali

Teknologi pemisahan sosej Handtmann Inotec sesuai untuk pemisahan yang tepat, cepat dan automatik bagi pelbagai jenis sosej dalam sarung tiruan, kolagen atau semula jadi. Ia sangat fleksibel dan boleh digunakan untuk kedua-dua produk berkaliber kecil dan besar. Contoh aplikasi termasuk produk sosej, produk sosej pengganti daging, topping sup, kuih-muih dan produk sosej daripada sektor makanan haiwan...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 962 kali

Sebagai sebahagian daripada sambutan rasmi, pihak pengurusan Kumpulan MULTIVAC hari ini membuka tapak untuk kilang pengeluaran baharu untuk pengeluaran alat ganti dan logistik alat ganti di Wolfertschwenden. Kilang baharu dengan keluasan 35.000 meter persegi yang boleh digunakan itu akan dibina sekitar 1000 meter dari ibu pejabat kumpulan itu dan dijadualkan siap pada penghujung 2025. Jumlah pelaburan ialah 60 juta euro. Tetamu jemputan pada perayaan itu termasuk Beate Ullrich, datuk bandar pertama perbandaran Wolfertschwenden, Alex Eder, pentadbir daerah daerah Unterallgäu, serta Pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) dan Father Delphin Chirund (Parish Community of Bad Grönenbach)...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 826 kali

Cawangan penyembelihan organik De Groene Weg terus mencatatkan pertumbuhan yang luar biasa. Suku ketiga yang berjaya adalah bukti peningkatan jualan dan bilangan pelanggan yang semakin meningkat di sepuluh kedai daging semasa...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1027 kali

Selepas pemerolehan Meatless BV tahun lepas, BENEO mengumumkan langkah seterusnya dalam strategi berasaskan tumbuhannya di Fi Europe tahun ini. Pengeluar ramuan itu merancang untuk mengembangkan portfolio produk separuh siapnya untuk memasukkan tanpa daging berasaskan tumbuhan pada awal 2024^®Gigitan daging lembu dan daging cincang. BENEO dengan itu menawarkan pengilang cara berskala dan cekap untuk menghasilkan daging lembu tiruan asli dengan tekstur berair dan seperti daging...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 788 kali

Pasaran berubah dengan pantas untuk industri babi Denmark. Untuk meningkatkan daya saing, Denmark Crown, sebagai contoh, melaksanakan program langkah untuk mengurangkan kos dan pada masa yang sama memberi tumpuan kepada pengeluaran bacon di Great Britain dan memasuki pasaran California, di mana permintaan yang lebih tinggi kini diletakkan pada kebajikan haiwan. ...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1009 kali

Pada kongres industri babi Denmark di Herning, topik utama ialah persoalan tentang cara terbaik untuk mengatasi cabaran di hadapan dan membentuk masa depan. Dalam laporan mereka, pengerusi Erik Larsen dan ketua sektor babi dalam Persatuan Pertanian dan Makanan Denmark, Christian Fink Hansen, meliputi 2075 peserta dari masa lalu hingga tahun-tahun akan datang...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 796 kali

Dengan kehadiran kira-kira 1.000 rakan kongsi pertanian serta tetamu berpangkat tinggi dari politik persekutuan, negeri dan tempatan, kumpulan syarikat Tönnies meletakkan "platform iklim daging" pertama berkuat kuasa pada hari Rabu. Dengan platform ini, pengeluar makanan dari Rheda-Wiedenbrück mahu mengukuhkan pengeluaran serantau di ladang keluarga dan pada masa yang sama menjadikan prestasi iklim pengeluar tempatan telus. Pembentangan alat baharu itu dibenamkan dalam "Forum Masa Depan Pertanian" dalam Forum A2 di Rheda-Wiedenbrück...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1026 kali

Obituari: Jürgen Heyne, pengasas kolej penjual daging Heyne (Frankfurt am Main), meninggal dunia pada 15.11.2023 November 85 pada usia 20 tahun - Jürgen Heyne (lahir 1938 September 15 di Frankfurt am Main; † 2023 November XNUMX) ialah seorang Tukang daging tuan Jerman dan pegawai Persatuan...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 941 kali