Is-simna kisbu ferm aktar fl-2004 - livelli ta' prezzijiet ogħla milli fil-Ġermanja

Fil-pajjiż il-ġdid tal-UE l-Polonja, is-suq tal-ħnieżer ilu jiżviluppa b'mod pożittiv għall-produtturi għal diversi xhur. Fl-2003 kien hemm produzzjoni rekord tal-majjal, li minnha bbenefikaw il-konsumaturi u l-esportaturi b'mod partikolari permezz ta' prezzijiet ta' xiri baxxi. Dawk li jbatu kienu l-bdiewa tal-ħnieżer li kienu fl-aħmar. Barra minn hekk, il-prezzijiet tal-qamħ ta 'l-għalf kienu għoljin, tant li jsaħħnu l-ħnieżer u produtturi tal-ħnieżer ċedew il-produzzjoni. Fis-sena kurrenti, id-domanda tal-industrija tal-ipproċessar tal-laħam għall-majjal żdiedet b'mod notevoli u qabżet il-provvista. Dan kabbar il-prezzijiet tal-majjal u d-dħul tal-produtturi tela' għal rekord ġdid.

F'Ġunju ta 'din is-sena, in-numru ta' ħnieżer fil-Polonja naqas b'għaxra fil-mija meta mqabbel mas-sena ta 'qabel għal 17,1 miljun annimal. Il-produzzjoni tal-majjal hija mistennija li tonqos b'disgħa sa għaxra fil-mija għal madwar żewġ miljun tunnellata fl-2004. Għall-2005, l-esperti tas-suq Pollakki jistennew tnaqqis ieħor ta’ tnejn fil-mija meta mqabbel mal-2004, bil-produzzjoni fit-tieni nofs tas-sena mistennija li tkun ogħla mis-sena ta’ qabel.

1.   0 kumment
2.   Mur 477 darba

Il-prezzijiet irkupraw ftit

Il-provvista tal-ħrief għall-qatla varjat minn ġimgħa għal ġimgħa f'Ottubru. Fil-bidu tax-xahar kien biżżejjed, imbagħad xi drabi kien skars u fl-aħħar tax-xahar reġa' kien kemmxejn akbar. Minkejja d-domanda predominantement kalma għall-annimali tagħhom, il-fornituri lokali kontinwament kisbu ftit aktar. Għall-ħrief ikfatturati b’rata fissa, ix-xerrejja ħallsu medja fix-xahar ta’ 3,56 ewro għal kull kilogramma ta’ piż tal-qatla, erba’ ċenteżmi aktar minn f’Settembru; Madankollu, il-livell tal-prezz ta' Ottubru 2003 inqabeż b'żewġ ċenteżmi.

F'Ottubru, il-biċċeriji bl-ordnijiet bil-posta u l-fabbriki tal-prodotti tal-laħam li kienu meħtieġa jirrappurtaw ħallsu medja ta '1.730 ħaruf u nagħaġ fil-ġimgħa madwar il-pajjiż b'rata fissa jew skont klassijiet kummerċjali; Dan kien kważi tnejn fil-mija aktar mix-xahar ta’ qabel u 16 fil-mija tajbin aktar minn sena ilu.

1.   0 kumment
2.   Mur 414 darba

Fir-rapport interim għat-tielet kwart tal-3, il-bord tad-degussa ħabbar li kien qed jaħdem lejn spin-off tad-diviżjoni "Ingredjenti tal-Ikel" għaliex "dan in-negozju m'għandux ir-rekwiżiti kollha meħtieġa biex jikseb pożizzjoni ewlenija fis-suq globali fuq tagħha stess”.

L-“Ittra lill-Azzjonisti” tgħid:

1.   0 kumment
2.   Mur 440 darba

Il-konsum taċ-ċanga u tal-majjal jista’ jonqos

Minħabba l-projbizzjonijiet riċenti tal-importazzjoni fuq l-importazzjonijiet tal-laħam Brażiljan u Ċiniż fir-Russja, l-esperti tas-suq hemmhekk jistennew li l-prezzijiet għaċ-ċanga u l-majjal ikomplu jogħlew. Minbarra n-nuqqas ta 'importazzjonijiet, il-provvista mill-pajjiżi fornituri tradizzjonali Polonja u l-Ukraina hija wkoll iżgħar. Il-provvista disponibbli tal-laħam hija għalhekk taħt il-ħtiġijiet tal-industrija tal-ipproċessar tal-laħam u tal-esportaturi.

