Nieuw FS 503-vormsysteem voor winkelketens en het middensegment: Met het nieuwe, enkelbaans FS 503-vormsysteem biedt Handtmann zowel winkelketens als middelgrote en industriële bedrijven een productieoplossing die diversiteit combineert met een hoge kosteneffectiviteit . In combinatie met een Handtmann vacuümvuller is de volautomatische productie van een grote verscheidenheid aan producten in 3D-vorm mogelijk...
De kruidenexpert RAPS presenteert op de SÜFFA 2023 op stand 9C20 een aanbod dat traditie en trend combineert. Het bedrijf viert het 40-jarig jubileum van zijn MARINOX-assortiment met de nieuwe smaak "Truffle Cheese" en zal ook laten zien hoe kruidenfolie en andere smaakmakers bijdragen aan het succes van creatieve worst- en vleesproducten.
Klimaatbescherming als marktvoordeel op lange termijn: verliesarme technologieën en werkprocessen zijn een belangrijk onderwerp op SÜFFA 2023. Het raakt ons allemaal: klimaatcrisis, dreigende gastekorten, stijgende energieprijzen. Vooral de maakindustrie en middelgrote ambachtelijke bedrijven worden getroffen door de stijgende kosten - zoals slagerijen, die meestal een aanzienlijk deel van hun omzet aan energie moeten besteden...
Er is een tekort aan vakmensen in Duitsland. De redenen hiervoor zijn complex en variëren van een groeiend aantal jongeren zonder beroepsopleiding tot demografische veranderingen en de afnemende aantrekkelijkheid van veel functieprofielen. Talrijke slagerijen missen ook geschoold personeel en gemotiveerde stagiairs - de belangrijkste middelen van elke speciaalzaak...
Ter gelegenheid van de SÜFFA van 21 t/m 23 oktober presenteert Handtmann innovaties in hal 9, stand nr. 9C10. Op een stand van 240 vierkante meter worden oplossingen gepresenteerd voor flexibele vlees- en voedselverwerking in het midden- en kleinbedrijf. “We zijn verheugd om op SÜFFA nieuwe producten te kunnen presenteren die de productie van een grote verscheidenheid aan producten in de slagerij, maar ook in catering- en gastronomiebedrijven mogelijk maken. Nieuwe aanbouwdelen en systemen die flexibel in hun toepassing kunnen worden gebruikt en eenvoudig te bedienen zijn", informeert Jens Klempp, Managing Director van Machinery Sales Germany...
Over enkele weken opent SÜFFA haar deuren. Van 21 tot 23 oktober komt de slagerij weer bijeen in het beurscentrum van Stuttgart om de productinnovaties en nieuwe technologieën van de nationale en internationale exposanten te ervaren. Daarnaast geven exclusieve programma-items en lezingen belangrijke impulsen voor je eigen bedrijf...
Op 29 en 30 juli vindt het Internationale Duitse Grill- en BBQ-kampioenschap plaats op het terrein van Messe Stuttgart. In totaal zijn ongeveer 40 teams ter plaatse om het grote doel te bereiken: het winnen van het Duitse kampioenschap. Daarnaast zal er een internationale en een amateurtitel op het spel staan...
De markt voor kweekvlees in Duitsland en Europa wordt als kansrijk gezien. De IFFA richt zich vanaf 2025 op dit belangrijke onderwerp van de toekomst en sprak daarom met Ivo Rzegotta van het Good Food Institute Europe over de huidige status van alternatieven voor vlees uit de veehouderij. Veelbelovende startups en gevestigde bedrijven uit Duitsland spelen al een belangrijke rol op het gebied van celkweek...
Wildgerechten zijn in opmars in lokale keukens. Vlees van lokale jacht is erg populair: volgens de laatste onderzoeken consumeerden Duitse consumenten vorig seizoen ongeveer 30.000 ton wilde zwijnen, reeën, edelherten en damherten. Niet alleen de consumptie neemt toe, maar ook het aantal jagers. Wat hierbij opvalt, is het groeiende aandeel jonge vrouwen dat de jachtvergunningsexamens aflegt. De Stuttgart SÜFFA, vakbeurs voor de vleesindustrie, zal van 21 tot 23 oktober het complexe onderwerp wild als programmapunt opnemen...
Op de interpack van dit jaar demonstreren SÜDPACK en Weber Maschinenbau in hal 5, stand C19, dat de moderne monomaterialen van de filmfabrikant net zo gemakkelijk en efficiënt kunnen worden verwerkt als conventionele composieten op standaard verpakkingsmachines. Het concept duurzame harde folie is gebaseerd op polypropyleen (PP) en voldoet aan de huidige eisen op het gebied van recyclebaarheid. Op de stand van Weber Maschinenbau worden hersluitbare MAP-verpakkingen geproduceerd op de wePACK 7000 dieptrekverpakkingsmachine...
Verantwoordelijkheid – dat is het hoofdthema van Anuga FoodTec 2024. Koelnmesse als organisator samen met de DLG (Duitse Landbouwvereniging) als technische en immateriële sponsor en de Adviesraad van Anuga FoodTec hebben hier samen over beslist. Verantwoordelijkheid geeft een duidelijk signaal af aan de hele voedingsmiddelen- en drankenindustrie...