Op de vleestop van vandaag met minister van Landbouw Julia Klöckner, staat ondernemer Clemens Tönnies achter de landbouwproducenten: "De hele productieketen, van de zeugenhouder en vetmester tot de slachterij en vleesverwerker, maakt al maanden financiële verliezen ...
De prijs van varkensvlees bereikt een nieuw dieptepunt. Maar de handel betaalt de boeren toeslagen en houdt zich terug met acties. Toch roept hij worstfabrikanten op om hun prijzen aan te passen aan de goedkopere grondstof. Het kopen en verkopen van varkensvlees wordt steeds meer een politieke uitdaging voor de levensmiddelenhandel. Terwijl onder druk van het overaanbod aan de producentenkant de prijzen kelderen van 2,30 (in juli op 1,42 €) naar 1,25 euro per kg slachtgewicht, houden discounters en supermarkten zich terughoudend op het stimuleren van de verkoop met lagere prijzen.. .
De 4 grote spelers, de Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka en Aldi spelen steeds meer in op de trends die momenteel populair zijn in de voedingssector. Terwijl Aldi zijn "tijd" tot 1 neemt met het verlaten van formulieren 2 en 2030, biedt Kaufland geen varkensvlees en pluimveevlees meer vanaf niveau 1 in de servicebalie ...
Steeds meer Duitse consumenten kiezen voor vegetarisch en veganistisch eten. De productie van vleesvervangende producten is vorig jaar gestegen van bijna 60,4 duizend ton naar ongeveer 83,7 duizend ton. Dit komt overeen met een stijging van bijna 39 procent, meldt het Federaal Bureau voor de Statistiek ...
De Argentijnse regering trekt aan de noodrem en verbiedt de export van rundvlees gedurende 30 dagen, met als reden de tendens om de binnenlandse prijzen te stijgen. Het land en zijn bevolking zijn al voldoende getroffen door de pandemie, mensen konden zich geen stijgende prijzen meer veroorloven. President Alberto Fernández hoopt dat de Argentijnse vleestellers de komende weken langzaam weer vol zullen lopen met rundvlees en tot een prijsdaling zullen leiden ...
Na de afdaling van vorig jaar hebben de Belgische varkenshouders hun veestapel met 2020 procent vergroot tot 2,2 miljoen dieren in 6,2, het beste resultaat in vijf jaar. Dankzij een noodplan werd de Belgische vleesindustrie relatief veilig door de pandemie heen geleid, waardoor het slachtaantal vorig jaar met vier procent steeg tot 11,15 miljoen.
Bij de pandemie besteden consumenten meer aandacht aan duurzaamheid bij het kopen van voedsel. Steeds vaker wordt er gekozen voor streekproducten. Dit is aangetoond door twee onafhankelijke studies uitgevoerd door de Universiteit van Göttingen en de Albstadt-Sigmaringen Universiteit ...
Hoe ziet het “Nieuwe Normaal” eruit in de vleesindustrie als de pandemie in Duitsland merkbaar afneemt en het coronavirus grotendeels onder controle is? Munich Strategy GmbH & Co. KG stelde zichzelf deze vraag en onderzocht deze voor haar klanten in de korte studie "Managing the New Normal - Effecten van COVID-19 op zes centrale actiegebieden in de vleesindustrie" ...
De voorzitter van de Westfaals-Lippische Landbouwvereniging (WLV) Hubertus Beringmeier en WLV-directeur Dr. Thomas Forstreuter ontmoette Clemens Tönnies, Josef Tillmann en Dr. Wilhelm Jaeger, hoofd van de landbouwafdeling van het levensmiddelenbedrijf Rheda-Wiedenbrücker, wisselde ...
Na de uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP) bij wilde zwijnen in Duitsland reageerden tal van derde landen met een invoerverbod voor Duits varkensvlees. Tijdens intensieve onderhandelingen slaagde het federale ministerie van Voedsel en Landbouw erin enkele derde landen ertoe te brengen het zogenaamde "regionaliseringsconcept" te aanvaarden. Dit betekent dat de export van varkensvlees uit ASF-vrije gebieden mogelijk is ...
In samenwerking met Lebensmitteltechnik-Deutschland geeft foodjobs.de antwoord op de vraag hoeveel u verdient als door de staat gecertificeerde levensmiddelentechnicus. De resultaten van het onderzoek dienen als leidraad - vooral voor diegenen die een verdere opleiding tot levensmiddelentechnicus nastreven ...