Minn Jannar sa Settembru ta’ din is-sena, ir-Russja importat 26 fil-mija inqas laħam milli fl-istess perjodu tas-sena l-oħra. Minħabba n-nuqqas ta' provvista, il-prezzijiet dejjem qed jitilgħu 'l fuq. L-esperti tas-suq Russu qed ibassru żieda ulterjuri fil-prezzijiet, partikolarment għall-majjal, li se tikkawża wkoll li l-prezzijiet taċ-ċanga jogħlew. L-importaturi Russi bħalissa qed jesploraw il-fornituri taċ-ċanga Arġentina bħala alternattiva possibbli.

1.   0 kumment
2.   Mur 478 darba

Addittivi għall-għalf tal-annimali: is-sigurtà l-ewwel

Fid-9 ta 'Novembru, il-Laboratorju ta' Referenza tal-Komunità (GRL) għall-approvazzjoni tal-addittivi tal-għalf infetaħ f'Geel, il-Belġju. L-addittivi fl-għalf tal-annimali jintużaw biex itejbu l-produttività jew is-saħħa tal-annimali. Qabel ma tingħata l-approvazzjoni, l-addittivi kollha tal-għalf jgħaddu minn valutazzjoni tas-sikurezza mill-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA). Il-GRL se jevalwa l-metodi analitiċi proposti biex tiskopri l-preżenza ta' addittivi ta' l-għalf. Iċ-Ċentru Konġunt tar-Riċerka (JRC) tal-Kummissjoni Ewropea ġie msemmi bħala l-GRL għall-addittivi tal-għalf; il-laboratorju se jitwaqqaf fl-Istitut għall-Materjali u l-Kejl ta’ Referenza (IRRM)[1] f’Geel.

“Is-saħħa tan-nies u l-annimali hija tħassib importanti għalina lkoll. Il-proċess ta 'approvazzjoni ġdid u mtejjeb għall-addittivi tal-għalf jeħtieġ ħiliet ta' klassi dinjija u kapaċità ta 'riċerka. Jien fiduċjuż li l-IRMM għandha dawn il-kwalitajiet kollha,” qal il-Kummissarju għar-Riċerka Louis Michel.

1.   0 kumment
2.   Mur 445 darba

imsemmin fil-Polonja, l-Ungerija u l-Ġermanja, mimli fl-Iżrael u Franza

Din is-sena se jerġgħu jiġu servuti madwar sitt miljun wiżż għall-Mejda ta’ San Martin u l-ikla tal-Milied. Il-maġġoranza tal-annimali maqtula ġejjin mill-Ungerija u l-Polonja. Hemmhekk, eluf ta 'annimali intelliġenti huma ffullati flimkien fi swali misduda u bla dawl u msemmna għall-piż "ottimali" tagħhom tal-qatla fi 12-il ġimgħa biss. “Ikel qawwi ħafna jagħmel il-ġisem itqal milli r-riġlejn jistgħu jġorru,” tilmenta Sandra Gulla, chairwoman ta’ PROVIEH – Assoċjazzjoni kontra l-Krudeltà għall-Biedja tal-Annimali.

Minbarra l-wiżż mixwi, tunnellati ta 'fwied xaħmi tal-wiżż, jew "foie gras" bil-Franċiż, huma kkunsmati minn gourmets Ġermaniżi kull sena. Għalkemm it-tismin sfurzat huwa pprojbit fil-Ġermanja skont it-Taqsima 3 tal-Att dwar il-Benessri tal-Annimali, fl-2003 biss, skont l-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, 63.000 kg ta 'fwied tal-wiżż ġew importati fil-Ġermanja. Iżrael kellu 40.000 kg, u għalhekk l-akbar sehem (għandna immaġini tal-metodu tal-mili tal-wiżż fl-Iżrael). Biex "tipproduċi" il-foie gras tal-wiżż, tubu tal-metall twil kważi 20 ċm jiddaħħal fil-fond fil-griżmejn tal-annimali darbtejn jew tliet darbiet kuljum. Pompa ta 'l-arja kkompressata mbagħad timbotta fil-pejst ta' l-għalf tas-simna fi ftit sekondi. Il-proċedura tortuża tikkawża li l-fwied jintefaħ għal ħafna drabi d-daqs oriġinali tiegħu. “Għalina ma nifhmuhux li tunnellati ta’ dan il-fwied marid għadhom jispiċċaw fuq il-platti tar-ristoranti u suppost gourmets,” tgħid Sandra Gulla.

1.   0 kumment
2.   Mur 481 darba

Il-prezzijiet naqsu ftit

Il-provvista ta 'barrin żgħar kienet ġeneralment limitata f'Ottubru peress li l-bdiewa spiss żammew lura l-annimali tagħhom. Għalhekk, wara d-dgħjufija żgħira fil-bidu, il-prezzijiet tal-ħlas setgħu jerġgħu jissaħħu kemmxejn minn nofs ix-xahar. Bħala medja, madankollu, il-prezzijiet ma laħqux il-livell ta' Settembru. Kien hemm ħafna baqar disponibbli għall-qatla fl-aħħar ġimgħat minħabba l-mergħa. Il-prezzijiet għal dawn ġew taħt pressjoni dejjem akbar matul ix-xahar. Il-kummerċ domestiku taċ-ċanga kien kemmxejn affettwat mill-vaganzi tal-ħarifa, iżda l-bejgħ kien stabbli. Il-qatgħat irħas mis-sezzjonijiet ta 'quddiem kienu preferuti. Ma kien hemm l-ebda stimolu sinifikanti fin-negozju tal-ordnijiet bil-posta.

Il-prezzijiet tal-ħlas tal-kumpaniji tal-qatla għall-barrin żgħar fil-klassi kummerċjali R3 naqsu b'żewġ ċenteżmi minn Settembru sa Ottubru għal medja ta '2,71 ewro għal kull kilogramma ta' piż tal-qatla, iżda l-livell tas-sena ta 'qabel inqabeż b'39 ċenteżmu. Għall-baqar tal-qatla fil-klassi kummerċjali O3, il-produtturi lokali qalgħu medja ta’ 1,98 ewro għal kull kilogramma ta’ piż tal-qatla f’Ottubru, li kien ħdax-il ċenteżmu inqas mix-xahar ta’ qabel, iżda xorta waħda 36 ċenteżmu aktar minn sena ilu. Għall-għoġġiela tal-klassi R3, il-biċċeriji ħallsu medja ta’ 2,48 ewro kull kilogramma, tliet ċenteżmi inqas minn f’Settembru. Il-livell tas-sena ta’ qabel inqabeż b’21 ċenteżmu.

1.   0 kumment
2.   Mur 434 darba

UE-Stati Uniti: L-UE tfittex konferma tad-WTO li s-sanzjonijiet kontinwi tal-Istati Uniti u l-Kanada mhumiex ġustifikati

Fit-8 ta’ Novembru, l-UE ressqet talba lill-Organizzazzjoni Dinjija tal-Kummerċ (WTO) biex issolvi tilwim kummerċjali mal-Kanada u l-Istati Uniti. L-UE għalhekk qed topponi t-tkomplija tas-sanzjonijiet mill-Kanada u l-Istati Uniti fuq l-esportazzjonijiet tal-UE, li huma ġġustifikati mill-projbizzjoni tal-UE fuq l-importazzjoni taċ-ċanga trattat bl-ormoni. Skont l-UE, dawn is-sanzjonijiet huma illegali minħabba li rtirat il-miżuri li ddeskriviet bħala kontradittorji mad-WTO fit-tilwima tad-WTO tal-1998 dwar il-laħam ittrattat bl-ormoni. Il-Kanada u l-Istati Uniti żammew is-sanzjonijiet tagħhom minkejja li ma kkontestawx id-direttiva adottata mill-UE biex tikkonforma mad-deċiżjoni tad-WTO.

Il-Kummissarju tal-UE għall-Kummerċ Pascal Lamy qal: “M'hemm l-ebda raġuni għalfejn l-esportazzjonijiet tal-kumpaniji Ewropej lejn il-Kanada u l-Istati Uniti għandhom ikomplu jkunu soġġetti għal sanzjonijiet. Il-projbizzjoni tal-UE fuq ċerti ormoni li jippromwovu t-tkabbir issa tqis l-obbligi internazzjonali kollha tagħna. Adottajna leġiżlazzjoni ġdida bbażata fuq valutazzjoni tar-riskju xjentifika bir-reqqa u indipendenti.”

1.   0 kumment
2.   Mur 425 darba

Normalment disponibbli biss mill-produttur jew f'ħanut speċjalizzat

Illum il-ġurnata, il-wiżż tradizzjonali ta’ San Martin normalment tiġi ffriżata u l-aktar mill-Lvant, iżda l-produtturi Ġermaniżi jżommu disponibbli provvista żgħira ta’ wiżż frisk. Il-wiżż lokali huma prinċipalment disponibbli direttament mill-produttur, fi swieq ta' kull ġimgħa jew fi ħwienet speċjalizzati. Skont stħarriġ miż-ZMP b'kollaborazzjoni mal-kmamar tal-agrikoltura u l-assoċjazzjonijiet tal-bdiewa fin-Nofsinhar tal-Ġermanja, il-prezzijiet tal-wiżż Ġermaniż frisk ftit inbidlu meta mqabbla mas-sena ta 'qabel: ġeneralment jiġu offruti bejn seba' u disa' ewro għal kull kilogramma.

Laħam frisk tal-wiżż jista 'jinxtara wkoll bħala qatgħa minn bejjiegħa bl-imnut tal-ikel normali, kemm minn produzzjoni lokali kif ukoll tal-Lvant tal-Ewropa. Bħas-sena ta’ qabel, trid tinvesti bejn disa’ u għaxar ewro kull kilogramma għal riġel tal-wiżż frisk; Sidra friska tal-wiżż tiswa bejn għaxra u tnax-il ewro kull kilogramma.

1.   0 kumment
2.   Mur 435 darba

L-ebda tniġġis mill-qxur tal-patata tad-dioxin. L-għeluq ta' prekawzjoni fil-Belġju tneħħew.

Nhar l-Erbgħa, 10 ta’ Novembru, 2004, l-Aġenzija Federali Belġjana għas-Sigurtà tal-Katina tal-Ikel (FAVV) ħabbret li "ir-riżultati tal-analiżi kienu negattivi u li l-prodotti mill-istabbilimenti pprojbiti ma joħolqux riskju għas-sikurezza tal-ikel. Il-projbizzjonijiet tneħħew immedjatament. "

It-tafal Kaolinite minn Rhineland-Palatinate iħammeġ il-qxur tal-patata fl-Olanda.Livelli miżjuda ta’ diossina fil-ħalib ta’ razzett Olandiż qrib Lelystad wasslet lill-ispetturi biex jiskopru qxur tal-patata kontaminat fl-għalf tal-annimali. Il-kontaminazzjoni seħħet permezz ta 'tafal kaolinite kontaminat minn Rhineland-Palatinate. It-tafal tal-kaolinite intuża bħala aġent tar-rilaxx minn manifattur Olandiż tal-fry Franċiż biex issolvi l-patata mhux adattata. Il-qxur tal-patata kienu użati bħala għalf għall-annimali.

1.   0 kumment
2.   Mur 446 darba

Sewwieq tal-innovazzjoni u espert rikonoxxut

F'ċelebrazzjoni żgħira, Horst Kühne u Carl Christian Müller mill-maniġment taż-żerriegħa tal-kolza feraħ lil Werner Frey, li ħadem għall-Kulmbacher Gewürzwerk għal 30 sena u issa huwa membru tal-maniġment taż-żerriegħa tal-kolza.

Werner Frey ġej minn Duisburg u mħarreġ bħala biċċier fin-negozju tal-ġenituri tiegħu. Iktar tard studja t-teknoloġija tal-ikel u fl-aħħar wasal għaż-żerriegħa tal-kolza fl-1974. “Fil-fatt ridt nibqa’ hawn għal sentejn u nikseb ftit esperjenza,” jiftakar Werner Frey illum. Madankollu, l-esperjenza tiegħu fil-kummerċ u l-għarfien tiegħu tat-teknoloġija tal-ikel malajr għamluh attur indispensabbli fil-kumpanija taż-żerriegħa tal-kolza, li dak iż-żmien kienet għadha maniġġabbli ħafna. Werner Frey bena l-iżvilupp tal-prodott RAPS u għalhekk poġġa l-pedament għall-kollaborazzjoni mill-qrib mal-kummerċ tal-biċċiera u l-industrija tal-prodotti tal-laħam li għadha preżenti sal-lum. Huwa ttestja varjetà ta 'riċetti biex jagħti ideat u struzzjonijiet lill-biċċiera għal prodotti innovattivi taz-zalzett. Tragwardi matul dan iż-żmien kienu l-iżvilupp tal-bexx tal-perżut JAMBO-LAK kif ukoll l-iżvilupp u l-introduzzjoni tal-immarinar MARINOX, li l-importanza tagħhom hija aktar importanti minn qatt qabel fl-industrija tal-ikel orjentata lejn il-konvenjenza tal-lum.

1.   0 kumment
2.   Mur 618 darba